對于很多餐飲生意來說，開燒烤店的成本相對較低，3萬元左右就能開家小型燒烤店。一位燒烤師傅曾說：“1斤羊肉切成指甲蓋大小的肉塊，陜西省八卦爐代理，能串80多串羊肉串，1斤羊肉制成羊肉串后能賣到40元?；?00元買只羊可出 30多斤肉，烤成羊肉串后凈利潤可達(dá)900多元?！蹦壳靶┤藲廨^旺的燒烤店里，天能賣出兩三只整羊的并不鮮見，就是刨除人工、房屋等各種費用，收入也是非?？捎^的。

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