炙子烤肉起源于明末清初，只有三百多年歷史。最開始是老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，最早是為了便于拆卸挪動(dòng)，后來發(fā)現(xiàn)鐵條間的縫隙正好可以讓烤出的油脂滴落，使肉口感不油膩，同時(shí)也使肉受熱更好。下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，不一會滿屋子都是烤炙的肉香，著氣氛就能使人胃口大增。

教學(xué)項(xiàng)目主要培訓(xùn)名稱：炙子烤肉

培訓(xùn)項(xiàng)目推薦特色小吃：炙子烤肉、鹵煮火燒、爆肚、炒肝、鍋貼、燒餅、燒麥。

適合對象想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

培訓(xùn)項(xiàng)目服務(wù)承諾：專業(yè)老師一對一現(xiàn)場教學(xué)，百分百傳授核心技術(shù)，所有食材學(xué)員均可在當(dāng)?shù)刈孕胁少?，真正?shí)現(xiàn)獨(dú)立經(jīng)營、學(xué)員親自動(dòng)手操作，老師一對一指導(dǎo)，學(xué)習(xí)氛圍輕松和諧、收費(fèi)透明，所有項(xiàng)目均為一次性收費(fèi)，同時(shí)學(xué)員可帶一人同時(shí)參加學(xué)習(xí)。

教學(xué)項(xiàng)目培訓(xùn)主要時(shí)間：早9：00到——晚5：00學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般2到五天，根據(jù)每個(gè)人基礎(chǔ)和接受能力而定;時(shí)間不限-，學(xué)員可以親自安排時(shí)間;在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、包學(xué)習(xí)材料。保證每個(gè)學(xué)員都能順利畢業(yè)，成功開店。

教學(xué)項(xiàng)目培訓(xùn)重點(diǎn)優(yōu)勢：

1：老師現(xiàn)場一對一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后均能熟練操作。

2：教學(xué)過程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐。

3：學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為，學(xué)不會不收任何費(fèi)用，保證能學(xué)到真本事。

4：學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定。

培訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)主要課程：專業(yè)老師現(xiàn)場教學(xué)操作一對一講解，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) 、學(xué)員獨(dú)立完成成品制作，制作完成，老師點(diǎn)評給出指導(dǎo)改進(jìn)意見、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自我操作風(fēng)格。

培訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)主要流程：

1：專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2：老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識。

3：各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握。

4：講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)。

5：開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

6：免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法。

操作手法，包括手法，以及配料，火候掌控，配方的調(diào)制，從什么也不會，變成餐飲特色大師，讓您從頭到尾學(xué)習(xí)全都是實(shí)踐練習(xí)，直到自己做和師傅的味道一樣就可以畢業(yè)，在練習(xí)期間師傅會不斷的檢查，來糾正，指導(dǎo)，示范，直到學(xué)的滿意為止!

教學(xué)地址：北京朝陽區(qū)小紅門橋北

教學(xué)費(fèi)用：費(fèi)用詳情請到公司面談

住宿問題：北京品味軒餐飲管理有限公司將統(tǒng)一提供住宿，進(jìn)行統(tǒng)一安排

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