吃牛排的正確方法

? ? ?1、切牛排。一份牛排擺在你面前，先用叉子壓住牛排的大部分，然后用刀子先從外側(cè)切下一條，但仍然覺(jué)得太大的話，建議切成小塊小塊，剛好你的口型。

? ? ?2、吃的時(shí)候，用叉子叉著肉，沾一些醬料送入口中。如果搭配紅酒，就一口紅酒一口肉，口感一級(jí)棒。

? ? ? 吃牛排的時(shí)候，應(yīng)該左手拿刀右手拿叉子，以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來(lái)的一小條食物，熱輻射烤爐直銷，仍覺(jué)得太大，可以再切成適口大小的肉塊。要注意要順著牛排的紋理去切 那樣省力 文雅 也好吃 。切塊的時(shí)候不能切太大 ，以可以入口為宜 特別是女士 更不能切塊太大 小口細(xì)嚼慢咽更能顯示出文雅紳士或淑女的氣質(zhì)。

? ? 山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)熱輻射烤爐，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克熱輻射烤爐產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。

牛排干式熟成

? ? ?如果是面對(duì)神戶牛肉、澳洲等牛肉，濕式熟成就太浪費(fèi)了，工藝更復(fù)雜耗時(shí)更久的“干式熟成”才是配得起它們身份的牛排處理方式。就像美酒經(jīng)過(guò)陳釀才能孕育出醇厚的味道一樣，這些被精心照顧、耐心等待“成熟”的牛排，會(huì)在28天中發(fā)生脫胎換骨一般的神奇變化。

? ? ?干式熟成，是一個(gè)費(fèi)時(shí)而昂貴的熟成過(guò)程。所謂干式熟成，就是將新鮮牛肉放在0-4℃的恒溫、80%左右的恒濕，無(wú)塵且空氣流通的熟成環(huán)境里，讓血水慢慢流盡、表層風(fēng)干硬化，讓內(nèi)層的牛肉自然分解產(chǎn)生酵素，釀出香味，讓肌肉纖維松散、結(jié)締組織軟化，熱輻射烤爐，而鮮美的肉汁被表殼鎖在其中，熱輻射烤爐品牌，反過(guò)來(lái)滲透入纖維組織，因此內(nèi)部仍維持著鮮肉般的質(zhì)地，同時(shí)牛肉變得更多汁、更香甜，肉香變的更集中、更香醇。

山東克拉斯克廚業(yè)有限公司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備的廠家，本廠主要經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備、制冷設(shè)備、電器設(shè)備、酒店用品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修;技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢和服務(wù)；環(huán)保、節(jié)能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售；磁性材料、磁器件、合金材料、辦公用品、家具、裝飾材料、日用百貨銷售；備案范圍內(nèi)進(jìn)出口業(yè)務(wù)。山東克拉斯克廚業(yè)有限公司結(jié)構(gòu)合理，環(huán)保耐用，外觀簡(jiǎn)潔大方，節(jié)能、低碳環(huán)保、無(wú)輻射、安全實(shí)用.產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，高雅的外形，誠(chéng)摯的信譽(yù)展現(xiàn)給您，是您理想的選擇