甲殼類動(dòng)物外殼的結(jié)構(gòu)材料就是甲殼素，它既有生理作用，又能保護(hù)機(jī)體防止外來(lái)機(jī)械性沖擊；同時(shí)，還具有吸收高能輻射的性能。在真菌的細(xì)胞壁中，甲殼素與其他多糖相連，在動(dòng)物體內(nèi)，則是與蛋白質(zhì)結(jié)合成蛋白聚糖。蝦、蟹殼中的甲殼素與蛋白質(zhì)是共價(jià)結(jié)合，是以蛋白聚糖的形式存在的，同時(shí)伴生著碳酸鈣。甲殼素在蟹殼中呈纖維狀互相交錯(cuò)或無(wú)規(guī)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，并平行于殼面分層生長(zhǎng)，蛋白質(zhì)以甲殼素為骨架，沿甲殼素層以片狀生長(zhǎng)；無(wú)機(jī)鹽呈蜂窩狀多孔的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，充填在甲殼素與蛋白質(zhì)組成的層與層之間的空隙中。甲殼素與蛋白質(zhì)之間共價(jià)結(jié)合以蛋白聚糖的形式存在，1955年Hackman證明甲殼素和N-乙酰氨基葡萄糖（甲殼素的殘?zhí)腔┠芘cα——氨基酸、肽和角蛋白反應(yīng)，甲殼素面料衣服，得到穩(wěn)定的共價(jià)結(jié)合物，但這種結(jié)合物在某種pH條件下會(huì)分解

甲殼素纖維的發(fā)展前景

隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)紡織品的要求不再局限于保暖、舒適等原有的基本特性。根據(jù)紡織品的不同用途，人們還希望其具有保健、安全等特殊功能，如防螨、負(fù)離子、遠(yuǎn)紅外、防紫外線、防毒、阻燃、防電磁波輻射、磁療、香味、吸濕排汗、防油防水等。功能織物廣泛用于家用紡織品、運(yùn)動(dòng)和休閑服裝、環(huán)境與健康紡織品、裝飾和產(chǎn)業(yè)用紡織品、建設(shè)和科學(xué)等領(lǐng)域。抑菌衛(wèi)生整理廣泛用作醫(yī)院、賓館、家庭的床單、被套、毛毯、餐巾、毛巾、鞋里布、沙發(fā)布、窗簾布、醫(yī)用職業(yè)裝、食品和服務(wù)行業(yè)的工作服、服裝等，具有重大的社會(huì)意義。

Bracont發(fā)現(xiàn)甲殼質(zhì)這種物質(zhì)，甲殼素面料，稱為Fungine，Odier等人從甲殼中得到了同樣物質(zhì)，并命名為CHITIN，CHITIN經(jīng)濃堿加熱處理即脫去乙?；蒀HITOSAN近十幾年來(lái)，甲殼質(zhì)已成為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科分支---甲殼質(zhì)化學(xué)。并已成為發(fā)展諸多高科技的新興工業(yè)材料。日本水產(chǎn)株式會(huì)社于1968年就建立了一個(gè)甲殼質(zhì)實(shí)驗(yàn)加工廠，甲殼素面料供應(yīng)商，目前已發(fā)展到有60余家公司和科研單位從事這方面的研究與開(kāi)發(fā)應(yīng)用。自1977年一次甲殼質(zhì)國(guó)際會(huì)議后，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)甲殼素的開(kāi)發(fā)利用給予了高度重視，并投入了較大的人力﹑物力﹑財(cái)力。我國(guó)也于50年代對(duì)甲殼素的制備與應(yīng)用進(jìn)行了一系列的研究與開(kāi)發(fā)，從1958年開(kāi)始了產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。我國(guó)具有很長(zhǎng)的海岸線，江河湖泊縱橫交錯(cuò)，養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達(dá)，甲殼資源十分豐富。據(jù)報(bào)道，僅大連地區(qū)每年收集到的蝦皮﹑蟹殼可生產(chǎn)甲殼質(zhì)就達(dá)1千噸以上。如以甲殼素纖維為突破口開(kāi)發(fā)一系列成型材料，其發(fā)展前景是十分喜人的。

山東榮宜達(dá)纖維有限公司是以海洋技術(shù)為主導(dǎo)的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、商城、平臺(tái)于一體的綜合型企業(yè)，是目前一家同時(shí)具備殼聚糖纖維和海藻纖維生產(chǎn)技術(shù)和能力的公司。全國(guó)生產(chǎn)甲殼素纖維的廠家有三家，生產(chǎn)海藻纖維的廠家有十幾家，因?yàn)橘Y源受限，全國(guó)年產(chǎn)量是130噸，其中光我們的年產(chǎn)量就是80——90噸，占全國(guó)總量的2/3，保證了原料的充足供應(yīng)。