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今天就跟大家講一些方法，適用于鑒別絕大多數(shù)蜀相老酒的優(yōu)劣。

拈

酒液拈動(dòng)在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動(dòng)熱巧克力的感覺，則為好蜀相老酒。因?yàn)榉肿颖砻姘粚吁セ锉∧ぃ@層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長(zhǎng)期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動(dòng)熱巧克力的感覺。

【蜀相老酒】秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、專業(yè)服務(wù)、高效快捷、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，為廣大中小企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、便捷、全方面的貼心服務(wù)。

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蜀相老酒純糧釀造，不添加外來物質(zhì)

醬香蜀相老酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香蜀相老酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

【蜀相老酒】堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，誠(chéng)信為本，與時(shí)俱進(jìn)，科技為先的企業(yè)理念，堅(jiān)持科技先導(dǎo)、質(zhì)量保證、信譽(yù)保證、用戶至上的宗旨，竭誠(chéng)為廣大用戶服務(wù)！

乙醇分子和水分子之間的氫鍵締合作用隨貯存時(shí)間的延長(zhǎng)會(huì)變得更加牢固和穩(wěn)定。

蜀相老酒在老熟貯藏過程中還進(jìn)行著緩慢的化學(xué)變化，主要有氧化、還原、酯化與水解反應(yīng)，隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)，酯類物質(zhì)逐漸減少，酸類物質(zhì)逐步增加，醇類物質(zhì)普遍略有增長(zhǎng)。通過以上變化，酒質(zhì)由暴辣、上頭、欠凈逐漸變得綿柔、味長(zhǎng)、純凈。

【蜀相酒業(yè)】老酒品牌打造千城萬店順利推進(jìn)，讓廣大老百姓喝上高品質(zhì)健康純糧釀的醬香白酒，為創(chuàng)客們提供追逐夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，與眾多合作伙伴實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展，上百場(chǎng)大小會(huì)議在全國(guó)各地成功舉辦。

蜀相酒業(yè)集團(tuán)是由董事長(zhǎng)姚志勇先生一手發(fā)起的集白酒、紅酒、氨基酸酒，研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的集團(tuán)化公司，由貴州仁懷蜀相酒業(yè)公司、寧夏匯聚聯(lián)盟酒莊、四川廣元興曌源生物科技公司、深圳三分天下電子商務(wù)公司等多家企業(yè)成立的集團(tuán)公司，致力打造中國(guó)健康酒業(yè)知名品牌。