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    三門峽饞嘴餅利潤 歡迎咨詢

  • 作者：土家饞嘴餅加盟總部 2019-12-16 08:13 520
  • 進(jìn)入店鋪
    餐飲加盟商如何與餐飲加盟總部相處？

    摘要 :餐飲加盟總部和餐飲加盟商的關(guān)系是一種長期合作與共存的關(guān)系，能否建立一種和睦友好的關(guān)系在某種意義上說關(guān)系到特許經(jīng)營的成敗。

    餐飲加盟總部和餐飲加盟商的關(guān)系是一種長期合作與共存的關(guān)系，能否建立一種和睦友好的關(guān)系在某種意義上說關(guān)系到特許經(jīng)營的成敗。

    這種關(guān)系的實質(zhì)內(nèi)容包括三個方面：

    1.餐飲加盟總部向餐飲加盟商提供的服務(wù)餐飲加盟總部提供的服務(wù)包含兩種類型：

    (1)選擇、培訓(xùn)以及幫助餐飲加盟商建立業(yè)務(wù)，此部分可稱初始服務(wù)。初始服務(wù)能幫助沒有經(jīng)驗的餐飲加盟商獨立經(jīng)營特許業(yè)務(wù)。

    (2)在合同持續(xù)期間，餐飲加盟總部向餐飲加盟商提供的后續(xù)服務(wù)。后續(xù)服務(wù)能幫助餐飲加盟商成功經(jīng)營業(yè)務(wù)，并從經(jīng)營技術(shù)、訣竅的更新、市場營銷、促銷、廣告、研究與開發(fā)以及特許網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)大中受益。

    2.餐飲加盟商和餐飲加盟總部應(yīng)彼此明確雙萬的責(zé)任末日義務(wù)

    對餐飲加盟總部來說，他對餐飲加盟商有下列責(zé)任和義務(wù)：

    (1).進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑圏c經(jīng)營，并證明此業(yè)務(wù)是有利可圖的。

    (2).誠實地向餐飲加盟商提供各方面的實際情況，以便餐飲加盟商作出合理決策。

    (3).提供有效的初始服務(wù)，幫助餐飲加盟商建立起業(yè)務(wù)。

    (4).提供后續(xù)支持服務(wù)，包括：更新操作手冊;營銷和促銷支持;用餐飲加盟商貢獻(xiàn)的基金在全國或地區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行廣告宣傳;對標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行狀況的監(jiān)控;研究和開發(fā)工作;發(fā)揮整個體系大批量購買的優(yōu)勢。

    (5).餐飲加盟總部還有仔細(xì)進(jìn)選餐飲加盟商的責(zé)任。他不能隨便接收有足夠資金并提出申請的人成為餐飲加盟商。餐飲加盟總部應(yīng)該選擇和接收那些經(jīng)過慎重調(diào)查，擁有基本技能，受過適當(dāng)?shù)慕逃?，個人素質(zhì)合適并有足夠資金的人作為餐飲加盟商。

    餐飲加盟

    對于餐飲加盟商來說，有下列責(zé)任和義務(wù)：

    (1).誠實對待餐飲加盟總部。

    (2).自己是否有能力當(dāng)老板?自己的家庭是否準(zhǔn)備好了以這種方式生活?對自身進(jìn)行全方位的核查在此階段非常必要。

    (3).對特許項目進(jìn)行全面評估，做好充分準(zhǔn)備。

    (4).餐飲加盟商在與餐飲加盟總部打交道時應(yīng)完全誠實，這有助于餐飲加盟總部對其進(jìn)行全面評價，得出恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)論。

    (5).餐飲加盟商有責(zé)任和義務(wù)接受餐飲加盟總部的管理指導(dǎo)，嚴(yán)格按合同和營運(yùn)手冊的內(nèi)容操作。

    3.餐飲加盟商和餐飲加盟總部之應(yīng)開展實質(zhì)而青般的溝通

    溝通在特許經(jīng)營雙方關(guān)系中具有非常重要的作用。溝通使雙方更加明確各自的責(zé)任，隨時解決調(diào)整工作中的問題，保證了特許體系的健康發(fā)展。溝通的重要方式是：

    餐飲加盟

    (1).人員接觸：人員接觸是雙方關(guān)系的重要特征，不應(yīng)被忽視。

    (2).書面溝通：很多情況下，餐飲加盟總部的書面溝通很可能比人員接觸更頻繁。由于書面的溝通有更多非個人化特征，它對于以清晰的方式向餐飲加盟商提供正確的信息很重要。

    (3).特許會議：地區(qū)和全國性會議是與餐飲加盟商保持聯(lián)系，了解他們的感覺、疑問、擔(dān)心、建議和抱怨的有效手段。

    在會議上，餐飲加盟總部可向餐飲加盟商指出改進(jìn)經(jīng)營的方法，介紹新觀念、正在進(jìn)行的研究和開發(fā)工作，建議采取的促銷和營銷活動。良好的會議氣氛有助于餐飲加盟商提出大量建設(shè)性的意見，為特許體系的發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

    餐飲加盟總部和餐飲加盟商之間出現(xiàn)矛盾的其中一個重要原因，是對對方存有不切實際的期望，這可能是由于某一方做法的確有改進(jìn)的必要，或由于在說話的時候言過其實所造成的，也可能是雙方溝通不夠清楚的結(jié)果。

    在擴(kuò)展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的過程中，能引起誤會的問題很多。

    最常見的包括餐飲加盟總部所估計的收入水平過高，根本無法實現(xiàn);特許地區(qū)規(guī)定不明確;培訓(xùn)不完整;總部給予的協(xié)助不夠;總部廣告促銷的策略不利等。所以明確各自的權(quán)利和義務(wù)，加強(qiáng)溝通非常重要。
    餐飲管理：發(fā)火前請先深呼吸

    摘要 : 店長在培養(yǎng)下屬時，必須明確區(qū)分“訓(xùn)斥”和“發(fā)火”。

    餐飲管理過程中我們經(jīng)常能看到一些把“訓(xùn)斥”和“發(fā)火”混為一談的店長。這二者確實有相似之處。但是，店長在培養(yǎng)下屬時，必須明確區(qū)分“訓(xùn)斥”和“發(fā)火”。

    餐飲管理

    店長“訓(xùn)斥”員工的目的，是為了讓員工注意言行中的錯誤，敦促他們及時改正，也是一種以讓員工迅速成長為目的的教育式警告和建議。從這層意義上講，與“發(fā)火”相比，“訓(xùn)斥”更接近前文提到的“教導(dǎo)”和“表揚(yáng)”。讓員工從不會到會是“教導(dǎo)”;認(rèn)同員工身上的優(yōu)點和工作中所做的努力，讓優(yōu)點進(jìn)一步發(fā)揮是“表揚(yáng)”;指導(dǎo)員工改正錯誤是“訓(xùn)斥”。這些方式的目的都是讓員工變得更好，可說是一種期待員工改善的教育式引導(dǎo)。.

    但是，“訓(xùn)斥”的難度遠(yuǎn)勝于“教導(dǎo)”和“表揚(yáng)”。面對員工的錯誤言行或無責(zé)任感的行為時，必須對其提出批評。此時，領(lǐng)導(dǎo)最容易控制不住自己的情緒。

    餐飲管理

    憤怒是一種人基于防衛(wèi)本能而產(chǎn)生的情感流露。當(dāng)一個人的身心遭受傷害時，他會感到強(qiáng)烈的憤怒。比如，在上下班高峰期間乘坐公交車，你被某人踩了一腳或者被某人當(dāng)眾羞辱了一番。這時，憤怒是一種人試圖保護(hù)自己的本能反應(yīng)。當(dāng)你看到員工一而再再而三犯同樣的錯誤時，無法控制心頭的怒火也是同樣的道理。在這個你無比重視的店里，當(dāng)你投人滿腔熱情、苦心經(jīng)營并渴望達(dá)成的目標(biāo)受到“傷害”時，你會再也無法控制自己發(fā)火。一般來說，把“訓(xùn)斥”和“發(fā)火”混為一談，是“必須對下屬提出批評”和“對下屬感到憤怒”兩種情緒交織在一起的結(jié)果。

    當(dāng)然，當(dāng)你加重語氣，一字一句地向?qū)Ψ絺鬟f出“你的錯誤言行讓我生氣了”的信息，并試圖在對方心底打下深深的烙印時，你的“表演”是有效的。但是，即使你把怒氣發(fā)泄到對方身上，也未必能讓他改正錯誤。相反，多數(shù)情況下，你的憤怒只會傷害對方的自尊，甚至激怒他。結(jié)果，憤怒的情緒會在對方身上以反抗、逃避和拒絕配合等形式表現(xiàn)出來。
    看一下別人的餐廳，你的只能叫飯館

    內(nèi)容摘要: 開一家有特色的餐廳是很多人的夢想，但最后卻總不盡人意，充其量只能算是個飯館。于是如何才能將自己餐廳打造的特色十足、如何將自己的餐廳打造的獨一無二成了很多人目標(biāo)， 既然是獨一無二的餐廳那最重要的就是特色，特色不是簡單的將一些獨特的東西雜糅在一起，這樣看上去只會降低檔次，而是確定一個主題，然后根據(jù)主題對自己餐廳的裝修、產(chǎn)品等進(jìn)行整理，看上去自然而又統(tǒng)一。
    開一家有特色的餐廳是很多人的夢想，但最后卻總不盡人意，充其量只能算是個飯館。于是如何才能將自己餐廳打造的特色十足、如何將自己的餐廳打造的獨一無二成了很多人目標(biāo)。

    既然是獨一無二的餐廳那最重要的就是特色，特色不是簡單的將一些獨特的東西雜糅在一起，這樣看上去只會降低檔次，而是確定一個主題，然后根據(jù)主題對自己餐廳的裝修、產(chǎn)品等進(jìn)行整理，看上去自然而又統(tǒng)一。同時在經(jīng)營的時候也不要時刻的去標(biāo)榜自己，要將他們盡可能的融入到細(xì)節(jié)中去，用細(xì)節(jié)取勝，比如在產(chǎn)品的搭配上、餐具的設(shè)計上等等，一步步指引顧客去發(fā)現(xiàn)，這會帶給他們莫大的滿足與驚喜，從而讓他們對你餐廳更加偏愛。接下來我們就來聊一聊從哪些方面可以突出自己餐廳的特色：


    結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕亲钪匾?，這樣才會讓自己的餐廳會讓消費者有一種歸屬感，于無形中提升人氣，獲得更高的關(guān)注。然后要滿足消費者的需求，如果做不到這一點，餐廳再有特色也無法持續(xù)經(jīng)營下去，就像那些為博人眼球的網(wǎng)紅餐廳在一開始確實人氣很高，但是很快就被消費者所遺棄，這就是他們能滿足大眾一時的需求，比如拍照。其次是有特色的服務(wù)，提高顧客的滿意度與舒適度，從而達(dá)到吸引顧客的目的，而最成功的例子就比如海底撈，各種人性化的服務(wù)吸粉無數(shù)。

    現(xiàn)在的餐廳包間很少，大多數(shù)都以堂吃為主，整個用餐環(huán)境嘈雜、混亂，顧客們還不得不時時小心混進(jìn)來的小偷，所以抓住消費者的心理，實現(xiàn)場景化經(jīng)營很有必要。比如設(shè)置不同類型的就餐環(huán)境，適用于情侶就餐的浪漫、家庭聚會的溫馨、朋友聚餐的熱鬧等等，并將不同的區(qū)域進(jìn)行分割，既避免被別人打擾也能避免打擾別人。再比如擴(kuò)展餐廳的功能，大部分的餐廳都只有吃飯一個功能，因此十分單調(diào)，所以我們可以增加餐廳的功能比如游戲區(qū)、休閑區(qū)等等，客人可以在一邊等菜時一邊玩耍，提升顧客的體驗感。


    開餐廳很容易，但一不小心就會淪為爛大街的飯館，最后日漸蕭條、慘淡收場。打造一款特色的主題餐廳，為顧客提供更人性化、特色化的服務(wù)，這才是讓餐廳日益紅火的正確思路。
    投資餐飲連鎖加盟七步曲？

    以前的產(chǎn)品能不能在擴(kuò)大后還能滿足現(xiàn)有的消費需求，及消費環(huán)境，層次的定位。同時應(yīng)有成形的管理模式。有一個良好的經(jīng)營管理團(tuán)隊，有結(jié)織結(jié)構(gòu)（部分分工明確，財務(wù)核算，進(jìn)出庫是否建全？各種規(guī)章制度是否建全？等方面同時要了解以下幾個重點！

    　　1）你現(xiàn)在所處的位置？你的餐飲經(jīng)營幾年了，現(xiàn)在的經(jīng)營管理模式是否有體系，管理上是否有標(biāo)準(zhǔn)。

    　　2）資金供應(yīng)情況？是否有足夠的資金，促進(jìn)企業(yè)擴(kuò)大的過程。

    　　3）經(jīng)營的產(chǎn)品被消費者的認(rèn)可度是否能發(fā)展？指你經(jīng)營的產(chǎn)品或服務(wù)，目前已經(jīng)不能滿足現(xiàn)有的消費者，每天都在排隊用餐或時機(jī)已成熟，可能擴(kuò)張店面了。

    　　4）是否有獨特的品牌？在擴(kuò)張前考慮到這一點，是可以使企業(yè)在擴(kuò)大過程中，有自已獨特的品牌保護(hù)，餐飲加盟不像干洗加盟一樣具有品牌替代性。

    　　5）管理經(jīng)營與制度手冊要建全，財務(wù)管理要細(xì)化，可采用電腦化管理，專用軟件。

    　　6）成本控制體系要完善，專職采購人員等。

    　　投資連鎖餐飲首先要考查這個項目的可行情，同時要注意以下幾個問題：1、要對餐飲連鎖特許商進(jìn)行特許經(jīng)營資質(zhì)審查、投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。

    　　第二、對餐飲連鎖特許商的企業(yè)品牌知名度進(jìn)行了解，在當(dāng)?shù)氐那闆r，是否和宣傳附合。是否真實。

    　　如今企業(yè)競爭已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競爭來表現(xiàn)，而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。換句話說，當(dāng)消費者決定進(jìn)餐時，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么；即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。

    　　具有優(yōu)秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應(yīng)必須具備如下四個特征：較突出的風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會口碑；較長的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵；較好的經(jīng)濟(jì)效益和較大的社會影響。

    　　第三、考察餐飲連鎖特許商的發(fā)展歷史和發(fā)展階段

    　　目前我國企業(yè)的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個月，成長期為18～28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。

    　　但這也不是一個絕對的參照標(biāo)準(zhǔn)，因為確有一些新興業(yè)務(wù)有很大的發(fā)展?jié)摿Α?br>
    　　第四、考察餐飲連鎖特許商已運(yùn)行的直營店、加盟店是否正常運(yùn)行

    　　在選擇良好的餐飲連鎖特許商時，應(yīng)充分了解其直營店、加盟店的經(jīng)營狀況是否良好，有無穩(wěn)定營業(yè)利潤，利潤前景是否具有后續(xù)性等。

    　　第五、餐飲連鎖特許商應(yīng)具備完善的企業(yè)經(jīng)營管理組織結(jié)構(gòu)體系

    　　優(yōu)良的餐飲連鎖特許商應(yīng)有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的經(jīng)營管理組織，使各連鎖店能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

    　　具體可從以下方面評價：是否有健全的財務(wù)管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運(yùn)管理與督導(dǎo)體系，以及先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。

    　　對于食品質(zhì)量問題，投資者在考察過程中，無論其是否通過iso9000認(rèn)證，都應(yīng)按照如下標(biāo)準(zhǔn)予以判斷：1、是否具有獨立的質(zhì)量控制與管理部門；2、是否有以下的質(zhì)量管理文件系統(tǒng)：全面詳實的質(zhì)量手冊文件；詳細(xì)的質(zhì)量控制計劃文件；標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量控制程序文件；真實的質(zhì)量記錄文件；專職的質(zhì)量內(nèi)審人員；以及完善的食品安全管理體系等。

    　　第六、餐飲連鎖特許商應(yīng)提供開業(yè)全面支持

    　　其良好的支持應(yīng)有：1、地區(qū)市場商圈選擇。2、人員配備與招募；3、地區(qū)市場產(chǎn)品定位與地域性產(chǎn)品開發(fā)；4、業(yè)前培訓(xùn)；5、開業(yè)準(zhǔn)備。

    　　所謂“地區(qū)市場商圈選擇”支持，包括：提供如協(xié)助加盟者完成所在地的商圈調(diào)查；提供給加盟者適當(dāng)?shù)纳倘^(qū)隔保障；餐飲連鎖特許商在針對精華商圈多點加盟時，在同區(qū)域增加新點應(yīng)提供遷店保障；為加盟者預(yù)留同行業(yè)競爭出現(xiàn)時的競爭保障空間等。

    　　第七、餐飲連鎖特許商應(yīng)有合理完整的加盟契約和加盟手冊

    　　加盟契約是規(guī)定特許商與加盟店的關(guān)系以及加盟權(quán)利義務(wù)的法律文件，也是特許經(jīng)營業(yè)務(wù)發(fā)展形式的基礎(chǔ)，是特許體系得以發(fā)展的依據(jù)。而加盟手冊則是加盟店日常經(jīng)營的綱領(lǐng)性指導(dǎo)文件。

    　　按照慣例，餐飲連鎖特許商應(yīng)同意投資者帶回審閱7個工作日，投資者可從以下方面加以判斷：公平性，合理性，合法性，費用承受性，地域性限制，時效性，可操作性等。

    餐飲創(chuàng)業(yè)要做好必要的市場預(yù)測

    餐飲行業(yè)歷來都是投資者重點關(guān)注的行業(yè)，因為這個行業(yè)投資小，市場大，風(fēng)險低，利潤高，特別適合中小創(chuàng)業(yè)者。從國內(nèi)市場情況看，餐飲創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險是非常低的，如果做加盟店的話，基本上能夠開一家賺一家，鮮有失敗的案例。盡管如此，我們都知道“小心駛得萬年船”，我們在開店創(chuàng)業(yè)之前還是要做一定的市場預(yù)測，以盡可能避免風(fēng)險，獲得長久的足額利潤。


    一般來說，做餐飲創(chuàng)業(yè)的市場預(yù)測主要要關(guān)注一下幾個方面。

    首先，餐飲創(chuàng)業(yè)要做好市場容量預(yù)測。市場容量是指有一定消費能力和消費欲望的客戶需求總量。舉個例子，比如生魚片，在日本有很多人喜歡吃，基本上普通人也都有能力吃，所以在日本這個生意超好；可是如果你把這個生意拿到上海來，就麻煩了，首先能吃生魚片的日極少，而且即使喜歡吃的也很難負(fù)擔(dān)得起經(jīng)常吃的花費。這就是沒有市場容量和消費欲望的典型。您在創(chuàng)業(yè)的時候，對于自己的創(chuàng)業(yè)項目也要做好這方面的預(yù)測，以避免可能出現(xiàn)的危機(jī)。

    其次，做餐飲創(chuàng)業(yè)也要未來市場需求導(dǎo)向的變化。市場經(jīng)濟(jì)確實能夠極大地調(diào)動全社會的積極性，可是它也是一種最無情的經(jīng)濟(jì)形勢，一旦產(chǎn)品不符合市場需求將很快會被淘汰。所以我們在創(chuàng)業(yè)之前也要衡量下自己的項目會不會已經(jīng)成了夕陽產(chǎn)業(yè)，總之我們創(chuàng)業(yè)還是要選擇朝陽產(chǎn)業(yè)比較好。

    第三，做餐飲創(chuàng)業(yè)也要對本地市場動態(tài)做一定的考察預(yù)測。比如小張大學(xué)畢業(yè)后在上海的松江大學(xué)城附近的一個美食城租了店面做起了快餐生意，剛開始一年做的非常好，每月扣除工人工資等各種費用也能凈賺一萬多?？墒堑诙昴抢镆蛔碌拿朗吵锹涑闪?，小張這邊的商戶紛紛關(guān)店轉(zhuǎn)到新美食城去做，小張擔(dān)心成本就沒轉(zhuǎn)過去，結(jié)果生意越來越差，最終欠了七八萬，實在經(jīng)營不下去只好關(guān)門大吉了。

    因此，我們做餐飲創(chuàng)業(yè)一定要對市場有個提前的預(yù)測與規(guī)劃，所謂人無遠(yuǎn)慮、必有近憂，正是如此。

    提升餐飲水平，倡導(dǎo)低碳生活

    如今各行各業(yè)都在倡導(dǎo)低碳環(huán)保，這既是對保護(hù)地球環(huán)境的要求，也是引領(lǐng)人們走向更加合理健康的生活。低碳理念貫穿著我們生活的各個方面，餐飲作為人們生活中最主要的一個方面，無疑更要沿著低碳的方向發(fā)展。

    在快餐業(yè)中，傳統(tǒng)的中式快餐跟低碳標(biāo)準(zhǔn)相去甚遠(yuǎn)，比如濃重的油污、一次性餐具的污染浪費等，都受到嚴(yán)重的詬病。如今特色快餐連鎖店興起，提升了中式快餐的檔次，也促使快餐業(yè)逐漸符合低碳環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)，以中式快餐店為例，從以下幾個方面就可以體現(xiàn)出來。

    首先特色快餐連鎖店提升了餐飲工藝，一定程度上減少了劣質(zhì)油煙、煎炸燒烤等方式造成的空氣污染，也減少了對店面環(huán)境的污染。同時店內(nèi)使用消毒餐具，比起使用一次性餐飲更體現(xiàn)健康與節(jié)儉。人們走進(jìn)快餐連鎖店，就能感受到一份干凈優(yōu)雅的餐飲氛圍。

    其次中式快餐快餐連鎖店體現(xiàn)了節(jié)儉合理的生活方式，人們花不多的錢，就可以品嘗到精致可口的美食，享受優(yōu)雅小資的生活情調(diào)，比起在昂貴的高檔酒樓里，快餐連鎖店里的消費不會造成奢侈浪費，更適合大眾化的生活消費，也適合普通的親友聚會。

    餐飲的最基本要求是營養(yǎng)健康，特色快餐連鎖店里采用優(yōu)質(zhì)的食材、健康的烹飪，把健康的生活帶給消費者。擁有良好環(huán)境，擁有健康生活，才是實現(xiàn)了低碳的目標(biāo)。

    綜合而言，特色快餐連鎖店體現(xiàn)了一種全新的餐飲理念，那就是健康、低碳、合理的生活方式。發(fā)展快餐連鎖，是倡導(dǎo)低碳生活的方向。
    創(chuàng)業(yè)小白如何快速識別餐飲加盟詐騙騙局

    內(nèi)容摘要: 在品牌加盟項目中，餐飲加盟占的比例最大，導(dǎo)致餐飲加盟公司魚龍混雜，不少騙子公司深藏其中，專門欺騙那些沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的初創(chuàng)者，創(chuàng)業(yè)者需要有一雙火眼金睛，快速識別騙子加盟公司，見著拆招，通常騙子公司都是這樣的。 有些餐飲連鎖店的門口會排著很長的隊，不要輕易認(rèn)為排隊就是生意好，這可能是他們做出來的表面效果來迷惑創(chuàng)業(yè)者和消費者。
    在品牌加盟項目中，餐飲加盟占的比例最大，導(dǎo)致餐飲加盟公司魚龍混雜，不少騙子公司深藏其中，專門欺騙那些沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的初創(chuàng)者，創(chuàng)業(yè)者需要有一雙火眼金睛，快速識別騙子加盟公司，見著拆招，通常騙子公司都是這樣的。

    有些餐飲連鎖店的門口會排著很長的隊，不要輕易認(rèn)為排隊就是生意好，這可能是他們做出來的表面效果來迷惑創(chuàng)業(yè)者和消費者。同類店鋪還沒有開門營業(yè)的時候那家連鎖店就開始排隊，等到旁邊的同行到點關(guān)門了他們還在排隊，甚至下雨天也在排隊。這種違背人性和社會規(guī)律的排隊一定有問題。

    騙子公司大多會把直營店選在一流的黃金地段或者大型寫字樓，裝修也高大上，里面的工作人員更看起來是精英。打造潮流火爆的旗號博取創(chuàng)業(yè)者好感，不計成本進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷，加大公關(guān)團(tuán)隊，進(jìn)行零利潤的促銷，利用黃牛排隊制造火爆假象來吸引創(chuàng)業(yè)小白，他們的錢就像流水一樣流進(jìn)騙子公司。

    騙子加盟公司的同一款產(chǎn)品可以變成多個品牌，很多受騙的創(chuàng)業(yè)者去找到那家公司發(fā)展已經(jīng)不是原來的品牌，想打官司也找不要人，其實他們還是原班人馬，只是換湯不換藥。這種小騙子公司的加盟費一般不會超過只有幾萬，讓創(chuàng)業(yè)小白產(chǎn)生加盟費不高試一試的加盟心態(tài)。

    在餐飲市場中一旦某個餐飲品類火爆之后，都會引來四五十個小品牌來蹭熱點，特別是那種前修飾詞很多、很長的品牌名稱。創(chuàng)業(yè)者要看清楚該品牌的名字是不是自己想加盟的品牌，最好上網(wǎng)去查一下，不要被蒙蔽了雙眼。


    有些品牌總部看似很負(fù)責(zé)，給加盟商承諾代開店代運(yùn)營，自己不需要建立廚房，總部會幫忙租賃其它餐廳廚房閑置時間，也不需要招聘員工，總部會派專業(yè)員工來做。預(yù)計每月是純利潤收入，自己等著收錢就可以了。如果一個品牌總部什么事都干完了還要您有什么用，自己可以賺取為什么還要讓別人來分一杯羹。

    如果創(chuàng)業(yè)者下定決心加盟了，選擇品牌時最好不要選創(chuàng)業(yè)時間低于三年以下的公司，因為創(chuàng)立時間超過三年的公司，失敗風(fēng)險會比較低或過程慢，他們還是有一定的運(yùn)營經(jīng)驗。創(chuàng)立時間短公司，雖然一開始火爆，但飛得高摔得慘。
    餐飲加盟店經(jīng)營中支持的理念 、內(nèi)容和方法

    摘要 :特許經(jīng)營合同一般從合同簽訂之日起生放 。特殊情況下簽約雙方可約定生效日期 ，到 期自動生效。

    特許經(jīng)營合同一般從合同簽訂之日起生放 。特殊情況下簽約雙方可約定生效日期 ，到 期自動生效。


    特許經(jīng)營合同一旦生效，特許經(jīng)營體系的盟主和加盟商之間就正式建立了特 許經(jīng)營關(guān)系 。

    在此后長達(dá)數(shù)年的合同期內(nèi)，維護(hù)特許經(jīng)營關(guān)系 ，保持與餐飲加盟總部的有效溝通和 良好合作關(guān)系將是餐飲加盟商的一項重要工作 。

    同時雙方應(yīng)對餐飲加盟行業(yè)的理念與方法有著一定的共識 ，因此有必要在此提出來予以探討 。

    1.對于支持的理念

    餐飲加盟總部與餐飲加盟商是唇齒相依的合作伙伴，建立實施有效的支持系統(tǒng)是餐飲加盟總部與餐飲加盟商實現(xiàn)雙贏的保證;

    餐飲加盟商加入特許經(jīng)營體系的一個主要原因，正是餐飲加盟總部所能提供的長期支持與咨詢服務(wù);支持是特許經(jīng)營體系健康發(fā)展的基礎(chǔ)。


    2.支持內(nèi)容和萬法

    餐飲加盟總部對餐飲加盟商的支持包括從加盟店籌建到正常運(yùn)營過程中，餐飲加盟總部所給予的一切持續(xù)性咨詢、監(jiān)督指導(dǎo)、培訓(xùn)和服務(wù)等。

    具體內(nèi)容包括：將業(yè)務(wù)經(jīng)驗和知識以書面手冊形式傳授給餐飲加盟商;幫助選址開店，規(guī)劃加盟事業(yè);建立、控制、完善和發(fā)展特許經(jīng)營體系的運(yùn)作系統(tǒng);提供初期和長期人員培訓(xùn);

    不斷進(jìn)行研究開發(fā)與創(chuàng)新，確保體系的競爭優(yōu)勢;提供物流配送支持，確保整個體系能獲取最大限度的經(jīng)濟(jì)效益;提供廣告促銷、經(jīng)營管理、技術(shù)方法、信息和財務(wù)金融的支持;

    與餐飲加盟商之間建立開放式的交流渠道：維護(hù)特許經(jīng)營體系的企業(yè)形象、威望和聲譽(yù)。


    餐飲加盟總部專利的基本概念、相特點都有哪些？

    摘要 :眾所周知，特許經(jīng)營是特許人利用自己的商標(biāo)、商號、專利、專有技術(shù)以及經(jīng)營訣竅等無形資產(chǎn)與加盟者的資本相結(jié)合，從而實現(xiàn)擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。

    眾所周知，特許經(jīng)營是特許人利用自己的商標(biāo)、商號、專利、專有技術(shù)以及經(jīng)營訣竅等無形資產(chǎn)與加盟者的資本相結(jié)合，從而實現(xiàn)擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。

    專利是特許經(jīng)營體系保持經(jīng)營特色、維持加盟店競爭優(yōu)勢的重要手段，在特許經(jīng)營中有著獨特的地位和重要的作用，應(yīng)該引起大家的重視。

    專利，是專利權(quán)的簡稱.它是一項發(fā)明創(chuàng)造，即發(fā)明、實用新型或外觀設(shè)計向國家知識產(chǎn)權(quán)局提出專利申請，經(jīng)依法審查合格后，向?qū)＠暾埲耸谟柙谝?guī)定時間內(nèi)對該項發(fā)明創(chuàng)造享有專有權(quán)，專利權(quán)是一種無形財產(chǎn)的產(chǎn)權(quán)，屬知識產(chǎn)權(quán)范疇。

    從世界各國對生產(chǎn)產(chǎn)品的技術(shù)所采取保護(hù)的內(nèi)容來看，專利的種類包括發(fā)明、實用新型和外觀設(shè)計三種，這與我國專利法的分類方法是一致的。不同種類的專利審批條件及保護(hù)期限是有區(qū)別的。

    與有形財產(chǎn)的產(chǎn)權(quán)相比較，專利權(quán)具有如下特點：

    第一，專有性

    是指專利權(quán)人對其發(fā)明創(chuàng)造所享有的獨占性的制造使用。銷售和進(jìn)口的權(quán)利，在特許經(jīng)營中，特許人通常擁有一個或多個專利，通過專利許可使用合同授予加盟者專利使用權(quán)，使整個特許體系在同行業(yè)內(nèi)具有獨到的經(jīng)營特色和競爭優(yōu)勢。

    第二，地域性

    是指一個國家在依照其本國專利法授予的專利權(quán)，僅在該國法律管轄范圍內(nèi)有效，對其他國家沒有任何約束力，外國對其專利權(quán)不承擔(dān)保護(hù)義務(wù)。

    對于擁有一國專利權(quán)的特許人，如果擬在其他國家或地區(qū)開展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)，就應(yīng)該在相應(yīng)的國家或地區(qū)提出專利申請，否則在該國或地區(qū)該“專利”就得不到保護(hù)。

    另外，從加盟者的角度看，在準(zhǔn)備加盟某一特許體系前，一定要注意審查特許人擁有的專利權(quán)受保護(hù)的地域。否則，可能作出錯誤的決策。

    餐飲加盟

    第三，時間性

    是指專利權(quán)人對其發(fā)明創(chuàng)造所擁有的法律賦予的專有權(quán)只在法律規(guī)定的時間內(nèi)有效，期限屆滿后，原受法律保護(hù)的發(fā)明創(chuàng)造就成為社會的公共財富，任何單位或個人都可以無償使用。

    對專利權(quán)的期限各國專利法的規(guī)定不盡一致，對發(fā)明專利保護(hù)期自申請日起計算一般在10至20年不等，我國規(guī)定是20年;

    對實用新型和外觀設(shè)計的期限，大部分國家規(guī)定5至10年，我國規(guī)定是10年，在特許經(jīng)營中，特許人應(yīng)該注意專利權(quán)的期限，以調(diào)整整個特許體系發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮專利在特許經(jīng)營中的作用。

    對加盟者來說，更應(yīng)特別注意特許人所擁有專利權(quán)的法律狀況，以免對即將過期的專利或己過期的專利支付不必要的費用。


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    產(chǎn)品價格：0.01 元/套 起
    發(fā)貨地址：河南鄭州包裝說明：不限
    產(chǎn)品數(shù)量：9999.00 套產(chǎn)品規(guī)格：不限
    信息編號：133998682公司編號：6838410
    土家饞嘴餅加盟總部 段經(jīng)理先生 經(jīng)理 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 13673614418
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