切肉機(jī)的組合部分

主要是由工作臺(tái)，刀組，機(jī)身，電機(jī)，出料口，電源線，擋板等配件組成的。其中刀組、電機(jī)、機(jī)身、電源線是必不可少的，

一塊中間挖槽的塑料，一把帶有短柄的不銹，此刀的刀尖部位插入木槽里固定。只要一手將要切得食物放到小鍘刀的平面上，另一只手握住刀柄向下用力，食物就被切下來了。

廚房斬骨小鍘刀，在長(zhǎng)方形槽處安有其固定作用的零件，以防骨頭等食物來回滑動(dòng)。

切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。

切菜機(jī)的注意用途

主要用于土豆，蘿卜，茄子，紅薯等根莖類果蔬的一次性切片、切絲，由離心桶完成切菜步驟。

該機(jī)離心桶有刨片刀組和切絲刀組主城，刨片時(shí)，直接使用即可。切絲時(shí)安裝切絲刀組即可使用。

本機(jī)連接220電壓，功率為750kw，產(chǎn)量可達(dá)300kg/h，刨片厚度可在1-10mm之間調(diào)節(jié)。

多功能型切菜機(jī)包含單切機(jī)的所以功能的同時(shí)，也可切圓形如土豆、蘿卜等。 可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整；

切肉機(jī)的用途

1、工作臺(tái)面采用有機(jī)塑料板制作，保證食品安全，衛(wèi)生。

2、肉卷無需減凍，中央廚房設(shè)備廠家，可直接上機(jī)操作，并可切出多種卷型（粗卷 細(xì)卷 長(zhǎng)卷），成型美觀，整齊，并成排連狀，容易包裝，加工效率高，安全，節(jié)省人工。是大型火鍋店，大中型牛羊肉批發(fā)商的推薦設(shè)備。

奧澤食品機(jī)械（武漢）有限公司是以中心廚房設(shè)計(jì)，中心廚房設(shè)備等業(yè)務(wù)為主的公司。為餐飲連鎖、中心廚房、食品廠、高校、事業(yè)單位等集成服務(wù)。

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