乳酸菌是一種益生菌，其能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸，因而得名。乳酸菌分布廣泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也廣泛存在于畜、禽腸道及少數(shù)臨床樣品中，其中，在人類和其他哺乳動物的口腔、腸道等環(huán)境中的乳酸菌，是構(gòu)成特定區(qū)域正常微生物菌群的重要成員。乳酸菌是發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌，其包含許多種屬。

? ? ??固態(tài)發(fā)酵制劑應(yīng)用移動發(fā)酵技術(shù)、多菌復(fù)合保質(zhì)技術(shù)、高負壓吸真空技術(shù)，好氧厭氧分階段發(fā)酵技術(shù)，使發(fā)酵產(chǎn)品在潮濕狀態(tài)保質(zhì)期達到18個月以上，保證了乳酸菌的活性。液態(tài)發(fā)酵制劑為養(yǎng)殖場提供小型全自動乳酸菌發(fā)酵罐，并提供菌、培養(yǎng)基，由養(yǎng)殖場自行發(fā)酵，隨用隨飲，保證了乳酸菌的活性?；钚匀樗峋嬈肥艿礁髂挲g層次越來越多消費者的喜愛，不僅由于它酸甜的口感，更因為它含有大量乳酸菌的發(fā)酵乳和食品。

依照細菌學(xué)指南中的生化分類法，發(fā)酵乳酸菌廠家可分成鏈球菌屬。細胞形狀繁多，長或長細桿狀彎折形短桿狀及棒形球桿狀，一般成短鏈。革蘭氏陽性，不長孢。細胞少見以周生鞭毛運動。在營養(yǎng)瓊脂上的大腸菌突起、全緣沒有顏色，直經(jīng)2mm~5mm。片球菌屬：片球菌的細胞呈球狀，不增加。在適合標準下，分解以直二個方位產(chǎn)生四聯(lián)，雖有時候也可出現(xiàn)成雙排列，單獨細胞見，不產(chǎn)生鏈狀。不運動，不產(chǎn)芽胞。

山西億科宏泰生物科技有限公司，是一家致力于益生菌、固體飲料研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的創(chuàng)新型企業(yè)。公司以崇高的使命和發(fā)展理念，聚集了一批生物技術(shù)領(lǐng)域?qū)＜?，并建有完善的自主研發(fā)機構(gòu)，包括微生物菌研究室，發(fā)酵技術(shù)研究室，后處理包被工藝研究室和產(chǎn)品應(yīng)用研究室。公司產(chǎn)品核心技術(shù)以自主研發(fā)為主，同時積極與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，山西大學(xué)等高校展開校企合作，確保了產(chǎn)品的品質(zhì)和功效。其占地1000余平方米，配有發(fā)酵罐、冷凍干燥機、高速離心機等完備的大型發(fā)酵設(shè)備以及微生物檢測的相關(guān)儀器，包括：微生物超凈工作臺、分析天平、顯微鏡、高壓滅菌器、恒溫培養(yǎng)箱、冷凍柜、恒溫水浴、PH計等。我司現(xiàn)有研究人員包括博士等高學(xué)歷人才并積極開展與各大高校的交流合作。我們希望通過自身的價值創(chuàng)造推動益生菌相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，為人類的健康事業(yè)做出貢獻。