六安市威爾康食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點(diǎn)、綠豆糕、餅干、月餅等糕點(diǎn)系列食品的生產(chǎn)與銷售。

做蛋糕用低筋面粉。低筋面粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉。

低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)8.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，生日蛋糕，表面平整。

六安市威爾康食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點(diǎn)、綠豆糕、餅干、月餅等糕點(diǎn)系列食品的生產(chǎn)與銷售。

蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau ，而德國、奧地利等國叫Torte 其實(shí)都是一類，蛋糕可真是個(gè)大家族呀！

松軟類如：Sponge Cake海綿蛋糕、Genoise Torte等等，國內(nèi)的奶油蛋糕多是這類。

水果類如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake蘋果蛋糕、Christmas Cake 圣誕蛋糕、Carrot cake胡蘿卜蛋糕等。

口味較重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake檸檬馬德拉蛋糕、Bluberry Cheese Cake 藍(lán)莓奶酪蛋糕等。

? ?威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點(diǎn)、綠豆糕、餅干、月餅等糕點(diǎn)系列食品的生產(chǎn)與銷售，diy生日蛋糕，六安市區(qū)主要有金安商城店、百大新都會旗艦店、恒生陽光城分店、健康路分店、龍河?xùn)|路分店、三里橋分店、世紀(jì)景園社區(qū)分店、云路街分店、東三十鋪店、桃園小區(qū)店、東七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街時(shí)尚店、振華翡翠灣時(shí)尚店、萬達(dá)國際風(fēng)范店、海心沙時(shí)尚店、浙東商貿(mào)城國際風(fēng)范店等18家直營連鎖店，其中有17家現(xiàn)烤現(xiàn)賣升級店，12家時(shí)尚店。自威爾康成立以來，我們就秉承“質(zhì)量是打不倒的招牌，信譽(yù)是用不完的資本，服務(wù)是企業(yè)發(fā)展?jié)撛趧恿Α钡慕?jīng)營理念，以“食品安全，兒童生日蛋糕圖片，人人有責(zé)”的生產(chǎn)銷售理念，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴與支持。

健康價(jià)值細(xì)細(xì)看

　　面包看起來總是非常誘人，分類也比較麻煩。按用途，可以分為“主食面包”和“點(diǎn)心面包”兩類;按質(zhì)感，可以分為“軟質(zhì)面包”、“脆皮面包”、“松質(zhì)面包”和“硬質(zhì)面包”4類;按原料，可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包3類。

　　從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量低，因?yàn)檫@類面包不甜，專業(yè)生日蛋糕制作，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營養(yǎng)價(jià)值也高，適合給寶貝食用。

六安市威爾康食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1993年，經(jīng)過25年來的不懈努力，從一家西餅屋發(fā)展成為現(xiàn)在擁有18家連鎖店的有限責(zé)任公司，目前公司門店已涵蓋六安各大商圈及住戶相對集中的成熟社區(qū),隨著公司的發(fā)展壯大，于2007年在六安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)占地8000平方，投資近千萬，興建了現(xiàn)代化的中央工廠。威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點(diǎn)、綠豆糕、餅干、月餅等糕點(diǎn)系列食品的生產(chǎn)與銷售，六安市區(qū)主要有金安商城店、百大新都會旗艦店、恒生陽光城分店、健康路分店、龍河?xùn)|路分店、三里橋分店、世紀(jì)景園社區(qū)分店、云路街分店、東三十鋪店、桃園小區(qū)店、東七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街時(shí)尚店、振華翡翠灣時(shí)尚店、萬達(dá)國際風(fēng)范店、海心沙時(shí)尚店、浙東商貿(mào)城國際風(fēng)范店等18家直營連鎖店，其中有17家現(xiàn)烤現(xiàn)賣升級店，12家時(shí)尚店。自威爾康成立以來，我們就秉承“質(zhì)量是打不倒的招牌，信譽(yù)是用不完的資本，服務(wù)是企業(yè)發(fā)展?jié)撛趧恿Α钡慕?jīng)營理念，以“食品安全，人人有責(zé)”的生產(chǎn)銷售理念，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴與支持。威爾康中央加工廠配齊了國內(nèi)先進(jìn)、完善的面包、蛋糕、月餅等烘培設(shè)備和現(xiàn)代化的管理設(shè)備與產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)控制設(shè)備，公司技術(shù)研發(fā)部師資力量雄厚，擁有20多名經(jīng)驗(yàn)豐富的從事蛋糕西點(diǎn)的烘培師，采用標(biāo)準(zhǔn)化的工藝流程，擁有高質(zhì)量的工程師管理團(tuán)隊(duì)，建立了一整套規(guī)范的管理體系，采取“統(tǒng)一采購，統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一配送”的經(jīng)營管理模式，大大提高了核心競爭力，使威爾康的發(fā)展成為更具規(guī)范的現(xiàn)代化西點(diǎn)企業(yè)，有力保障食品安全。產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，技術(shù)力量不斷增強(qiáng)，并于2002年威爾康西餅屋榮獲“誠信單位”榮譽(yù)證書；2005年第五屆全國烘焙技術(shù)大賽“廣達(dá)香杯”全國月餅制作全能大賽上海賽區(qū)蘇式月餅類單項(xiàng)獎(jiǎng)，威爾康榮獲第二名;2008年威爾康食品有限公司被評為六安市消費(fèi)者放心企業(yè)；2009年公司被評為“六安市質(zhì)量信得過”單位，2010年獲得開發(fā)區(qū)“重點(diǎn)保護(hù)單位”榮譽(yù)，公司2010年率先通過了企業(yè)ISO9001質(zhì)量體系論證并獲得證書，2011年在全市700多家食品加工企業(yè)中被市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“六安市食品質(zhì)量安全示范單位”，2012年被六安市消費(fèi)者協(xié)會評為“誠信單位”，2014年獲得市工商局及文明協(xié)會評為“文明誠信民營企業(yè)”,2015年，被皖西日報(bào)授予“食品安全教育基地”榮譽(yù)；2016年獲得安徽烘焙行業(yè)協(xié)會“常務(wù)副會長單位”。2017年旗下有六家餅店獲得安徽烘焙行業(yè)協(xié)會授予的“五星餅店”榮譽(yù)。2018年旗下有五家餅店在六安市首屆“文明誠信經(jīng)營戶”評選中被被評為“文明誠信經(jīng)營戶”。