??六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。

玉米脆片起司餅干

材料

【材料一】---低筋面粉10大匙無鋁泡打粉1/4小匙卡夫起司粉2大匙奶粉1大匙【材料二】---(軟化)無鹽奶油50g細砂糖2大匙雞蛋1/2個【材料三】---原味玉米脆片50g

1材料一混合成一碗備用。材料三的原味玉米脆片是家樂氏的，烤餅干，用C牌攪拌杯裝500ml，再倒入塑膠袋中略壓碎，壓碎后體積變小再倒回攪拌杯內(nèi)時只有200ml，這個量是50g。

2開始處理材料二。把鋼盆拿出來，直接把奶油切小塊放里面等待軟化，等軟化后用打蛋器(非電動)把奶油攪拌均勻、把砂糖加入和奶油攪打均勻，再把蛋液分二次加入，每加入一次用打蛋器打到奶油和蛋液融合再添加新蛋液，全部加完攪打一陣子讓奶油糊滑順一點。

3奶油蛋糊打好后，雞蛋餅干，把打蛋器上奶油刮下，把材料一過篩進來，用拌勻成一個油面團，再把材料三壓碎的脆片加入拌進面團里。

4用手揉捏均勻并成團。

5把餅干面團放保鮮膜上壓成四方扁平狀、用分割刀切割小塊、揉成圓。

6再拿到手上用手掌壓扁并塑形、再放回烘焙紙上排好。

7烤箱先預熱180度10分鐘，用上火180/下火170烤10分鐘，再用170/170烤7~8分鐘即可，烤好不用悶取出來排放在網(wǎng)架上放涼再裝盒。

? ? ??六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。

? ? ? ? ?抹茶曲奇精選日本優(yōu)質(zhì)抹茶粉，茶粉細度高達1200目，人體更易吸收，清新茶香沁入心扉，如花如蜜，口感酥松細膩，舒城餅干，美味絲滑。抹茶曲奇食材準備配料表：小麥粉、起酥油、白砂糖、雞蛋、植物油、抹茶粉、食材除主材料抹茶粉為日本優(yōu)質(zhì)抹茶粉，其他食材同于咖啡、芝麻曲奇。

? ??六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。

? 手指餅干

做法

制作過程：

1、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀。

2、加入1/3的細砂糖

3、繼續(xù)攪打至蛋白變得濃稠。

4、再加入1/3的細砂糖

5、繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)紋路。

6、加入最后1/3的細砂糖

7、繼續(xù)攪打，直到提起打蛋器時，蛋白能拉出不彎曲的短小尖角

8、將蛋黃與10克細砂糖混合打散

9、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻，使其混合。(用橡皮刮勺從底部往上攪拌，不要劃圈)

10、篩入低筋面粉。

11、輕輕攪拌均勻。(用橡皮刮勺從底部往上攪拌，不要劃圈)

12、裝入裱花袋，用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形，即可放入190度預熱好的烤箱中層烤約10分鐘。

六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，經(jīng)過25年來的不懈努力，從一家西餅屋發(fā)展成為現(xiàn)在擁有18家連鎖店的有限責任公司，目前公司門店已涵蓋六安各大商圈及住戶相對集中的成熟社區(qū),隨著公司的發(fā)展壯大，于2007年在六安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)占地8000平方，投資近千萬，興建了現(xiàn)代化的中央工廠。威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售，六安市區(qū)主要有金安商城店、百大新都會旗艦店、恒生陽光城分店、健康路分店、龍河東路分店、三里橋分店、世紀景園社區(qū)分店、云路街分店、東三十鋪店、桃園小區(qū)店、東七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街時尚店、振華翡翠灣時尚店、萬達國際風范店、海心沙時尚店、浙東商貿(mào)城國際風范店等18家直營連鎖店，其中有17家現(xiàn)烤現(xiàn)賣升級店，12家時尚店。自威爾康成立以來，我們就秉承“質(zhì)量是打不倒的招牌，信譽是用不完的資本，服務是企業(yè)發(fā)展?jié)撛趧恿Α钡慕?jīng)營理念，以“食品安全，人人有責”的生產(chǎn)銷售理念，贏得了廣大消費者的信賴與支持。威爾康中央加工廠配齊了國內(nèi)先進、完善的面包、蛋糕、月餅等烘培設備和現(xiàn)代化的管理設備與產(chǎn)品質(zhì)量檢驗控制設備，公司技術(shù)研發(fā)部師資力量雄厚，擁有20多名經(jīng)驗豐富的從事蛋糕西點的烘培師，采用標準化的工藝流程，擁有高質(zhì)量的工程師管理團隊，建立了一整套規(guī)范的管理體系，采取“統(tǒng)一采購，統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一配送”的經(jīng)營管理模式，大大提高了核心競爭力，使威爾康的發(fā)展成為更具規(guī)范的現(xiàn)代化西點企業(yè)，有力保障食品安全。產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，技術(shù)力量不斷增強，并于2002年威爾康西餅屋榮獲“誠信單位”榮譽證書；2005年第五屆全國烘焙技術(shù)大賽“廣達香杯”全國月餅制作全能大賽上海賽區(qū)蘇式月餅類單項獎，威爾康榮獲第二名;2008年威爾康食品有限公司被評為六安市消費者放心企業(yè)；2009年公司被評為“六安市質(zhì)量信得過”單位，2010年獲得開發(fā)區(qū)“重點保護單位”榮譽，公司2010年率先通過了企業(yè)ISO9001質(zhì)量體系論證并獲得證書，2011年在全市700多家食品加工企業(yè)中被市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“六安市食品質(zhì)量安全示范單位”，2012年被六安市消費者協(xié)會評為“誠信單位”，2014年獲得市工商局及文明協(xié)會評為“文明誠信民營企業(yè)”,2015年，被皖西日報授予“食品安全教育基地”榮譽；2016年獲得安徽烘焙行業(yè)協(xié)會“常務副會長單位”。2017年旗下有六家餅店獲得安徽烘焙行業(yè)協(xié)會授予的“五星餅店”榮譽。2018年旗下有五家餅店在六安市首屆“文明誠信經(jīng)營戶”評選中被被評為“文明誠信經(jīng)營戶”。