香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等**菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。

濕度

這里的濕度包括培養(yǎng)基含水量、土壤含水量及空氣相對濕度3個方面。竹蓀在生長過程中對濕度條件要求較高。菌絲生長階段，要求培養(yǎng)基含水量達(dá)60%～70%，**50%，菌絲生長受阻，**30%，則休眠或死亡。含水量高、通氣性差，都會抑制菌絲生長或使其窒息死亡。子實體形成要求空氣相對濕度達(dá)85%～90%，土壤含水量達(dá)20%左右；空氣相對濕度**80%，生長緩慢或表面龜裂，易產(chǎn)生畸形菇。

竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等**菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種**食用菌，素有“菌中皇后”、“真菌之花”、“植物雞”等美譽(yù)，與猴頭、香菇、銀耳合稱“四珍”。竹蓀營養(yǎng)豐富，具有較高的營養(yǎng)**及養(yǎng)生功效，隨著市場需求量的增大，竹蓀的市場前景被普遍看好。

竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等**菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮**菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧?，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時即可抵達(dá)，沒有中間商，保持好貨低價。

竹蓀的干制

剝?nèi)ブ裆p菌蓋和菌托，將菌幕和菌柄用清水洗凈，然后放入經(jīng)清洗并涂有一層豬油的烤篩上曬干。也可先曬一下，再用電烤箱或炭火烘干?？鞠錅囟乳_始為40℃，然后升溫到60℃，以后又降溫到40℃，每兩小時變溫一次?？鞠渖厦嬉信艥窨?，下面要有進(jìn)氣孔，以便排濕。烤干后將烤篩取出，經(jīng)20~30分鐘，變軟后再包裝。如用炭火烤烘，必須除去煙霧，因竹蓀吸收煙霧能力強(qiáng)，容易變黑，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

1.原料：竹蓀，白酒，明膠等。

2.制作工藝

(1)選料：將干制過程中朵形不完整的竹蓀(切碎)和完整的竹蓀分開，除去泥沙、雜質(zhì)。

(2)浸泡：將切碎的竹蓀倒入池中，加入40~50度的白酒，**羊肚菌批發(fā)哪家好，加蓋密封，浸20~30天，分離得一次竹蓀浸提液。余渣再用20~30度白酒浸泡20天，分離得*二次浸提液。再將余渣進(jìn)行蒸餾，得到*三次漫提液。將3次浸提液混合即得到竹蓀原液。將完整的竹蓀另用40~50度的白酒浸泡備用。

(3)澄清：按100升混合提取液加明膠15~20克的用量，先將明膠于清水中浸泡24小時，**羊肚菌批發(fā)多少錢，除去浸泡液，加少量清水，加熱溶化，倒入混合提取液中，充分?jǐn)嚢?，自然澄清?*羊肚菌批發(fā)推薦，過濾。

(4)配制：將制好的糖漿30升冷卻至25℃，加入竹蓀原酒50升中，再加焦亞硫酸鈉12克，明膠10克。根據(jù)需要調(diào)制成14度的低度酒和38度的中度酒，再過濾一次，澄清后灌瓶。

(5)裝瓶：用消過毒的酒瓶，灌入竹蓀酒，**羊肚菌批發(fā)，并將浸泡過的完整的竹蓀放進(jìn)瓶中，每瓶放-朵竹蓀。然后加蓋密封，貯藏1個月，待酒液清亮后即可出廠。

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