點(diǎn)鹵機(jī)開機(jī)前的準(zhǔn)備工作

湖北石神豆制品設(shè)備制造有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造并改良豆制品機(jī)械，形成一系列質(zhì)量過硬，操作簡單的豆制品生產(chǎn)設(shè)備，如全自動不銹鋼仿手工豆腐皮機(jī)，自動豆干機(jī)，泡豆倉，不銹鋼濾漿機(jī)，豆腐壓榨機(jī)，手工不銹鋼豆皮箱等產(chǎn)品。

1、設(shè)備開機(jī)之前注油；

2、檢查電箱和觸摸屏是否正常；

3、打開電源，調(diào)節(jié)參數(shù)，讓設(shè)備快速走一圈，倒出前一天泡罐的堿水。之后將煮漿機(jī)里煮出來的熱水注入桶內(nèi)，反復(fù)多次直至沖洗干凈，最后要每桶都留一桶熱水，以保持桶體溫度，同時要看設(shè)備是否有異常；

4、打開鹵水桶攪拌電機(jī)和回流電機(jī)；

5、調(diào)整設(shè)置參數(shù)為：凝固劑時間為2s～3s，攪拌次數(shù)2～3次，破腦次數(shù)0～3次，三聯(lián)體磨漿機(jī)出售，凝固時間20min～35min，等待熟漿。

豆腐皮機(jī)哪些地方需要著重清洗

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1、磨漿機(jī)：翻開磨蓋，將殘渣清除潔凈，用微量清水和抹布擦拭磨漿機(jī)內(nèi)殼，禁止用水直接沖刷，洗凈后將磨漿機(jī)、料斗復(fù)原，按動磨漿機(jī)開關(guān)和進(jìn)磨水閥空磨1-2分鐘。?

2、煮漿桶及桶內(nèi)蒸汽管：將蒸汽管拆下，放水清潔潔凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，三聯(lián)體磨漿機(jī)價格，洗凈后裝好，每次清潔時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。?

3、關(guān)機(jī)：以上作業(yè)做完后，封閉電源開關(guān)、封閉出奶閥、進(jìn)磨水閥、進(jìn)水閥、翻開排水閥。

豆腐機(jī)生產(chǎn)出來的豆腐為什么會發(fā)紅、發(fā)暗？

湖北石神豆制品設(shè)備制造有限公司自創(chuàng)建以來對外秉承創(chuàng)新、求實(shí)、誠信、負(fù)責(zé)的經(jīng)營理念，對內(nèi)倡導(dǎo)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、求真的工作作風(fēng)。多年來一直致力于自動化豆制品加工設(shè)備的生產(chǎn)與研發(fā)，新疆三聯(lián)體磨漿機(jī)，滿足不同客戶對高品質(zhì)、節(jié)能產(chǎn)品的需求，研發(fā)生產(chǎn)了一系列實(shí)用性能高、產(chǎn)品質(zhì)量高、科技含量高的豆制品機(jī)械設(shè)備，并榮獲多項(xiàng)國家專利。

這種情況主要就是因?yàn)槎節(jié){部署引起的，有時候在煮豆?jié){的時候比較容易出現(xiàn)假開的現(xiàn)象，只有等到溫度計測量的溫度達(dá)到100攝氏度的時候，豆?jié){才能算是完全煮熟，平時不能只注意觀察豆?jié){是不是翻滾或者有沒有浮沫，這是是不夠的。

使用高溫爐煮沸之后還要保溫5分鐘，在反復(fù)的煮開幾次，泡沫經(jīng)過幾次升降之后再把泡沫去掉，當(dāng)溫度達(dá)到97到100攝氏度之后就不會出現(xiàn)豆腐發(fā)紅的現(xiàn)象了。

豆腐色澤暗淡主要是因?yàn)楦邷刈冑|(zhì)或者是在生產(chǎn)過程中原料篩處理的不干凈等等原因?qū)е碌摹?/span>

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