燃?xì)鈹嚢鑺A層鍋 涼粉熬制鍋按照加熱方式有四種 電加熱，燃?xì)饧訜幔羝訜?，電磁加熱，每種加熱方式都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，電加熱可以溫度可以控制，張娜I56-6688-6I59 V信物料溫度，當(dāng)前溫度都可以較直觀，但是**使用三相電，燃?xì)饧訜峄鸷虼笮∈沁M(jìn)氣量的大小來(lái)控制，升溫較快，但是溫度不能直觀顯示，電磁加熱環(huán)保，成本較高，蒸汽加熱需要有蒸汽源，所以要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)確定加熱方式。

燃?xì)鈹嚢鑺A層鍋 涼粉熬制鍋電加熱的溫度可以達(dá)到300多度，用導(dǎo)熱油作為介質(zhì)，兩層鍋膽中間加入導(dǎo)熱油，**受熱均勻，不會(huì)有糊鍋現(xiàn)象，鍋膽大的厚度都是內(nèi)膽4個(gè)厚 外膽3個(gè)厚，電控箱可以設(shè)定溫度，也可以直觀看到導(dǎo)熱油的溫度于物料溫度相差2-3度。

燃?xì)鈹嚢鑺A層鍋 涼粉熬制鍋可以實(shí)現(xiàn)整只雞鴨的蒸煮入味，可以實(shí)現(xiàn)高粘稠度的攪拌，比如辣椒醬的炒制，阿膠的炒制，涼粉的熬制，加熱方式有電加熱，蒸汽加熱，燃?xì)饧訜?，電磁加熱，攪拌方式有刮底攪拌和行星攪拌兩種，結(jié)構(gòu)形式有立式和可傾式。

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