超市冷庫日常使用規(guī)則：

（1）冷庫和冰柜內的物品應遠離墻壁，以利于冷空氣的循環(huán)

現(xiàn)在冷庫室的角落是直角，因此灰塵容易積聚，無助于清潔。可以考慮將直角改為半徑5CM弧，這一方面有利于清潔原則，超市冷庫設計，另一方面有利于將墻壁上的貨物鋪設。

（2）需要拆分和管理凍i結存儲

成品，半成品和其他分類產品應分段放置。一個是幫助商品管理，超市冷庫哪家好，另一個是通過防止不同分類商品的積累來防止交叉污染。

冷庫安裝需要滿足一定的規(guī)范和條件，這樣才能保證平穩(wěn)安全的運行。那么冷庫工程在安裝過程中應滿足哪些條件呢？

一、環(huán)境場地符合標準

在冷庫安裝設備之前，首先要做的就是觀察安裝地點的情況，看其環(huán)境和場地是否符合其安裝標準，因為當?shù)氐臏囟茸兓瘯绊懫淅鋷斓臏貪穸仍O定，而水源及空氣情況也會對其設備狀態(tài)有一定的影響，所以確保環(huán)境場地符合標準是質量好信譽好的冷庫安裝設備的必要條件之一。

二、電源接入方便且穩(wěn)定性好

因為冷庫安裝的設備的動力源是電，所以廠家安裝冷庫就需要考慮到這一情況，冷庫設備廠家應該選擇其電源接入較為便捷且方便調整的位置，用其作為其設備安裝地點，超市冷庫造價，并了解其當?shù)氐碾娏η闆r，準確且完善的做好備用發(fā)電機或者其他設備的安裝，這也是冷庫安裝冷庫設備另一個必備條件。

超市保鮮柜表面溫度大多低于0℃，而濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結霜，甚至結冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，淮南超市冷庫，需定期對其進行除霜。除霜方法：停機融霜。即停止壓縮機運轉，打開門，讓溫度回升，待霜層自動融化后，再重新啟動壓縮機。沖霜。將超市保鮮柜中的貨物搬出后，直接用溫度較高的自來水沖洗蒸發(fā)器排管表面，使霜層溶解或脫落。除了結霜過厚會導致蒸發(fā)器傳熱效果不佳外，蒸發(fā)器表面因長期未清掃而積塵過厚，其傳熱效率也會明顯下降。

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