? ?常用的香味木塊有櫻桃木，熱輻射烤爐批發(fā)，蘋果木，荔枝木，龍眼木，山胡桃木都是不錯的選擇，要不然一些香料葉子和葡萄干樹枝也不錯，如果可以找到這些材料的話，不妨烤肉的時候加一些，試試不同的風味。

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牛排里流出來的紅色汁水是血嗎？

? ? 很多人覺得不熟的牛肉里面流出來的紅色液體血淋淋的，從而有一種抵觸心理。但事實上，這是牛肉中的肌紅蛋白。牛只運動量較多，肉中含有大量的肌紅蛋白，融解在肉中和肉汁里，便會使得肉汁呈現(xiàn)紅色。溫度也會改變肌紅蛋白的顏色 。常溫下肌紅蛋白為鮮紅色，隨著溫度慢慢升高，紅色會越來越淺，直到深褐色，這也是不同熟度牛排呈現(xiàn)的顏色。

山東克拉斯克廚業(yè)有限公司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設備的廠家，本廠主要經(jīng)營廚房設備、制冷設備、電器設備、酒店用品設計、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修;技術開發(fā)、技術轉讓、技術咨詢和服務；環(huán)保、節(jié)能產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售；磁性材料、磁器件、合金材料、辦公用品、家具、裝飾材料、日用百貨銷售；備案范圍內進出口業(yè)務。山東克拉斯克廚業(yè)有限公司結構合理，環(huán)保耐用，外觀簡潔大方，節(jié)能、低碳環(huán)保、無輻射、安全實用.產(chǎn)品以優(yōu)質的品質，高雅的外形，誠摯的信譽展現(xiàn)給您，是您理想的選擇