整體結構固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

夾層鍋鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

夾層鍋支腳

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

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傳統(tǒng)爐具在使用明火燃燒時，使室溫不斷上升，油煙不斷產生，釋放出、二氧化碳等有害物質，嚴重污染廚房及周邊環(huán)境，甚至影響工作人員身體健康。

?電熱鍋通過大范圍功率調節(jié)與控制技術的運用，驢肉專用電熱鍋，能精1確靈活的控制烹飪溫度，可隨意設定烹調所需的從常溫到350度的要求，便于廚師掌握火候，保證食品美味，驢肉專用電熱鍋多少錢，有利于菜肴制作標準的推廣。傳統(tǒng)爐具溫度控制較難，容易造成食物過火。

導熱鍋

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山東省博興縣名福廚具有限公司成立于2015年04月22日，注冊資金20萬，公司坐落于濱州，主要經營廚房設備的制造、銷售(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)，山東省博興縣名福廚具有限公司以顧客為中心，以服務為特色；以專業(yè)價值追求卓越，創(chuàng)造行業(yè)品牌典范，實現(xiàn)價值最da化，回報社會，誠信奉獻為企業(yè)使命；在濱州逐漸樹立起公司良好品牌。