?六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。

材料

高筋面粉150克，核桃30克，蛋白1只，牛奶38克，焦糖醬55克，紅糖12克，酵母2克，黃油10克

做法

1.高粉加蛋白、牛奶、焦糖醬、紅糖、酵母一起混合均勻揉成一個光滑的面團。

2.后油法加入黃油揉面，揉至擴展階段，出現(xiàn)透明薄膜即可。

3.一發(fā)半小時，15分鐘后翻面再15分鐘。

4.發(fā)酵后加入核桃揉進面團里，平均分割成6份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

5.搟面排氣，把面團搟成長向橢圓形。

6.從上往下卷起，收緊底部收口，面團收口向下。

7.面團上部豎著割開一長條。

8.放入保溫保濕的環(huán)境中發(fā)酵至面團兩倍大，表面刷上全蛋液。

9.預(yù)熱180度，中層上下火烤焙15分鐘。

? ? 六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。

1840年，香蔥辮子面包，維也納出身的奧地利駐巴黎大使官員因為吃膩了公定價格的品質(zhì)低劣面包，于是就從匈牙利買進面粉，手撕面包，讓相識的面包房單獨為其制作面包，這便是維也納面包的由來。這對于當時吃慣粗糧劣質(zhì)面包的巴黎人來說，也許是初次品嘗這種白嫩的品質(zhì)上乘的面包吧。這種在法國很少見的半硬質(zhì)面包，上面再斜著劃幾道溝紋，烤成時有一種特殊的外觀。維也納面包在一般硬式面包中具有良好的香味和味道，同時有較薄、脆及金黃色的外皮。

?六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。

麻薯預(yù)拌粉200G，高粉30G，奶粉10g，黃油50g，蛋1個，水100G，黑芝麻5G

做法

1.1、黃油隔水融化后，安徽面包，加入所有材料中，用手揉勻成團

2.2、滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘

3.3、將面團用手整成長條形

4.4、均勻分割12份

5.5、烤箱預(yù)熱230度，上下火，中層，最底層加一烤盤隔下火，20分鐘左右即可。

六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，經(jīng)過25年來的不懈努力，從一家西餅屋發(fā)展成為現(xiàn)在擁有18家連鎖店的有限責任公司，目前公司門店已涵蓋六安各大商圈及住戶相對集中的成熟社區(qū),隨著公司的發(fā)展壯大，于2007年在六安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)占地8000平方，投資近千萬，興建了現(xiàn)代化的中央工廠。威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售，六安市區(qū)主要有金安商城店、百大新都會旗艦店、恒生陽光城分店、健康路分店、龍河東路分店、三里橋分店、世紀景園社區(qū)分店、云路街分店、東三十鋪店、桃園小區(qū)店、東七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街時尚店、振華翡翠灣時尚店、萬達國際風范店、海心沙時尚店、浙東商貿(mào)城國際風范店等18家直營連鎖店，其中有17家現(xiàn)烤現(xiàn)賣升級店，12家時尚店。自威爾康成立以來，我們就秉承“質(zhì)量是打不倒的招牌，信譽是用不完的資本，服務(wù)是企業(yè)發(fā)展?jié)撛趧恿Α钡慕?jīng)營理念，以“食品安全，人人有責”的生產(chǎn)銷售理念，贏得了廣大消費者的信賴與支持。威爾康中央加工廠配齊了國內(nèi)先進、完善的面包、蛋糕、月餅等烘培設(shè)備和現(xiàn)代化的管理設(shè)備與產(chǎn)品質(zhì)量檢驗控制設(shè)備，公司技術(shù)研發(fā)部師資力量雄厚，擁有20多名經(jīng)驗豐富的從事蛋糕西點的烘培師，采用標準化的工藝流程，擁有高質(zhì)量的工程師管理團隊，建立了一整套規(guī)范的管理體系，采取“統(tǒng)一采購，統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一配送”的經(jīng)營管理模式，大大提高了核心競爭力，使威爾康的發(fā)展成為更具規(guī)范的現(xiàn)代化西點企業(yè)，有力保障食品安全。產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，技術(shù)力量不斷增強，并于2002年威爾康西餅屋榮獲“誠信單位”榮譽證書；2005年第五屆全國烘焙技術(shù)大賽“廣達香杯”全國月餅制作全能大賽上海賽區(qū)蘇式月餅類單項獎，威爾康榮獲第二名;2008年威爾康食品有限公司被評為六安市消費者放心企業(yè)；2009年公司被評為“六安市質(zhì)量信得過”單位，2010年獲得開發(fā)區(qū)“重點保護單位”榮譽，公司2010年率先通過了企業(yè)ISO9001質(zhì)量體系論證并獲得證書，2011年在全市700多家食品加工企業(yè)中被市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“六安市食品質(zhì)量安全示范單位”，2012年被六安市消費者協(xié)會評為“誠信單位”，2014年獲得市工商局及文明協(xié)會評為“文明誠信民營企業(yè)”,2015年，被皖西日報授予“食品安全教育基地”榮譽；2016年獲得安徽烘焙行業(yè)協(xié)會“常務(wù)副會長單位”。2017年旗下有六家餅店獲得安徽烘焙行業(yè)協(xié)會授予的“五星餅店”榮譽。2018年旗下有五家餅店在六安市首屆“文明誠信經(jīng)營戶”評選中被被評為“文明誠信經(jīng)營戶”。