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    9  水產(chǎn)養(yǎng)殖
    9.1  轉(zhuǎn)換期
    9.1.1  非開放性水域養(yǎng)殖場(chǎng)從常規(guī)養(yǎng)殖過渡到有機(jī)養(yǎng)殖至少應(yīng)經(jīng)過12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。
    9.1.2  位于同一非開放性水域內(nèi)的生產(chǎn)單元的各部分不應(yīng)分開認(rèn)證,只有整個(gè)水體都完全符合有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)后才能獲得有機(jī)認(rèn)證。
    9.1.3  如果一個(gè)生產(chǎn)單元不能對(duì)其管轄下的各水產(chǎn)養(yǎng)殖水體同時(shí)實(shí)行有機(jī)轉(zhuǎn)換,則應(yīng)制訂嚴(yán)格的平行生產(chǎn)管理體系。該管理體系應(yīng)滿足下列要求: 
    a)有機(jī)和常規(guī)養(yǎng)殖單元之間應(yīng)采取物理隔離措施;對(duì)于開放水域生長(zhǎng)的固著性水生生物,其有機(jī)養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)和常規(guī)養(yǎng)殖區(qū)域、常規(guī)農(nóng)業(yè)或工業(yè)污染源之間保持一定的距離;
    b)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖體系,包括水質(zhì)、餌料、藥物、投入物和與標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的其他要素應(yīng)能夠被認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查;
    c)有機(jī)生產(chǎn)體系和常規(guī)生產(chǎn)體系的文件和記錄應(yīng)分開設(shè)立;
    d)有機(jī)轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)持續(xù)進(jìn)行有機(jī)管理,不得在有機(jī)和常規(guī)管理之間變動(dòng)。
    9.1.4  開放水域采捕區(qū)的野生固著生物,在下列情況下可以直接被認(rèn)證為有機(jī)水產(chǎn)品:
    a)水體未受本部分中禁用物質(zhì)的影響;
    b)水生生態(tài)系統(tǒng)處于穩(wěn)定和可持續(xù)的狀態(tài)。
    9.1.5  可引入常規(guī)養(yǎng)殖的水生生物,但應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。引進(jìn)非本地種的生物品種時(shí)應(yīng)避免外來物種對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的永久性破壞。不應(yīng)引入轉(zhuǎn)基因生物。
    9.1.6  所有引入的水生生物至少應(yīng)在后三分之二的養(yǎng)殖期內(nèi)采用有機(jī)方式養(yǎng)殖。
    9.2  養(yǎng)殖場(chǎng)的選址
    9.2.1  養(yǎng)殖場(chǎng)選址時(shí),應(yīng)考慮到維持養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境和周圍水生、陸生生態(tài)系統(tǒng)平衡,并有助于保持所在水域的生物多樣性。有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)不受污染源和常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的不利影響。
    9.2.2  養(yǎng)殖和捕撈區(qū)應(yīng)界定清楚,以便對(duì)水質(zhì)、餌料、藥物等要素進(jìn)行檢查。
    9.3  水質(zhì)
    有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)和開放水域采捕區(qū)的水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定。
    9.4  養(yǎng)殖
    9.4.1  養(yǎng)殖基本要求
    9.4.1.1  應(yīng)采取適合養(yǎng)殖對(duì)象生理習(xí)性和當(dāng)?shù)貤l件的養(yǎng)殖方法,保證養(yǎng)殖對(duì)象的健康,滿足其基本生活需要。不應(yīng)采取永久性增氧養(yǎng)殖方式。
    9.4.1.2  應(yīng)采取有效措施,防止其他養(yǎng)殖體系的生物進(jìn)入有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)及捕食有機(jī)生物。
    9.4.1.3  不應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象采取任何人為傷害措施。
    9.4.1.4  可人為延長(zhǎng)光照時(shí)間,但每日的光照時(shí)間不應(yīng)超過16h。
    9.4.1.5  在水產(chǎn)養(yǎng)殖用的建筑材料和生產(chǎn)設(shè)備上,不應(yīng)使用涂料和合成化學(xué)物質(zhì),以免對(duì)環(huán)境或生物產(chǎn)生有害影響。
    9.4.2  餌料
    9.4.2.1  有機(jī)水產(chǎn)投喂的餌料應(yīng)是有機(jī)的、野生的或認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可的。在有機(jī)的或野生的餌料數(shù)量或質(zhì)量不能滿足需求時(shí),可投喂多不超過總餌料量5%(以干物質(zhì)計(jì))的常規(guī)餌料。在出現(xiàn)不可預(yù)見的情況時(shí),可在獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估同意后在該年度投喂多不超過20%(干物質(zhì)計(jì))的常規(guī)餌料。
    9.4.2.2  餌料中的動(dòng)物蛋白至少應(yīng)有50%來源于食品加工的副產(chǎn)品或其他不適于人類消費(fèi)的產(chǎn)品。在出現(xiàn)不可預(yù)見的情況時(shí),可在該年度將該比例降至30%。
    9.4.2.3  可使用天然的礦物質(zhì)添加劑、維生素和微量元素;不能滿足水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求時(shí),可使用表B.1中列出的礦物質(zhì)和微量元素和人工合成的維生素。
    9.4.2.4  不應(yīng)使用人糞尿。不應(yīng)不經(jīng)處理就直接使用動(dòng)物糞肥。
    9.4.2.5  不應(yīng)在餌料中添加或以任何方式向水生生物投喂下列物質(zhì):
    a)合成的促生長(zhǎng)劑;
    b)合成誘食劑;
    c)合成的抗氧化劑和防腐劑;
    d)合成色素;
    e)非蛋白氮(如:尿素等);
    f)與養(yǎng)殖對(duì)象同科的生物及其制品;
    g)經(jīng)化學(xué)溶劑提取的餌料;
    h)化學(xué)提純氨基酸;
    i)轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。
    特殊天氣條件下,可使用合成的餌料防腐劑,但應(yīng)事先獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可,并需由認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)具體情況規(guī)定使用期限和使用量。
    9.4.3  疾病防治
    9.4.3.1  應(yīng)通過預(yù)防措施(如:優(yōu)化管理、飼養(yǎng)、進(jìn)食)來保證養(yǎng)殖對(duì)象的健康。所有的管理措施應(yīng)旨在提高生物的抗病力。
    9.4.3.2  養(yǎng)殖密度不應(yīng)影響水生生物的健康,不應(yīng)導(dǎo)致其行為異常。應(yīng)定期監(jiān)測(cè)生物的密度,并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。
    9.4.3.3  可使用生石灰、漂白粉、二氧化氯、茶籽餅、高錳酸鉀和微生物制劑對(duì)養(yǎng)殖水體和池塘底泥消毒,以預(yù)防水生生物疾病的發(fā)生。
    9.4.3.4 可使用天然藥物預(yù)防和治療水生動(dòng)物疾病。
    9.4.3.5  在預(yù)防措施和天然藥物治療無效的情況下,可對(duì)水生生物使用常規(guī)漁藥。在進(jìn)行常規(guī)藥物治療時(shí),應(yīng)對(duì)患病生物采取隔離措施。
    使用過常規(guī)藥物的水生生物經(jīng)過所使用藥物的休藥期的2倍時(shí)間后方能被繼續(xù)作為有機(jī)水生生物銷售。
    9.4.3.6  不應(yīng)使用抗生素、化學(xué)合成藥物和激素對(duì)水生生物實(shí)行日常的疾病預(yù)防處理。
    9.4.3.7當(dāng)有發(fā)生某種疾病的危險(xiǎn)而不能通過其他管理技術(shù)進(jìn)行控制,或國(guó)家法律有規(guī)定時(shí),可為水生生物接種疫苗,但不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因疫苗。
    9.4.4  繁殖
    9.4.4.1  應(yīng)尊重水生生物的生理和行為特點(diǎn),減少對(duì)它們的干擾。宜采取自然繁殖方式,不宜采取人工授精和人工孵化等非自然繁殖方式。不應(yīng)使用孤雌繁殖、基因工程和人工誘導(dǎo)的多倍體等技術(shù)繁殖水生生物。
    9.4.4.2  應(yīng)盡量選擇適合當(dāng)?shù)貤l件、抗性強(qiáng)的品種。如需引進(jìn)水生生物,在有條件時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇來自有機(jī)生產(chǎn)體系的。
    9.5  捕撈
    9.5.1 開放性水域的有機(jī)水產(chǎn)的捕撈量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)的再生產(chǎn)能力,應(yīng)維持自然水域的持續(xù)生產(chǎn)和其他物種的生存。
    9.5.2  盡可能采用溫和的捕撈措施,以使對(duì)水生生物的應(yīng)激和不利影響降至小程度。
    9.5.3  捕撈工具的規(guī)格應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。
    9.6  鮮活水產(chǎn)品的運(yùn)輸
    9.6.1  在運(yùn)輸過程中應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理運(yùn)輸對(duì)象,使其保持健康狀態(tài)。
    9.6.2  運(yùn)輸用水的水質(zhì)、水溫、含氧量、pH值,以及水生動(dòng)物的裝載密度應(yīng)適應(yīng)所運(yùn)輸物種的需求。
    9.6.3  應(yīng)盡量減少運(yùn)輸?shù)念l率。
    9.6.4  運(yùn)輸設(shè)備和材料不應(yīng)對(duì)水生動(dòng)物有潛在的毒性影響。
    9.6.5  在運(yùn)輸前或運(yùn)輸過程中不應(yīng)對(duì)水生動(dòng)物使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑或興奮劑。
    9.6.6  運(yùn)輸時(shí)間盡量縮短,運(yùn)輸過程中,不應(yīng)對(duì)運(yùn)輸對(duì)象造成可以避免的影響或物理傷害。
    9.7  水生動(dòng)物的宰殺
    9.7.1  宰殺的管理和技術(shù)應(yīng)充分考慮水生動(dòng)物的生理和行為,并合乎動(dòng)物福利原則。
    9.7.2  在水生動(dòng)物運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地后,應(yīng)給予一定的恢復(fù)期,再行宰殺。
    9.7.3  在宰殺過程中,應(yīng)盡量減少對(duì)水生動(dòng)物的脅迫和痛苦。宰殺前應(yīng)使其處于無知覺狀態(tài)。要定期檢查設(shè)備是否處于良好的功能狀態(tài),確保在宰殺時(shí)讓水生動(dòng)物快速喪失知覺或死亡。
    9.7.4  應(yīng)避免讓活的水生動(dòng)物直接或間接接觸已死亡的或正在宰殺的水生動(dòng)物。
    9.8  環(huán)境影響
    9.8.1  非開放性水域的排水應(yīng)得到當(dāng)?shù)丨h(huán)保行政部門的許可。
    9.8.2  鼓勵(lì)對(duì)非開放性水域底泥的農(nóng)業(yè)綜合利用。
    9.8.3  在開放性水域養(yǎng)殖有機(jī)水生生物應(yīng)避免或減少對(duì)水體的污染。
    陜西有機(jī)認(rèn)證怎么辦
    6  野生植物采集
    6.1  野生植物采集區(qū)域應(yīng)邊界清晰,并處于穩(wěn)定和可持續(xù)的生產(chǎn)狀態(tài)。
    6.2  野生植物采集區(qū)應(yīng)是在采集之前的36個(gè)月內(nèi)沒有受到任何禁用物質(zhì)污染的地區(qū)。
    6.3  野生植物采集區(qū)應(yīng)保持有效的緩沖帶。
    6.4  采集活動(dòng)不應(yīng)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)?dòng)植物物種造成威脅,采集量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。
    6.5  應(yīng)制訂和提交有機(jī)野生植物采集區(qū)可持續(xù)生產(chǎn)的管理方案。
    6.6  野生植物采集后的處理應(yīng)符合5.10的要求。
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    六、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的益處:

    ?    用自然、生態(tài)平衡的方法從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理,保護(hù)環(huán)境,滿足人類需求,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展;
    ?    順應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)潮流,擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及有機(jī)產(chǎn)品出口,提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;
    ?    滿足國(guó)內(nèi)“綠色”、“環(huán)保”的消費(fèi)需求;
    ?    通過有機(jī)產(chǎn)品的增值來提高生產(chǎn)者的收益,同時(shí)有機(jī)認(rèn)證是消費(fèi)者可以信賴的重要證明。
          有機(jī)產(chǎn)品需符合條件
          原料來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系
          加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售過程中不受污染
          完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系
          生產(chǎn)過程中對(duì)生態(tài)破壞和環(huán)境污染小
          獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證
       地位
       從生態(tài)學(xué)角度講,在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中,農(nóng)、林、牧等各業(yè)之間是相互依存、相互制約和相互促進(jìn)的,不斷地進(jìn)行著植物(作物)生產(chǎn)(第一性生產(chǎn))、    動(dòng)物生產(chǎn)(第二性生產(chǎn))和微生物的分解與轉(zhuǎn)化。它們?nèi)吖餐瑯?gòu)成了物質(zhì)交換與能量轉(zhuǎn)化的循環(huán)系統(tǒng)。有機(jī)養(yǎng)殖是有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中存在的合理性就在于:它能將很少有用或無用的農(nóng)副產(chǎn)品,再一次轉(zhuǎn)化為對(duì)人類有營(yíng)養(yǎng)的食物或有用的畜產(chǎn)品(肉、奶、蛋、皮毛等)。如果沒有有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行第二性的加工生產(chǎn),第一性生態(tài)的大量植物性產(chǎn)品就可能白白地浪費(fèi)。
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    實(shí)地檢查評(píng)估 
    認(rèn)證中心在確認(rèn)申請(qǐng)者交納頒證所需的各項(xiàng)費(fèi)用; 派出經(jīng)認(rèn)證中心認(rèn)可的專業(yè)檢查員; 
    檢查員從分中心取得申請(qǐng)者相關(guān)資料,依據(jù)《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》,對(duì)申請(qǐng)者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估,必要時(shí)需對(duì)土壤、產(chǎn)品取樣檢測(cè)。
    編寫檢查報(bào)告 
     檢查員完成檢查后,按認(rèn)證中心要求編寫檢查報(bào)告;  該報(bào)告在檢查完成2周內(nèi)將文檔、電子文本交認(rèn)證中心;檢查員將申請(qǐng)者文本資料交認(rèn)證中心。
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