鑒別燕窩要點(diǎn)：    看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。    聞：燕窩有特有馨香，類似石灰味道，但沒有濃烈氣味。    摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為化學(xué)加工貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是化學(xué)加工貨。    有的說用燒的，燕窩在中國發(fā)展史上，80年代初期，燕窩剛剛進(jìn)入中國市場，由于人們對燕窩的認(rèn)知及認(rèn)識(shí)嚴(yán)重不足，有很多不法的商家運(yùn)用淀粉及麻薯粉制造偽造燕窩，鑒于淀粉與蛋白質(zhì)在燃燒的過程中產(chǎn)生的物質(zhì)不相同，那時(shí)候可以使用燃燒的方法對燕窩進(jìn)行鑒別。在燕窩發(fā)展的今天，人們對燕窩的認(rèn)知度不斷提高，市場上假燕窩的情況基本不可能存在，但黑心化學(xué)加工的燕窩充斥著整個(gè)市場，雖然是化學(xué)加工，但沒有改變燕窩的物質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在燃燒過程中都能產(chǎn)生相同的物質(zhì)，所以基本是不能鑒別燕窩的真假或者是否存在化學(xué)加工。    辯真假：   單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質(zhì)的燕窩單盞重量約6～8克   真正的燕窩浸泡水后無油漬亦無粘液   真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀，長短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則   真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味   真正的燕窩煮后口感滑嫩   真正的燕窩煮后顏色呈膨脹及半透狀。   通過整合行業(yè)資源，航岸線公司在中國各主要口岸設(shè)有15個(gè)分支機(jī)構(gòu)，打造進(jìn)口報(bào)關(guān)、報(bào)檢、國際航運(yùn)、倉儲(chǔ)、化妝品批文、肉制品配額、結(jié)匯、購匯等國際物流供應(yīng)鏈配套服務(wù)的現(xiàn)代化物流操作平臺(tái)。     進(jìn)口燕窩申報(bào)要素: (1)品牌類型, (2)出口享惠情況 (3).品種(燕子的品種) (4)外形(燕盞或燕碎，燕條等)      (5)含水量形態(tài)分類      毛燕的名稱是由于燕窩采摘后，未經(jīng)過加工或處理，呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質(zhì)，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。       銷售分類       燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)、可正常燉食標(biāo)準(zhǔn)的燕窩，其基本上保持燕窩初的形狀。由于燕窩行業(yè)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同商家將燕盞按品質(zhì)分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。       燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養(yǎng)價(jià)值與燕盞相當(dāng)；而有些是由草燕經(jīng)過加工制作的。其營養(yǎng)價(jià)值與燕盞相當(dāng)，只是賣相不同。       季節(jié)分類       燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。       2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。       5月～10月采收的燕窩，稱之為"二期燕"、“三期燕”，此時(shí)是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質(zhì)亦較多。       辦理報(bào)檢清關(guān)材料：      1.合同、invoice、裝箱單、提單等必要單證；      2.有效的《動(dòng)植物檢疫許可證》；      3.產(chǎn)地證和衛(wèi)生證書；      4.首次進(jìn)口的燕窩產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)提供原標(biāo)簽樣張和翻譯件、預(yù)包裝燕窩產(chǎn)品中文標(biāo)簽樣張、標(biāo)簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷商或代理商工商印業(yè)執(zhí)照；      5.當(dāng)標(biāo)簽中強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容或成分，需提供相應(yīng)證明材料，標(biāo)注營養(yǎng)成分含量的，應(yīng)提供符合性證明材料；      6.代理報(bào)檢需提供代理報(bào)檢委托書；      廣州航岸線貨運(yùn)代理有限公司是一家進(jìn)出口供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)，專業(yè)從事進(jìn)出口清關(guān)服務(wù)及國際物流代理企業(yè)，也是目前在國內(nèi)屈指可數(shù)的進(jìn)口食品、化妝品、保健品等全方位服務(wù)企業(yè)。     燕窩口感    優(yōu)質(zhì)燕窩口感細(xì)膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是涂過膠或加過增稠劑。    不同等級品種的燕窩有不同的口感：    1、特等燕盞Q滑柔順、極致享受。    2、燕網(wǎng)是燕窩內(nèi)側(cè)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)部分，是支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物，口感細(xì)膩潤滑，較容易消化吸收。    3、燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的“承重梁”，所需燉煮時(shí)間較長，比較難燉開。     即食燕窩     即食燕窩是采用 瞬間灌裝，因?yàn)檠喔C中的主要成分蛋白質(zhì)和燕窩酸，高溫高壓會(huì)使其營養(yǎng)成分可能在瞬間遭到破壞，這是即食燕窩和鮮燉燕窩大的區(qū)別。     燕窩泡發(fā)     又稱浸發(fā)、發(fā)料。以水為助發(fā)溶劑，將干料浸至膨脹、松軟、柔嫩后供真是烹調(diào)用，干貨原料重新吸收水分后，能大限度的回復(fù)原有的鮮嫩、松軟狀態(tài)。     水發(fā)按水溫情況分為：     冷水發(fā)（溫水發(fā)）。水溫一般在40攝氏度左右，夏季為常溫，冬季為溫水。     熱水發(fā)（建議救急才用）。又稱泡發(fā)、煮發(fā)、燜發(fā)?？梢酝ㄟ^將燕窩干料浸入熱水中，升溫加熱，提高水分子的滲透速度，達(dá)到干料充分膨脹，以達(dá)到用常溫水難以達(dá)到的效果。     廣州航岸線貨運(yùn)代理有限公司是一家進(jìn)出口供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)，專業(yè)從事進(jìn)出口清關(guān)服務(wù)及國際物流代理企業(yè)，也是目前在國內(nèi)屈指可數(shù)的進(jìn)口食品、化妝品、保健品等全方位服務(wù)企業(yè)。     進(jìn)口流程：前期先做中文標(biāo)簽審核——審核完成——準(zhǔn)備報(bào)關(guān)資料（產(chǎn)地證，衛(wèi)生證書，合同裝箱單）發(fā)貨——到港后報(bào)關(guān)報(bào)檢（3-5天提貨）——檢測——拿到合格證書——上市銷售祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燕窩味甘、性平，滋陰潤燥，有暖腰膝、縮小便、治崩帶之功。李時(shí)珍在《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之?！?nbsp;   《食物宜忌》中亦說：燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補(bǔ)髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效，對咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好的效果。如以燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治干咳、盜汗、肺陰虛癥；把燕窩泡發(fā)后與牛奶共煮，服之，可治反胃、嘔吐；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等癥。燕窩是有一定的補(bǔ)益作用的，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，可適當(dāng)補(bǔ)之。     現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等多種功效。     進(jìn)口燕窩的流程：    一、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊   境外生產(chǎn)企業(yè)需要在質(zhì)檢總局注冊備案。    二、出口商或代理商備案   向中國出口燕窩產(chǎn)品的出口商或代理商，應(yīng)按照《進(jìn)口食品進(jìn)出口商備案管理規(guī)定》的要求通過“進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口備案系統(tǒng)"    三、進(jìn)口商備案   進(jìn)口商填寫備案申請表，向其工商注冊所在地的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交紙質(zhì)文件，取得進(jìn)口商備案資格后，方可辦理燕窩產(chǎn)品進(jìn)口手續(xù)。    四、檢疫許可    進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)在簽訂合同前，辦理檢疫審批手續(xù)，取得《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》    五、報(bào)檢    進(jìn)口燕窩產(chǎn)品的收貨人應(yīng)當(dāng)按照國家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定報(bào)檢，進(jìn)口商或代理商在報(bào)檢時(shí)，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確填寫燕窩信息，同時(shí)必須在報(bào)檢單的合同訂立的特殊條款以及其他要求”注明境外生產(chǎn)企業(yè)在華注冊完整名稱及注冊號、進(jìn)口燕窩產(chǎn)品進(jìn)出口商名稱及備案號，未注明的，不予受理報(bào)檢。

廣州航岸線進(jìn)出口報(bào)檢報(bào)關(guān)有限公司/廣州航岸線貨運(yùn)代理有限公司，從事進(jìn)出口代理清關(guān)行業(yè)超過10年，2005年開始專業(yè)從事保健品類、食品類、化妝品進(jìn)口辦理關(guān)務(wù)手續(xù)事宜。
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