隧道式多層網(wǎng)帶速凍機：適用于占地面積小，凍結(jié)時間較長的產(chǎn)品。然而機械沖擊式食品冷凍設(shè)備的應(yīng)用局限在像漢堡這樣的扁平食品上。比如食品在進入冷庫之前，應(yīng)當(dāng)進行嚴(yán)格的檢驗，不適合長期儲存的食品應(yīng)當(dāng)剔除出來。5、速凍冷庫的風(fēng)冷式冷凝器應(yīng)經(jīng)常用壓縮空氣清洗管壁和散熱肋片上累積的塵土，以提高傳熱效率。2、節(jié)能型新產(chǎn)品，與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。7、羥基聯(lián)鈉法：即用2%羥基聯(lián)鈉溶液涂刷除霉。如果冷庫門的嚴(yán)密性存在問題，那么將直接影響到日后冷庫的使用，怎么保證冷庫門的嚴(yán)密性的同時又要避免密封膠條的磨損，這就要采用一種浮開沉閉式開門系統(tǒng)。當(dāng)產(chǎn)能在500kg/h時，前者僅需6.4m2，而后者需要19.5m2。速凍冷庫的結(jié)構(gòu)有以下幾種分類：1、山洞冷庫：一般建造在石質(zhì)較為堅硬、整體性好的巖層內(nèi)，洞體內(nèi)側(cè)一般作為襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于20m。1.絕熱材料：絕熱材料應(yīng)使用聚氨脂發(fā)泡兩面帶噴塑鋼板或不銹鋼板的復(fù)合保溫板材料，厚度至少100mm。1、冰堵產(chǎn)生的原因和故障現(xiàn)象：冷庫冰堵故障的發(fā)生主要是由于制冷系統(tǒng)內(nèi)含有過量的水分，隨著制冷劑的不斷循環(huán)，制冷系統(tǒng)中的水分逐漸在毛細(xì)管出口處集中，由于毛細(xì)管出口處溫度，水結(jié)成了冰且逐漸，到一定的程度就將毛細(xì)管完全堵塞，制冷劑不能循環(huán)，電冰箱不制冷。隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)冷庫庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的板塊，高、中溫冷庫一般選用10cm厚的庫板，低溫速凍冷庫及凍結(jié)冷庫一般選用12cm或15cm厚的板塊；另一種可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到已經(jīng)建成的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。液氮在食品工業(yè)中的其它應(yīng)用   由于液氮的制冷作用，蛋汁、液體調(diào)味品、醬油能夠加工成可自由流動并能倒出的顆粒狀冷凍食品，這些食品可隨時使用并且很容易配制。在研磨香料和吸水的食物添加劑，如糖的替代品和卵磷脂時，液氮被注入到研磨機中來保護有價值的成分，同時也增加了研磨產(chǎn)量。周順華等人研究，利用液氮淬冷協(xié)同高溫解凍進行花粉破壁具有效果好、破壁率高、速度快及花粉生理活性保持穩(wěn)定、不受污染等特點。4、液氮在肉制品加工中的應(yīng)用   液氮在對原料肉絞制、斬拌或混合等工序中加入，可有效提高產(chǎn)品質(zhì)量。如在沙拉米型香腸加工中，液氮的使用可提高肉保水性，阻止脂肪氧化，改善切片性和外觀質(zhì)量；用于肉制點心、肉脯等再制肉的加工，不僅可使肉糜混合時加速蛋白質(zhì)溶解和增強保水性，且對保持產(chǎn)品特有形狀尤為有效。另外原料肉經(jīng)液氮快速冷卻，既可在較長時間內(nèi)保持熱肉特性，氣又保證了肉品衛(wèi)生安全；在加工工藝上，無須再擔(dān)心溫度上升對肉質(zhì)的影響，且加工可不受原料溫度、加工時間、季節(jié)因素的影響，同時還可使加工過程處于低氧分壓，在一定范圍延長了產(chǎn)品的貨架壽命。2、液氮在飲料加工中的應(yīng)用   目前，已有不少飲料生產(chǎn)廠家采用氮或氮與C02的混合物取代傳統(tǒng)的C02，對飲料進行充氣包裝。充了氮的高碳酸型飲料，比僅充填二氧化碳的飲料引起的問題要少；氮對于灌裝無泡飲料，如酒和果汁也是很理想的。在非充氣飲料罐頭中加注液氮的好處是，所注入的少量液氮可排除每只罐頭頂部空間中的氧氣，使貯罐上部空間的氣體呈惰性，從而延長了易腐品的貯存期限。    3、液氮在果蔬貯存保鮮中的應(yīng)用   液氮用于果蔬的貯存保鮮具有氣調(diào)的優(yōu)點，可調(diào)節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品旺季和淡季供需方面的矛盾，減少貯存上的損失。氣調(diào)的功能是提高氮氣的濃度，同時控制氮、氧與C02的氣體比例，并使其保持在穩(wěn)定狀態(tài)，降低果蔬的呼吸強度，延緩后熟過程，從而使果品、蔬菜保持采摘時的新鮮狀態(tài)和原有營養(yǎng)價值，延長果蔬保鮮期。溫液氮冷凍技術(shù)在各行業(yè)中的應(yīng)用

廣州極速制冷設(shè)備有限公司位于廣州市南沙區(qū)。公司是一家集優(yōu)質(zhì)液氮速凍設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，同時擁有二十多年豐富經(jīng)驗的速凍設(shè)備行業(yè)杰出企業(yè)，并于2015年通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，歷年來取得東南亞地區(qū)眾多榮譽。公司主要致力于隧道式液氮速凍機、柜式液氮速凍機的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售服務(wù)，同時為客戶提供量身定制，滿足客戶個性化需求的設(shè)計方案，以適應(yīng)全球速凍設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，也作為公司獨具的其一優(yōu)勢所在。公司產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于國內(nèi)外各類食品速凍（如烘焙食品、各類面食、海產(chǎn)品、奶制品、果蔬類、肉類速凍等）、機械工程、醫(yī)學(xué)研究、遺傳工程等領(lǐng)域。深厚扎實的專業(yè)技術(shù)功底、誠信用心的經(jīng)營和服務(wù)、源源不斷的優(yōu)化創(chuàng)新，為公司贏得了新老客戶的一致信賴和極高評價。速凍先鋒，廣州極速！