當(dāng)前，很多小吃味道不錯(cuò)，而且非常受到年輕人的喜愛。就如同燴面，不用什么配料，操作也簡(jiǎn)單，而且屬于半自動(dòng)化的加工，就可以將這個(gè)美食推廣到本地，讓更多的朋友享受到這一美食。如果你想學(xué)習(xí)，那就直接到劉師傅小吃培訓(xùn)，這里不僅是美食的制作天堂，也是你實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的地方。學(xué)做雜糧煎餅需要掌握的技巧雜糧煎餅的制作方法，雜糧煎餅的制作方法。雜糧煎餅特色：制作獨(dú)特，口感新鮮，油而不膩，鮮香可口，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富 雜糧煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味食材食譜熱量：697(大卡)主料 小米面 2斤 玉米面 2斤方法/步驟配料：香蔥50克、生菜100克、土雞蛋3只、鮮腿腸20根。調(diào)料：精鹽少許、甜面醬少許、花生油油少，大料配置的十三香。所有材料準(zhǔn)備齊全，和面時(shí)撒點(diǎn)食用鹽。將準(zhǔn)備好的香蔥切末，生菜葉洗凈，紅油蘿卜丁將小米面，玉米面，高粱面按照比例用水?dāng)嚢璩珊隣畲?。在煎餅鍋上稍微擦一點(diǎn)油，迅速攤成薄餅。上面攤上雞蛋一個(gè)，用刮板攤平。撒香菜末，蔥末，紅油蘿卜丁，生菜葉。上面放脆餅。【麻葉】四周刷上自制的醬。乘熱裹好即可。注意事項(xiàng)注意攤煎餅的時(shí)候不要粘鍋煮粥的方法和步驟煮粥的方法和步驟--營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)，浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節(jié)省時(shí)間;2、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);3、熬出的粥酥、口感好。2開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。3火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!4攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。5點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且別樣鮮滑。注意事項(xiàng)煮粥的時(shí)候水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯。冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會(huì)比較香軟。掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要趕緊轉(zhuǎn)為小火，注意不要讓粥汁溢出，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。早餐培訓(xùn)教您怎樣做好吃的咸菜包?要說早上吃什么，很多人還是會(huì)選擇傳統(tǒng)的包子作為主食，在家一碗清粥搭配一兩個(gè)包子，一頓清爽的早餐吃的是即舒服又自在。其次就是上班族，一包牛奶搭配一兩個(gè)包子，即節(jié)省了路上堵車的時(shí)間，又能享受到簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的早餐。所以說包子是很多人生活中不可或缺的小吃。從傳統(tǒng)的肉包到新工藝的各種特色包子，不管再怎么改革創(chuàng)新，我卻獨(dú)愛咸菜包，酸酸辣辣的小味道，讓我想到了小時(shí)候外婆做的腌菜。那怎么樣才能做出好吃的咸菜包呢?一：先把肉放到鍋里，和蔥、姜、蒜沫【可放花椒粉、辣椒根據(jù)口味添加】，開中火翻炒。注意：放肉時(shí)滅火一起炒，等到把肉炒出油以后，肉變顏色至八層熟，再加咸菜炒一會(huì)，再加雞精，根據(jù)口味加鹽，撒上蔥花出鍋，放涼，待用。二:用溫水把面粉和好，加少許糖，和好皮以后醒半個(gè)小時(shí)，就可以開始做了。三：直接把醒好的包子皮，開始將調(diào)配好的肉末咸菜包成形狀，放入蒸籠里蒸上15分鐘，悶蓋悶三到五分鐘就可以取出來吃了，注意當(dāng)中包子太燙不要燙到手，然后是用筷子裝盤。冬天夜宵選擇什么小吃項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)更受歡迎？一到晚上，夜宵就深受消費(fèi)者喜愛，夜市美食街也人們晚上比較喜歡逛的地方，各地特色的夜宵也層出不窮，隨著夜宵的市場(chǎng)日益發(fā)展，夜宵成為市場(chǎng)潛力大的餐飲項(xiàng)目。冬季夜宵市場(chǎng)也商機(jī)無限，不同于夏季的夜宵市場(chǎng)，冬季的夜宵主打熱菜，吃了身子暖乎乎的美食。那么，怎樣選擇冬季夜宵小吃項(xiàng)目呢？1、烤魚味美鮮辣的烤魚很適合冷冷的天氣食用，焦香的魚皮，細(xì)嫩的魚肉，麻辣鮮香的調(diào)料，整個(gè)人都暖和起來了。烤魚物美價(jià)廉，價(jià)格公道，多為中低端和年輕消費(fèi)群體，且多為多人聚餐，市場(chǎng)前景廣闊。2、麻辣香鍋麻辣香鍋，葷素搭配，菜品選擇多樣化，營(yíng)養(yǎng)美味，讓人一吃就上癮！麻辣香鍋的消費(fèi)者多為年輕消費(fèi)者，只要麻辣香鍋的口味受大眾歡迎，一般生意都特別。3、開心花甲粉說到近幾年的小吃，不得不提的就是花甲粉，像錫紙花甲粉隔著錫紙烤制，高溫加熱食材，既保證了食材的鮮嫩口感，還十分保溫，是飽腹暖胃的美味小吃，而且物美價(jià)廉，出餐速度快，特別受消費(fèi)者青睞。4、豬肚雞在冷冷的冬夜里，喝上一碗原汁原味的豬肚雞湯，不但香醇可口，而且營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，讓人越喝越過癮。豬肚雞不僅口味好，而且產(chǎn)品種類更是豐富多樣，可搭配不同的食材，深受消費(fèi)者的熱捧。隨著生活水平不斷提高，夜宵市場(chǎng)也在不斷壯大，人們對(duì)夜宵的種類、口味需求也越來越大宵夜的市場(chǎng)還是值得期待的！劉師傅小吃培訓(xùn)是眾多的學(xué)員都認(rèn)可的培訓(xùn)學(xué)校，在這里，只要您成為了劉師傅小吃培訓(xùn)的學(xué)員，就能夠享受到專屬的美食培訓(xùn)課程，既有視頻課程，也有現(xiàn)場(chǎng)操作，而且制作美食使用的機(jī)器也都會(huì)讓學(xué)員上手熟練，以便 學(xué)員后期自己開店后能夠快速進(jìn)入開店?duì)顟B(tài)。

濮陽(yáng)劉師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2019年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)信至上、創(chuàng)新管理、專業(yè)服務(wù)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于小吃技術(shù)、飲食文化的傳播與推廣。 濮陽(yáng)劉師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)班：早點(diǎn)班、風(fēng)味小吃班、電餅鐺班、燒烤班、油炸班、濃香包、串串香、廚師班（涼菜班）、蓋澆飯班、重慶火鍋王、砂鍋班、麻辣鹵制班、特色鹵肉班、壽司班、保健營(yíng)養(yǎng)粥班等，傳授上千種各地特色美食專業(yè)技術(shù)，保證每位學(xué)員親自動(dòng)手操作，直到學(xué)會(huì)為止。 劉師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校致力于打造一對(duì)一，純實(shí)踐操作的專業(yè)餐飲美食技術(shù)教學(xué)機(jī)構(gòu)。我們將借助技術(shù)的創(chuàng)新，不斷提升每種小吃的口感，并且降低其制作成本，使得每一位創(chuàng)業(yè)投資者都能從中獲得可觀的利潤(rùn)。通過創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。