腌制料的誕生將改變我們的飲食習(xí)慣，大家只要用選擇自己喜歡的風(fēng)味腌制料，然后把自己想要做的肉類蔬菜腌制一下，然后以烤、炸、煎、燉等方式烹調(diào)，至熟即可使用，腌制后的產(chǎn)品適合油炸、燒烤、串燒、煎、燉等多種加工方法。腌料應(yīng)用以烤雞翅、烤雞腿、烤雞肉類的烤雞店，于商業(yè)區(qū)、大學(xué)、培訓(xùn)連鎖等適用以炸雞排、炸雞塊、炸雞腿類的炸雞店，外配合炸粉油炸，易攜帶、肉鮮美的特點(diǎn)在中國盛行以基本腌料加入其它輔料做成各種口味特的開袋即食產(chǎn)品，應(yīng)用非常廣泛。例如：烤雞脖、烤雞皮、烤雞雜類的傳統(tǒng)燒烤店、燒烤檔口、燒烤攤烤羊腿、烤羊排、烤脆骨、烤羊肉串等餐飲店或燒烤店烤魚類餐飲店目烤鴨烤鵝類餐飲店目炸雞類腌料香辣炸雞料，香辣味，促肉鮮美。適用炸雞排、炸雞塊、炸雞腿。 濃香炸雞料，奧爾良濃香味。適用炸雞排、炸雞塊、炸雞腿。重辣炸雞料，有強(qiáng)香濃味，橘。適用炸雞排、炸雞塊、炸雞腿。另有烤魚料、烤鴨料、烤牛肉料等等。腌制料使用方法比如香辣風(fēng)味腌漬料：添加量4g腌漬料+6+90g肉塊，數(shù)字也就是百分比，按比例配置拌勻， 在0℃—4℃溫度下腌制4—12小時后，或者按比例配置好后，用滾揉機(jī)真空低溫滾揉腌制，這樣可以大大縮短腌制時間，滾揉適合大批量加工生產(chǎn)。腌制好后直接烤、炸、煎或拖糊裹粉或拖糊拍粉炸。腌制或滾揉時間長短根據(jù)肉丁、肉片、肉排、雞排、雞柳、牛排、肉塊、羊腿、羊排、肉串、雞翅、雞腿、雞塊、整只雞或整只鴨等的大小靈活掌握。滾揉機(jī)=腌制機(jī)=腌肉機(jī)等。炸制方法：腌制好的肉類經(jīng)過穿串或掛糖或裹粉或拍粉后下160℃—172℃油鍋炸熟即可，如肉串、雞柳、肉排、炸雞等。炸制時間根據(jù)肉的規(guī)格大小靈活掌握。腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法。主要目的是防止變質(zhì)，但同時也為消費(fèi)者提供具有特別風(fēng)味的腌制食品。如今；原料腌制是廚師必須掌握的一門技術(shù)，它看起來操作簡單，但是如何通過合理的操作遮蓋原料異味、提升原料鮮香味，卻是個值得研究的課題，在實(shí)際工作中每位師傅，使用的配方都不盡相同，但是目的卻是相同的。江蘇稻盛食品有限公司以高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)為原則服務(wù)于每一位客戶， 以飽滿的熱情服務(wù)于每一位客戶， 我們愿與各界同仁攜手共同發(fā)展，共創(chuàng)美好明天。

我司自設(shè)立以來，深耕于食品調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)，以貼近市場的強(qiáng)大研發(fā)能力為驅(qū)動，致力于為餐飲企業(yè)、食品工業(yè)企業(yè)與家庭消費(fèi)者提供高品質(zhì)的風(fēng)味解決方案。主要產(chǎn)品包括裹粉、腌料形態(tài)的復(fù)合調(diào)味料、撒粉、香辛料、烹飪及佐餐醬汁類復(fù)合調(diào)味料、醬料、底料及其他系列復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品。我司匯聚國內(nèi)研發(fā)人員與烹飪，精心研究各地風(fēng)味小吃，具有地方特色和創(chuàng)新型餐飲調(diào)味料，為連鎖餐飲和團(tuán)餐提供定制復(fù)合調(diào)味料定制服務(wù)。公司通過貼近市場的強(qiáng)大研發(fā)能力、的生產(chǎn)工藝和營銷渠道的不斷拓展，產(chǎn)品類別不斷豐富。目前已擁有多條生產(chǎn)線以及出色的研發(fā)、品控、生產(chǎn)、銷售團(tuán)隊(duì)。