餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然后加入蔥花，姜末，花椒面或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之后朝一個方向攪拌均勻，后調(diào)節(jié)咸淡。喜歡的話還可以加香油，看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。   “憶品味”牌水餃，目前已滲透在各商超、餐飲店、高校餐廳、機(jī)關(guān)及食堂等輻射江蘇、上海、浙江、安徽、山東、陜西、四川、重慶等區(qū)域。    出門吃餃子是盼團(tuán)圓的意思，取平安團(tuán)圓之意，也含有希望早日歸來之意。我國北方人有一種習(xí)俗，逢年過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意?！八溔巳硕紣鄢?，年飯尤數(shù)餃子香”。當(dāng)人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餃時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠(yuǎn)流長的面食奇苑呢！ 北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這還有祭天祭祖的習(xí)俗。餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對美好生活的向往與訴求。包餃子的方法一、一般餃1號做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。二、一般餃2號做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2. 對折,不要黏在一塊,用手托著3．然后順著一邊捏出4．一直到捏好為止。三、波波餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將餃子兩邊對折，按好3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。四、蛤蜊餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊的皮對折，并向中間靠攏3．再將兩邊捏緊了4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這里。

憶品味水餃位于江蘇泗陽。是一家專門研發(fā)、生產(chǎn)和銷售綠色天然、生態(tài)健康速凍食品的企業(yè)一一憶品味食品?！白隽夹钠髽I(yè)，產(chǎn)健康食品”一直是我們 的企業(yè)文化核心。公司以高品質(zhì)的產(chǎn)品，嚴(yán)格的管理制，誠信的營銷策略在短時間內(nèi)打造出了 “憶品味”這一品牌。公司一直重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，以質(zhì)量贏得市場，誠信鑄就品質(zhì)。公司從采購、生產(chǎn)、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié) ， 層層把關(guān)，以求為消費者提供優(yōu)質(zhì)美昧的健康食品。