每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠?！皯浧肺丁迸扑?，目前已滲透在各商超、餐飲店、高校餐廳、機(jī)關(guān)及食堂等輻射江蘇、上海、浙江、安徽、山東、陜西、四川、重慶等區(qū)域。  話說大家都知道過節(jié)要吃餃子，尤其是廣大的北方，生活中如果沒了餃子簡直像半條命被拿走一樣。他們甚至還編了順口溜來贊美餃子：舒服不過躺著，好吃不過餃子。   餃子好吃到什么份上這個因人而異，但我知道北方逢節(jié)都要吃餃子的習(xí)俗，恨不得在每個重大儀式或者重要節(jié)氣里都要有餃子的身影出現(xiàn)。過冬至有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，過夏天有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。等到過年了還有春晚主持人催著，讓你坐在電視機(jī)前吃餃子。    出門吃餃子是盼團(tuán)圓的意思，取平安團(tuán)圓之意，也含有希望早日歸來之意。我國北方人有一種習(xí)俗，逢年過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意?！八溔巳硕紣鄢裕觑堄葦?shù)餃子香”。當(dāng)人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餃時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠(yuǎn)流長的面食奇苑呢！ 餃子餡的文化芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃勤：即勤奮、勤勞；經(jīng)常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福；更是對勤勞、務(wù)實的祝福。韭菜餡—即久財之意故為久財餃久：即時間長、久遠(yuǎn)，謂之久財。是祈福長久的物質(zhì)財富；更是對天長地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。白菜餡—即百財之意故為百財餃百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財?shù)钠砀?；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。酸菜餡—即算財之意故為算財餃算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。油菜餡—即有財之意故為有財餃有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了！”這句名言呢？ 謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。

憶品味水餃位于江蘇泗陽。是一家專門研發(fā)、生產(chǎn)和銷售綠色天然、生態(tài)健康速凍食品的企業(yè)一一憶品味食品。“做良心企業(yè)，產(chǎn)健康食品”一直是我們 的企業(yè)文化核心。公司以高品質(zhì)的產(chǎn)品，嚴(yán)格的管理制，誠信的營銷策略在短時間內(nèi)打造出了 “憶品味”這一品牌。公司一直重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，以質(zhì)量贏得市場，誠信鑄就品質(zhì)。公司從采購、生產(chǎn)、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié) ， 層層把關(guān)，以求為消費者提供優(yōu)質(zhì)美昧的健康食品。