中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。還創(chuàng)制出餃子宴，用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。    餃子現(xiàn)在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。    出門吃餃子是盼團圓的意思，取平安團圓之意，也含有希望早日歸來之意。我國北方人有一種習俗，逢年過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。“水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香”。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餃時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢！ 每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠?！皯浧肺丁迸扑?，目前已滲透在各商超、餐飲店、高校餐廳、機關及食堂等輻射江蘇、上海、浙江、安徽、山東、陜西、四川、重慶等區(qū)域。首先，水餃餡必須是良心食材，就拿普通的韭菜豬肉水餃為例：韭菜好是頭茬的韭菜，因為頭茬的韭菜葉嫩汁多更好吃。每個北方家庭都有著根據(jù)家人口味量身定制的，比如各種食材的比例，攪拌方式，鹽的多少……所有這些因素，共同決定了水餃的基本風味和口感。同時，無論是煮水餃還是吃水餃也都是有講究的。煮的時候忌煮破，因為里面的餡一旦泄露就意味著前功盡棄。吃時將一個水餃放在勺子里，先輕輕咬開一個小口，眼看著里面的湯汁緩緩流出來，然后不緊不慢地舉起勺子，一點點享用。也有性子急的，直接用筷子夾起一個，這時就一定要連皮帶餡一起吃，避免湯汁漏掉，一口咬下去，整個口腔里混雜著鮮美的湯汁與餡料，軟糯的面皮，共同奏響美味交響曲，缺一不可。

憶品味水餃位于江蘇泗陽。是一家專門研發(fā)、生產和銷售綠色天然、生態(tài)健康速凍食品的企業(yè)一一憶品味食品。“做良心企業(yè)，產健康食品”一直是我們 的企業(yè)文化核心。公司以高品質的產品，嚴格的管理制，誠信的營銷策略在短時間內打造出了 “憶品味”這一品牌。公司一直重視產品質量安全，以質量贏得市場，誠信鑄就品質。公司從采購、生產、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié) ， 層層把關，以求為消費者提供優(yōu)質美昧的健康食品。