“養(yǎng)生酒”，挖掘唐朝宮廷，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，采用優(yōu)質(zhì)糧黍和西峽縣境內(nèi)聞名遐邇的五蓮池泉水所釀制的基酒，輔以人參、等20多種名貴中藥材經(jīng)浸泡、陳釀、調(diào)配而成中國(guó)養(yǎng)生酒體呈琥珀色，酒香濃郁，藥香適中，具有健腦、培元固本之功能，常飲可提神、生精、滋肝健脾、抗老防衰、祛病強(qiáng)身、增進(jìn)免疫力。　“養(yǎng)生酒”系唐朝御膳房遵漢代和“醫(yī)圣”張仲景之妙方，結(jié)合當(dāng)時(shí)已負(fù)“長(zhǎng)壽村”、“長(zhǎng)壽洞”和“長(zhǎng)壽翁”之盛名的西峽一帶的民間釀酒方法，專(zhuān)為玄宗皇帝李隆基配置并由其欽賜酒名的宮廷御酒，后為歷朝皇帝所享用，享有“中國(guó)皇帝酒”的美譽(yù)。養(yǎng)生酒以“精釀健康、快車(chē)”的全新品酒理念開(kāi)拓了一個(gè)新的消費(fèi)市場(chǎng)，滿(mǎn)足了人們、福利、禮尚往來(lái)的需要配制酒又稱(chēng)混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入藥材、香料等原料精制而成的酒精飲料。配制酒即調(diào)制酒，是酒類(lèi)里面一個(gè)的品種，不能專(zhuān)屬于那個(gè)酒的類(lèi)別，是混合的酒品。配制酒是一個(gè)比較復(fù)雜的酒品系列，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻是很快的。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進(jìn)行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)（包括液體、固體和氣體） 進(jìn)行勾調(diào)配制。配制酒生產(chǎn)許可證和白酒許可證有很大區(qū)別，白酒生產(chǎn)屬于產(chǎn)業(yè)政策限制范圍，原來(lái)有證到期現(xiàn)場(chǎng)審核通過(guò)符合條件的、可以換發(fā)新的生產(chǎn)許可證繼續(xù)有效生產(chǎn)白酒。而露酒屬于普通食品范圍，指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精添加了植物或動(dòng)物有效成分、已改變了原有風(fēng)格的配制酒。配制酒種類(lèi)很多，不是純粹的發(fā)酵酒和蒸餾酒都可稱(chēng)為配制酒，而是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動(dòng)植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質(zhì)，采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。例如桂花陳酒、竹葉青酒、山楂酒、營(yíng)養(yǎng)型酒等。還有具一定功能性的營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)，這類(lèi)酒的生產(chǎn)批準(zhǔn)手續(xù)很?chē)?yán)格，沒(méi)有衛(wèi)生主管部門(mén)的批準(zhǔn)是不能生產(chǎn)的。如藥酒已納入藥品管理，食品店不得出售。酒類(lèi)也有生產(chǎn)銷(xiāo)售的具體要求，現(xiàn)食品店賣(mài)的應(yīng)當(dāng)是營(yíng)養(yǎng)酒和酒類(lèi)。所以在家各種藥補(bǔ)酒一定要選材無(wú)誤，千萬(wàn)不能亂泡、亂混、亂補(bǔ)，配伍準(zhǔn)確，對(duì)癥炮制，適量飲用，否則會(huì)不利健康，甚至?xí)霈F(xiàn)毒。養(yǎng)生酒配方依性別及體質(zhì)，分叁大類(lèi)進(jìn)行配制開(kāi)發(fā)。女性適用養(yǎng)生酒：花之釀主要配方為龍眼花、甘菊花、酸棗仁、冬瓜子、杓杞子等；月之釀主要配方為桂圓、當(dāng)歸、蓮葉、冬瓜子、杓杞子等。男性適用養(yǎng)生酒：日之釀主要配方為桂圓、當(dāng)歸、麥冬、準(zhǔn)山等；神之釀主要配方為桂圓、當(dāng)歸、準(zhǔn)山、、蓮子、薏仁、酸棗仁、麥冬等。一般人均適用的養(yǎng)生酒：桂之釀主要配方為桂圓、山楂、紅棗等；菊之釀配方為甘菊花、荷葉等，均由藥食同源的單方材方所調(diào)配而成。

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