白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)，順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)豪不夸張地說(shuō)，誰(shuí)能在‘健康’上做足文章誰(shuí)就能在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)里得先機(jī)。”白酒的興起給白酒行業(yè)開(kāi)辟了一個(gè)全新的增長(zhǎng)空間，有估計(jì)，白酒將在未來(lái)的10年中成長(zhǎng)為一個(gè)500億以上規(guī)模的主流酒水產(chǎn)業(yè)。此外，白酒的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)也將促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動(dòng)植物精華，按工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。露酒傳承的是“藥食同理”的理論，其中也融合了一部分理論，成為了一種集營(yíng)養(yǎng)、、佐餐、助興于一體的飲品。大家在購(gòu)買的時(shí)候，也要根據(jù)自己身體真實(shí)情況，和需求進(jìn)行購(gòu)買。小編建議平時(shí)小酌就喝點(diǎn)露酒，家里聚餐就喝點(diǎn)露酒（一定要選擇有食品標(biāo)識(shí)的正規(guī)露酒），重要場(chǎng)合再喝點(diǎn)白酒。露酒甘香醇美，色澤紅潤(rùn)飽滿，酒香清遠(yuǎn)飄逸，醇和舒適、略帶清甜。露酒從屬于配制酒，屬于配制酒的一個(gè)類別，是混合的酒品。 它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻是很快的。主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進(jìn)行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)（包括液體、固體和氣體） 進(jìn)行勾調(diào)配制。北魏時(shí)期熱浸法制藥酒的早記載是北魏《齊民要術(shù)》中的“胡椒酒”，該法把干姜、胡椒沫及安石榴汁置入酒中后，“火暖取溫”。盡管這還不是制藥酒，但被當(dāng)作一種方法在民間流傳，故也可能用于藥酒的配制。熱浸法確實(shí)成為后來(lái)的藥酒配制的主要方法。唐宋時(shí)期唐宋時(shí)期，藥酒補(bǔ)酒的釀造比較盛行。這期間的一些醫(yī)藥巨著如《備急千金要方》、《外臺(tái)秘要》、《太平圣惠方》、《圣濟(jì)總錄》都收錄了大量的藥酒和補(bǔ)酒的配方和制法。唐宋時(shí)期，由于飲酒風(fēng)氣濃厚，社會(huì)上酗酒者也漸多，解酒、戒酒似乎也很有必要，故在這些著作中，解酒、戒酒方也應(yīng)運(yùn)而生。

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