食用明膠為淡黃色至黃色細(xì)粉，應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻，無夾雜質(zhì)。應(yīng)通過孔徑4mm標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)即5目。我廠成品車間有不銹鋼全封閉粉碎流水線，可加工成10-120目狀如奶粉。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白，有保健美容的效果。具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性、粘稠性、成模性、懸浮性、緩沖性、浸潤性、穩(wěn)定性和水易溶性，用于肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便面、雪糕等食品行業(yè)，執(zhí)行國標(biāo)GB6783-94.
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
用途：
　　明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰其淋、干酷、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和高級化妝品等制作的原料。
使用說明：
　　使用前須用冷水浸泡數(shù)小時（可避免加熱時產(chǎn)生大量氣泡和末完全膨脹所產(chǎn)生的僵塊），待完全膨脹后再隔水加熱，膠液溫度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的膠液應(yīng)貯于冷庫或通風(fēng)陰涼處，以免膠阮水解變質(zhì)，影響使用效果。

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