親油性較大，易穿透進入細胞體內，干擾的通透性，抑制對的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。大多為白色顆粒，無臭或微帶氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐佳PH是2.5-4.0。的物化性質：1、含量：≥99.5%2、外觀：合格3、水不溶物：0.014、堿度：合格5、氯化物：0.016、酸鹽：0.005；7、鐵：0.00058、重金屬（以Pb計）：0.00059、外觀與性狀：白色顆?；蚓w粉末，無臭或微帶氣味；10、熔點：122.4℃；11、沸點：249℃；12、閃點：121-123℃（閉杯）；是用于內服液體藥劑的防腐劑，有防止變質發(fā)酸、延長保質期的效果，用量過多會對人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致。的急性毒性較小，動物大無作用計量(MNL)為500mg/kg體重。但其在人體腸道的酸環(huán)境下可轉化為毒性較強的。小鼠攝入及其鹽，會導致體重下降、腹瀉、、癱瘓甚至。的毒性是通過改變的通透性，抑制對的吸收，并透過抑制脂肪酶等酶的活性，是ATP合成受阻實現(xiàn)的。的作用：1、主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等；2、用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑；3、防腐劑；抗微生物劑；4、也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式。使用范圍及使用量參見。此外，也可作為飼料的防腐劑；5、該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體；6、用作血清膽紅素試驗的助溶劑、食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。廣州市萬營鴻化工有限公司堅信，良好的信譽來自于用戶認可的產(chǎn)品，可靠穩(wěn)定的產(chǎn)品資源，周到的用心服務，我們愿與廣大客戶合作伙伴一道共同努力，搶占市場點，共創(chuàng)美好未來！

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