槽子糕機(jī)的烤箱采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過精密儀器裁切加工而成，既顯高等又保證衛(wèi)生要求。不銹鋼本身就是一種材質(zhì)非常好的金屬，如果使用不銹鋼材質(zhì)的話，機(jī)械的使用時間會比較長，而且在放置的時間內(nèi)不容易生銹。不銹鋼材質(zhì)的老式蛋糕機(jī)在制作過程當(dāng)中傳熱的速度會比較快，這在另一個層面來講也有更加節(jié)能的效果。蜂蜜槽子糕出爐前，應(yīng)鑒別蛋糕成熟與否，比如觀察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。用手在蛋糕上輕輕一按，松手后可復(fù)原，表示已烤熟，不能復(fù)原，則表示還沒有烤熟。還有一種更直接的辦法，是用一根細(xì)的竹簽插入蛋糕中心，然后拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透;若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有熟透，需繼續(xù)烘烤，直到烤熟為止。老式槽子糕機(jī)不銹鋼板加熱塊新型蛋糕烤箱在產(chǎn)品口感好的前提下，產(chǎn)量非常大、產(chǎn)量是常規(guī)烤箱(同樣功率)的3-4倍，而且占地面積小，老式槽子糕機(jī)圖片，僅為1.5平方米-2.5平方米，非常適用于大、中、小型加工企業(yè)生產(chǎn)。蛋糕技巧：1、巧妙利用蛋糕余熱一般烤蛋糕都容易烤焦，這主要是因?yàn)闆]有利用好蛋糕邊上的余熱。在蛋糕看上去好像沒有烤熟的時候，其實(shí)蛋糕邊上的余熱也可以繼續(xù)將中間弄熟。槽子糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜 等原料烘烤而成，自動槽子糕機(jī)報價，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長。槽子糕機(jī)的優(yōu)點(diǎn)有：降低能耗本設(shè)備保溫效果好，空間緊湊，功率為20千瓦，比同樣老型號半自動兩臺設(shè)備功率總和低8千瓦，而且產(chǎn)量是原有兩臺設(shè)備產(chǎn)量總和的2.1倍，平均計算每一臺設(shè)備年節(jié)電可達(dá)到3萬元。綜上所述，本設(shè)備是目前國內(nèi)食品廠生產(chǎn)銷售在流通領(lǐng)域中的頂.級的蕞好產(chǎn)品，已經(jīng)用本廠這種設(shè)備的廠家均獲得了極好的經(jīng)濟(jì)效益，歡迎各廠家訂購。蜂蜜槽子糕在制作過程中，一般有兩種做法：一種是只用蛋清而不用蛋黃的“天使蛋糕”，另一種是用全蛋的“黃蜂蜜槽子糕”，它與蛋糕的不同之處在于其不僅使用蛋清，同時也使用了蛋黃，如果制作方法得當(dāng)，其成品品質(zhì)與天使蛋糕無異。