白酒釀酒設(shè)備在蒸餾的時候應(yīng)該如何接酒，接酒又有哪些要求呢?1、接酒的方法：按酒度數(shù)高低劃分，可把白酒分為：高度白酒——酒的度數(shù)為50度以上;中度白酒——酒的度數(shù)為30-49度;低度白酒——酒的度數(shù)一般為29度上下;米酒制作設(shè)備——接酒2、為了酒的質(zhì)量，比較好的方法是“掐頭去尾留中間”處理酒頭酒尾有兩種方式，一是將酒頭酒尾放一起蒸餾鍋內(nèi)物料一起蒸餾二是將酒頭酒尾放在一起單重新蒸餾，第二種方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒。3、每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味4、商品酒處理(高、中、低)為了適合不同消費者的需求，分為高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三個缸來接，而且都過催陳設(shè)備成為陳酒。鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝醬香酒所特別具有的醬（醬而焦，醬而不艷）、瓊（酒體瓊?cè)幔?、厚（酒體醇厚，厚而膩，厚而悠長）的香味特色，對其它香型的白酒能夠起到改善酒體，覆蓋噪雜，圓長后味，提高酒質(zhì)的作用。鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝醬香酒相比較于其它白酒，更具有無可比擬的品質(zhì)。用曲量是其它香型白酒的4倍多，因此酒中的酚類化合物就比普通的白酒高出3—4倍，因這些酚類化合物既是增進人體健康的有益成份?！半x開鎮(zhèn)，產(chǎn)不出酒；赤水河邊的仁懷市鎮(zhèn)一帶，水、土、山、氣候、微生物、高粱等共同構(gòu)筑了、不可復(fù)制與培育的絕佳釀酒環(huán)境。赤水河水良，無色透明，微甜爽口，酸堿適度，鈣鎂離子含量、硬度均符合飲用水標準。迄今為止，赤水河上、中游河段的原始自然生態(tài)環(huán)境未曾受到破壞。經(jīng)科學(xué)驗證及生活實例表明，適量飲用鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝醬香酒，能促進人體內(nèi)金屬硫蛋白分解增多，從而防止肝纖維化和抗細胞衰老，能抑制幽門螺旋桿菌的增長,對、、糖尿病、耳聾等疾病有作用。鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝醬香酒的釀造工藝及環(huán)境要求非常高。不在赤水河谷鎮(zhèn)的濕度、溫度等環(huán)境下辦不到。經(jīng)過13年的歷程，發(fā)展中的貴州鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司生產(chǎn)基地總面積達到6萬余平方米，廠房建筑面積一萬八千多平方米。年產(chǎn)醬香白酒2000余噸。基酒儲及陳年老酒儲備達12000多噸。 在崗有員工200多人，其中顧問5人，大專以上文化水平占員工總數(shù)的40%，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國二十多個省市。 為適應(yīng)現(xiàn)代白酒市場的競爭，公司不斷對生產(chǎn)、窖藏等配套進行全面的技改擴建。對產(chǎn)品開發(fā)在保證品質(zhì)基礎(chǔ)上升級換代。2013年新建成萬噸窖藏基地投入使用，為大福集團的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。OEM是社會化大生產(chǎn)、大協(xié)作趨勢下的一種必由之路，也是資源合理化的有效途徑之一，是社會化大生產(chǎn)的結(jié)果。在歐洲，早在20世紀60年代就已建立有OEM性質(zhì)的行業(yè)協(xié)會，1998年OEM生產(chǎn)貿(mào)易已達到3500億歐元，占歐洲工業(yè)總產(chǎn)值的14%以上，OEM生產(chǎn)已成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。隨著經(jīng)濟全球化發(fā)展趨勢的進一步加快，OEM需求商有可能在更大范圍內(nèi)挑選OEM供應(yīng)商，特別是向加工制造成本低廉的國家和地區(qū)轉(zhuǎn)移。從這三種所占比重來看，外貿(mào)企業(yè)買斷出口所占比重大幅下降，自營出口略有增加（其中很大一部分是由前者轉(zhuǎn)化而來）而加工貿(mào)易則飛速發(fā)展，迄今已穩(wěn)居五成以上。在現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營中，資源的有限性是擺在每個企業(yè)經(jīng)營者面前的客觀實際，利用有限的內(nèi)部資源去帶動相對無限的外部資源，是決定經(jīng)營成敗的關(guān)鍵性因素之一。OEM方式則提出一條有效的途徑，也給企業(yè)經(jīng)營者提供了幾點啟示經(jīng)營白酒代加業(yè)務(wù)，白酒貼牌，定制開發(fā)，定制，業(yè)務(wù)范圍，歡迎您的考察定制酒伴隨著白酒市場的發(fā)展，越來越多的代理商有了做一款自己產(chǎn)品的想法，而應(yīng)運而生的OEM貼牌服務(wù)，也為這個極具魄力的想法提供了實現(xiàn)的可能性。一款全新的產(chǎn)品，更加貼合市場、品質(zhì)更加可靠，重要的是擁有更高的空間。沒有市場竄貨和假貨等問題的定制產(chǎn)品，經(jīng)常能出現(xiàn)在某個區(qū)域內(nèi)“大殺四方”的情況。近日，尋求白酒OEM貼牌定制的代理商或個人越來越多，所以今天我們就為大家解讀：第 一步：找企業(yè)做定制產(chǎn)品的前提自然是先找到一家有OEM貼牌的企業(yè)

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