餃子現(xiàn)成為春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音；二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。    在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到金如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。包餃子的方法一、一般餃1號做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。二、一般餃2號做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2. 對折,不要黏在一塊,用手托著3．然后順著一邊捏出4．一直到捏好為止。三、波波餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將餃子兩邊對折，按好3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤?！负兔妗慷嘤美渌兔妫?0度以下的水）。余同餃子皮的和面方法?！缸鲳W】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡?！刚簟棵按髿夂?0分鐘可出鍋。當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時(shí)候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。   “憶品味”牌水餃，目前已滲透在各商超、餐飲店、高校餐廳、機(jī)關(guān)及食堂等輻射江蘇、上海、浙江、安徽、山東、陜西、四川、重慶等區(qū)域。    餃子正是成為春節(jié)食品、在初一食用，大約是在明代，而在明代之前，餃子只是一種比較精致的點(diǎn)心，一年四季都可以吃，并不是非要正月春節(jié)才能吃到。但是，古代春節(jié)期間，常常有正月前幾天、除夕之后幾天里不能動(dòng)刀、不能做菜之類的傳統(tǒng)，這一方面來自于春節(jié)習(xí)俗，另一方面，更重要的，也是一年到頭之際，讓在廚房忙碌了一年的做飯人們得到一個(gè)休息的時(shí)間。

憶品味水餃位于江蘇泗陽。是一家專門研發(fā)、生產(chǎn)和銷售綠色天然、生態(tài)健康速凍食品的企業(yè)一一憶品味食品?！白隽夹钠髽I(yè)，產(chǎn)健康食品”一直是我們 的企業(yè)文化核心。公司以高品質(zhì)的產(chǎn)品，嚴(yán)格的管理制，誠信的營銷策略在短時(shí)間內(nèi)打造出了 “憶品味”這一品牌。公司一直重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，以質(zhì)量贏得市場，誠信鑄就品質(zhì)。公司從采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié) ， 層層把關(guān)，以求為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)美昧的健康食品。