無煙燒烤桌子必然要用到無煙木炭，通過烘烤，人們品嘗到美味的食物，所以煤的選用是有技巧的，食物口感也與木炭的選用有直接關(guān)系，不是所有木炭都可用。市面上常見的木炭有易燃炭、木炭、機制炭三種，無煙燒烤設(shè)備用碳有方形和餅形兩種。無煙燒烤桌子在燒烤之前，要及時清洗桌面及烤架，去除殘骸碎片和黏性物質(zhì)，這種做法也能減少燒烤過程中產(chǎn)生的煙霧。另外大家需要注意的是在選擇肉質(zhì)食材時需要注意要選擇些較瘦，脂肪含量較低的肉質(zhì)，如雞肉、魚肉和牛肉；主要是食物的選擇上很好的將脂肪控制住，這樣更能減少油煙的產(chǎn)生。無煙燒烤桌子根據(jù)加熱方式分為多種類型的，無論是哪一種都有別于傳統(tǒng)的炭爐燒烤，有的用木炭燃料，有的則用電作為熱源，無煙燒烤桌的安裝要確保所用配件齊全，墻面及地面間隔要符合要求，桌子安裝橫平豎直，表面無劃痕，符合質(zhì)量要求。無煙燒烤桌子對無煙木炭的選用不是很挑剔，基本要求是穩(wěn)定性好，可燃性好等，都可以使用。