天賜久佳緣農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)建于2009年，位于大渡口小南海溫泉旁，距離市區(qū)30公里，園區(qū)四周盡是田園農(nóng)舍，園內(nèi)花木叢生，環(huán)境十分幽靜，空氣格外清心。是一家農(nóng)味十足的生態(tài)園，本莊設(shè)有住宿，機(jī)麻室，包吃包住，能一次性容納50余位客人入住。價(jià)格合理優(yōu)惠，房間寬敞干凈，機(jī)麻免費(fèi)。本莊主要以江湖菜，農(nóng)家私房菜，烤全羊?yàn)橹?，中餐能一次性接納500余人，承接各類大中小宴席。 本莊食材取源于自家喂養(yǎng)的土雞，土鴨，土鵝以及各個(gè)季節(jié)性的綠色蔬菜，同時(shí)還可以垂釣糧食鯽魚。  本莊特色菜：烤羊排（現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺的烤全羊）， 烤牛排，來(lái)風(fēng)魚， 璧山水煮兔， 黃燜土雞等。新疆烤全羊做法:工藝：選材、屠宰、清洗、浸烤(金黃)成品用鐵棒掛膏。成份：每只羊需要2500克雞蛋，25克姜黃，150克面粉()，500克鹽，胡椒粉和孜然粉。流程：1、阿爾泰羊，屠宰血，去皮，蹄和內(nèi)臟。用鋒利的刀將后腿肉切成大塊骨頭，將肉變成條狀，浸泡在水中。水是200克芹菜，胡蘿卜，青椒，歐芹和洋蔥，切碎放入桶中加水，然后加入100克香料粉，30克香，中火煮1小時(shí)。2、出浸羊，用直徑4厘米、長(zhǎng)約1.5米的鐵棒，從羊的胸膛中頭到尾，穿過(guò)胸部和骨盆，露出羊的，使鐵棒一端的鉤子卡在頸胸腔的處，倒立在羊身上。3、將預(yù)先設(shè)置的烤羊坑（新疆特產(chǎn)1-2米高的圓錐形和中間的空坑結(jié)構(gòu)，可燒開(kāi)明火，可配備抽煙機(jī)將開(kāi)始燃燒的煙排出體外?？佑霉炕驘o(wú)煙煤加熱。4、干燥的羊被迅速掛起來(lái)，均勻地貼上，然后把頭烤到火邊的坑里烤約2分鐘。用鐵板蓋住燃燒的煙，不要看到明火(防止羊油在烤羊的過(guò)程中過(guò)度燃燒)，也不要讓火熄滅。第二次把羊放進(jìn)去。鐵棒應(yīng)靠近坑旁的鉤子。然后將盆中的鹽水灑入坑內(nèi)，迅速蓋上蓋子，并用暖和的棉布封住坑蓋。文火煮約1.5小時(shí)(當(dāng)坑的溫度降到100度以下)，打開(kāi)蓋子，觀察羊肉是白的，羊是紅的，是煮熟的，羊頭可以分別烤。食用方法：當(dāng)羊被烤時(shí)，整只羊被放在餐車?yán)铮缓蟀严悴嘶蚯鄄朔旁谘虻淖炖?。餐廳配備了一把小刀，服務(wù)人員推著手推車圍著桌子。客人象征性地將羊肉切成切片，由廚師，混合剩鹽，孜然粉和辣椒粉。說(shuō)到內(nèi)蒙古，許多朋友首先想到的是廣闊的草原和成群的牛羊。當(dāng)然，如果你去那里旅行，你必須在那里吃所有的特色食物。你們知道那邊有什么特色美食嗎？在這個(gè)時(shí)候，一定有朋友想說(shuō)烤全羊，是的，我們今天聊的及時(shí)這道特色美味烤全羊?？救蚴遣菰吮貍涞囊坏啦?，這種美味也是一種傳統(tǒng)美食，它不僅是綠色的，而且是健康和美味的?？救虻臍v史悠久，烤制方法越來(lái)越考究，味道越來(lái)越好了。正宗的烤羊肉外面的肉非常的嫩，特別好吃，難怪有這么多的食客，即使貴也想吃，去內(nèi)蒙古玩，一定要吃正宗的烤全羊才算是不虛此行。烤全羊是草原一種傳統(tǒng)而具有特風(fēng)味的宴客佳肴，是少數(shù)的傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品。由于它的加工方法和講究，以前烤全羊是達(dá)官貴人等上層人士在逢年過(guò)節(jié)、喜事來(lái)臨時(shí)用來(lái)尊貴的客人的，一般人根本吃不到，如今這一傳統(tǒng)美食受到了越來(lái)越人的喜愛(ài)?？救虻?2種配料方：八角、花椒、丁香、、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、當(dāng)歸、、肉蔻、安息茴香、香葉、胡椒、辛夷、草果、良姜、陳皮、、杏仁、薄荷、人參、虞美人、紹興黃酒、味達(dá)美、精鹽、雞精、冰糖、雞湯、色拉油等。秘制烤全羊是我國(guó)內(nèi)蒙古自治區(qū)常見(jiàn)的一種具有濃厚的特色風(fēng)味肉制品，它也是的菜肴之一，是華夏游牧文明千年來(lái)的精華之一。通常去內(nèi)蒙古旅游，當(dāng)?shù)氐淖迦硕紩?huì)用這道菜來(lái)比較重要的來(lái)客。說(shuō)道烤肉的歷史，那要追溯到數(shù)萬(wàn)年前的河套人時(shí)期了。據(jù)考古資料證實(shí)，當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)的河套人的化石周邊存在古代人類使用篝火的痕跡。這是人類早使用火來(lái)烤肉的記載了。后來(lái)在元代的史書有記載。當(dāng)時(shí)世界上12世紀(jì)的蒙古人就為了烤肉而掘地（掘地為坎以燎肉）：到了元代時(shí)期，肉類的烤制方法和食用都取得了很大的改善。歷史上對(duì)烤全羊記載詳細(xì)的文獻(xiàn)應(yīng)該是《樸通事。柳羔羊》。文中意思大概是：元代在做烤全羊時(shí)，需要鑿地面三尺用來(lái)當(dāng)爐子，然后將爐子周圍生火，使地爐通紅，此時(shí)用鐵簽穿上羊放入地爐，用柳木做蓋進(jìn)行封蓋，后等香味飄出。由此可見(jiàn)烤全羊不僅做法相當(dāng)復(fù)雜，而且各個(gè)步驟及其講究，對(duì)制作的工具器材也是要求頗高，任何一點(diǎn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)都不能烤出的烤全羊。從清朝至今，烤全羊一般都被用來(lái)接待貴客上賓。烤全羊烹飪制作流程1.將羊宰殺，用 80～90℃的開(kāi)水燒燙全身，趁熱煺凈毛，取出內(nèi)臟，刮洗干凈，然后在羊的腹腔內(nèi)和后腿內(nèi)側(cè)肉厚的地方用刀割若干小口。2.羊腹內(nèi)放入蔥段、姜片、花椒、大料、香末，并用精鹽搓擦入味，羊腿內(nèi)側(cè)的刀口處，用調(diào)料和鹽入味。3.將羊尾用鐵簽別入腹內(nèi)，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住皮面，刷上醬油、糖色略涼，再刷上香油。4.將全羊腹朝上掛入提前燒熱的烤爐內(nèi)，將爐口用鐵鍋蓋嚴(yán)，并用黃泥封好，在爐的下面?zhèn)湟昏F盒，用來(lái)盛裝烘烤時(shí)流出的羊油，大約3～4小時(shí)，待羊皮烤至黃紅酥脆，肉質(zhì)嫩熟時(shí)取出。5.食用時(shí)先將整羊臥放于特制的木盤內(nèi)，羊角系上紅綢布，抬至餐室請(qǐng)賓客欣賞后，由廚師將羊皮剝下切成條裝盤，再將羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大塊分別裝盤，配以蔥段、蒜泥、面醬、荷葉餅，并隨帶蒙古刀上桌。

天賜久佳緣農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)建于2009年，位于大渡口小南海溫泉旁，距離市區(qū)30公里，園區(qū)四周盡是田園農(nóng)舍，園內(nèi)花木叢生，環(huán)境十分幽靜，空氣格外清心。是一家農(nóng)味十足的生態(tài)園，本莊設(shè)有住宿，機(jī)麻室，包吃包住，能一次性容納50余位客人入住。價(jià)格合理優(yōu)惠，房間寬敞干凈，機(jī)麻免費(fèi)。本莊主要以江湖菜，農(nóng)家私房菜，烤全羊?yàn)橹?，中餐能一次性接納500余人，承接各類大中小宴席。 本莊食材取源于自家喂養(yǎng)的土雞，土鴨，土鵝以及各個(gè)季節(jié)性的綠色蔬菜，同時(shí)還可以垂釣糧食鯽魚。  本莊特色菜：烤羊排（現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺的烤全羊）， 烤牛排，來(lái)風(fēng)魚， 璧山水煮兔， 黃燜土雞等。