堿性蛋白酶， 可以用于嫩肉酶原料，風味酶原料。水解蛋白質做到生物大豆蛋白肽，玉米蛋白肽，魚膠原蛋白肽的生產。堿性蛋白酶是由原生質體誘變選育出的地衣芽孢桿菌，經(jīng)深層發(fā)酵精制而成的一種蛋白水解酶，其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶，是一種絲氨酸型的內切蛋白酶，它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有很好的分解蛋白質的能力，廣泛應用于食品、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業(yè)。含有蛋白酶的水果，不只菠蘿這一種，番木瓜里也有蛋白酶。番木瓜其實就是咱們平時說的“木瓜”，咱們把番字給省了。你們家廚房有沒有一種叫嫩肉粉的調料？它的主要原料之一就是木瓜蛋白酶。也就說啊，木瓜也好，菠蘿也好，它們里頭的蛋白酶提取出來能分解肉里邊的一些蛋白質，讓肉變得更軟更嫩。蛋白酶能把蛋白質先分解成可溶性的肽鍵，然后再分解成氨基酸，從而很容易被洗去。在這種場合下，即使不能使蛋白質完全分解，只要得到用合成洗滌劑容易除去的分解物即可。由于生成可溶性物質或易分散于洗滌液中的物質，使吸附的蛋白質污垢減少，原來在蛋白質存在下牢固地吸附于纖維上的污垢也比較容易地去除。因洗衣粉/液偏堿性的，因此洗衣用蛋白酶也是耐堿的，一般是堿性蛋白酶。蛋白酶廣泛存在于動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中。微生物蛋白酶，主要由霉菌、，其次由酵母、放線菌生產。催化蛋白質水解的酶類。種類很多，重要的有、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性，一種蛋白酶僅能作用于蛋白質分子中一定的肽鍵，如胰蛋白酶催化水解堿性氨基酸所形成的肽鍵。蛋白酶分布廣，主要存在于人和動物消化道中，在植物和微生物中含量豐富。由于動植物資源有限，工業(yè)上生產蛋白酶制劑主要利用枯草桿菌、棲土曲霉等微生物發(fā)酵制備。蛋白酶已廣泛應用在皮革、毛皮、絲綢、、食品、釀造等方面。皮革工業(yè)的脫毛和軟化已大量利用蛋白酶，既節(jié)省時間，又改善勞動衛(wèi)生條件。蛋白酶還可用于蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清。上可作藥用，如用消化不良，用酸性蛋白酶，用憚性蛋白酶脈管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對化膿性創(chuàng)口的凈化及胸腔間漿膜粘連的。加酶洗衣粉是洗滌劑中的新產品，含堿性蛋白酶，能去除衣物上的血漬和蛋白污物，但使用時注意不要接觸皮膚，以免損傷皮膚表面的蛋白質，引起皮疹、等現(xiàn)象。假定降解主要在生理pH下發(fā)生，所以金屬蛋白酶和絲氨酸蛋白酶將處于其功能能力。在局部酸性環(huán)境中，半胱氨酸蛋白酶（組織蛋白酶B、H、L和S）和天冬氨酸蛋白酶（組織蛋白酶D）在酸性pH下作用于細胞外時具有活性，盡管在膠原片段的吞噬作用之后，它們的主要作用可能在細胞內的溶酶體內。然而，它們的相對作用卻隨著環(huán)境的不同而有所不同，并且它們還能夠協(xié)同作用于消化膠原蛋白。盡管一些過程通過原纖維片段的吞噬發(fā)生，但通常認為，細胞內消化不是吸收過程中的關鍵事件。皮革工業(yè)的脫毛和軟化已大量利用蛋白酶，既節(jié)省時間，又改善勞動衛(wèi)生條件。蛋白酶還可用于蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清。上可作藥用，如用消化不良，用酸性蛋白酶，用憚性蛋白酶脈管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對化膿性創(chuàng)口的凈化及胸腔間漿膜粘連的。加酶洗衣粉是洗滌劑中的新產品，含堿性蛋白酶，能去除衣物上的血漬和蛋白污物，但使用時注意不要接觸皮膚，以免損傷皮膚表面的蛋白質，引起皮疹、等現(xiàn)象。

寧夏和氏璧生物技術有限公司是國內從事生物酶制劑生產的企業(yè)，也是國內具有競爭力的酶制只制造商之一。和氏璧生物以市場為主體，以客戶為導向。以纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶、葡聚糖酶等單酶為基礎，先后自主研發(fā)了yaocao酶制劑——煙凈、茶葉發(fā)酵用復合酶——茶醇、青黃貯酶、海藻提取酶制劑、皮革用復合酶制劑等產品，主要面向食品、飼料、生物肥、皮草加工、領域。工業(yè)用生物酶制劑是眾多行要的創(chuàng)新推動力。其對化學反應的催化能力巨大，且其催化反應時，需要的理化條件簡單，從而可降低使用者的設備投資，節(jié)能降耗，縮短工藝流程，同時避免了酸堿廢液對環(huán)境的污染。加之酶對化學反應的催化具有高度的專一性，該特性使其在催化某一反應快速進行的同時，避免了其他非工藝要求反應的發(fā)生，完整地保持產品中的有益成分不被破壞。因此，酶制劑的恰當應用能有效改造傳統(tǒng)工藝，或在現(xiàn)有工藝水平下降低成本，提高產品質量。加之，酶作為天然蛋白質是綠色環(huán)保產品，這些特性使得酶制劑的應用領域不斷拓廣。本公司技術力量雄厚，管理規(guī)范，可為用戶提供的售中售后服務，并可應用戶要求，提供一對一的酶制劑應用工藝和產品。 和氏璧生物技術有限公司視客戶為良師益友，認真吸取其成功經(jīng)驗，不斷提高本公司產品品質。以我們了解的酶來知遇您熟悉的工藝，帶來共同的成功！