重慶香納匯食品有限公司是一家從事調(diào)味品開(kāi)發(fā)及生產(chǎn)的食品加工企業(yè)。注冊(cè)資金500萬(wàn)，廠區(qū)占地5000m2，公司+農(nóng)戶簽約辣椒基地2000多畝，花椒基地1000多畝。具有強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和的生產(chǎn)設(shè)備，年生產(chǎn)力達(dá)20000多噸。產(chǎn)品名稱：麻辣魚(yú)調(diào)料主料包配料：植物油、老姜、辣椒、食用鹽、大蒜、味精、泡辣椒、白砂糖、花椒、黃酒、酵母抽提物、胡椒、香辛料、食品添加劑(5'-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀)香辣包配料：辣椒、花椒、食用鹽、味精、芝麻腌魚(yú)包配料：淀粉、食用鹽油料包配料：植物油、藤椒油凈含重量：220克/ (4料包)保質(zhì)期限：12個(gè)月許可證號(hào)：SC10350011315551生產(chǎn)產(chǎn)地：重慶市巴南區(qū)貯存條件：陰涼、通風(fēng)、干燥處保存水煮魚(yú)的做法：1、準(zhǔn)備好需要的食材，把切好的魚(yú)片清洗干凈，瀝干水分。2、水煮魚(yú)的材料包里面分別是腌魚(yú)料包20克（淀粉、食用鹽、味精、白胡椒），調(diào)料包160克（包含植物油、豆瓣醬、腌漬蘿卜、食用油、辣椒、姜、蒜、黃酒、味精、白砂糖、雞精調(diào)味料、香辛料等），干料包30克（辣椒、花椒、芝麻）。3、往魚(yú)片中加入腌魚(yú)料包，加入姜片和料酒，用手抓勻，腌制10分鐘左右。4、腌制完后，加入一個(gè)蛋清拌勻5、開(kāi)大火，往炒鍋內(nèi)加入食用油。6、食用油燒煮六七成熱，倒入調(diào)料包翻炒片刻。7、往湯鍋內(nèi)倒入適量的清水，把翻炒過(guò)的調(diào)料醬加入鍋內(nèi)煮開(kāi)。8、待湯煮開(kāi)后，先下魚(yú)頭煮1分鐘。9、然后加入魚(yú)排煮0.5分鐘后，再加入魚(yú)片繼續(xù)煮1-2分鐘。10、魚(yú)煮好后，將干料包、干辣椒和蔥撒在魚(yú)表面上。11、往炒鍋內(nèi)加入150克燒至八成熟。12、油熱冒煙時(shí)起鍋澆在魚(yú)片上即可。13、放上少許香菜裝飾，一道讓人口水直流的水煮魚(yú)就誕生了！酸菜魚(yú)做法之三主材料：草魚(yú)1條、四川泡菜1包、新鮮雞蛋1個(gè)調(diào)料：泡椒、姜蔥蒜、料酒、1片檸檬、1個(gè)西紅柿、花椒粒做法步驟：1、魚(yú)洗凈切塊，加入鹽、料酒腌制15分鐘；2、油鍋燒熱，加入泡菜等所有材料爆出香味；3、加水后大火熬制；4、湯煮開(kāi)后，先放入魚(yú)頭一同熬制。5、魚(yú)塊加入雞蛋后，和勻，再倒入湯內(nèi)，蓋上蓋子；6、燒開(kāi)后關(guān)小火，加入鹽即可起鍋。酸菜魚(yú)做法之二：主材料：草魚(yú)1條、酸菜400克、雞蛋1個(gè)調(diào)料：蔥段、姜片、大蒜、干紅辣椒、花椒、野山椒、紅泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、鹽、糖、雞精、香蔥、麻椒各適量。做法：1、把魚(yú)清理干凈，洗凈后把魚(yú)肉切片，魚(yú)骨切段，魚(yú)頭從中間分成兩半；2、把切好的魚(yú)放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓勻，腌制15分鐘；3、蔥切蔥花、姜切片、蒜切片，酸菜切段備用；4、熱鍋加油，油溫至七成熱后，放花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜爆香，再加入野山椒和紅泡椒，煸炒出香味；5、放入酸菜煸炒，加入少許料酒、糖，添加足量的開(kāi)水；6、先放入魚(yú)頭、魚(yú)骨，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，燉煮約10分鐘，加入雞精；7、改小火后，將魚(yú)片下入鍋中，開(kāi)中火再次沸騰，魚(yú)片變白后即可倒入盆中，表面撒上香菜和小香蔥段；8、鍋中加入適量的油，溫油至七成時(shí)，改小火，加入干紅辣椒、蒜片、花椒、麻椒，炸至干紅辣椒變酥脆后，趁熱倒在酸菜魚(yú)表面即可。

重慶香納匯食品有限公司是一家從事調(diào)味品開(kāi)發(fā)及生產(chǎn)的食品加工企業(yè)。注冊(cè)資金500萬(wàn)，廠區(qū)占地5000m2，公司+農(nóng)戶簽約辣椒基地2000多畝，花椒基地1000多畝。具有強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和的生產(chǎn)設(shè)備，年生產(chǎn)力達(dá)20000多噸。公司主要生產(chǎn)有老火鍋底料、火鍋紅油、清湯火鍋、串串香調(diào)料、冒菜調(diào)料、番茄湯、藤椒魚(yú)調(diào)料、過(guò)水魚(yú)調(diào)料、美蛙魚(yú)頭調(diào)料、青花椒魚(yú)調(diào)料、酸菜魚(yú)調(diào)料、麻辣魚(yú)調(diào)料、萬(wàn)州烤魚(yú)調(diào)料、炒龍蝦料、燒雞公調(diào)料野生菌王湯、鹵料、雞精等產(chǎn)品，并且針對(duì)餐飲行業(yè)開(kāi)發(fā)了餐飲的調(diào)料及醬料,也可根據(jù)客戶需求化、個(gè)性化的定制。公司下轄有冒菜、拳碼頭老火鍋、等餐飲企業(yè)。重慶香納匯食品有限公司致力于打造重慶特色調(diào)味品，選用基地原材料、用良心生產(chǎn)每一克產(chǎn)品、讓消大者吃上放心的調(diào)料。