隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來操作、保障、評價食品安全管理，這種對標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。益處：(1) 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通;(2) 在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用化;(3) 改善文獻(xiàn)資源管理;(4) 加強計劃性，減少過程后的檢驗;(5) 更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險控制;(6) 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險分析;(7) 對必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理;(8) 由于關(guān)注終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛;(9) 可以作為決策的有效依據(jù);(10) 充分提高勤奮度;(11) 聚焦于對必要的問題的控制;(12) 通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源。也可用于ISO 22000食品安全體系認(rèn)證(FSSC)計劃FS22000，F(xiàn)S22000是一個全球食品安全倡議( GFSI )批準(zhǔn)的計劃因此，企業(yè)在危害識別時，先依據(jù)界定的體系范圍識別產(chǎn)品類別，如蔬菜罐頭、玉兔甜包[屬于米面制品]、魚丸[屬于速凍食品]等。然后，在已識別的不同產(chǎn)品類別的基礎(chǔ)上，識別產(chǎn)品的實現(xiàn)過程，其中包括原料驗收到產(chǎn)品交付的主過程，也包括產(chǎn)品運輸[外程]、設(shè)備維護保養(yǎng)[過程]、設(shè)備的清理[清洗和消毒過程]等生產(chǎn)過程。然后再識別與生產(chǎn)設(shè)施相關(guān)的食品安全危害，如飲料生產(chǎn)企業(yè)的潔凈廠房，判定和識別由生產(chǎn)設(shè)施的不足可能帶來的食品安全危害。本標(biāo)注的所有要求都是通用的，旨在適用于所有在食品鏈中期望設(shè)計和實施有效的食品安全管理體系的組織，無論該組織類型、規(guī)模和所提供的產(chǎn)品如何。這包括直接或間接介入食品鏈中一個或多個環(huán)節(jié)的組織。直接介入的組織應(yīng)包括但不限于飼料加工者，農(nóng)作物種植者，輔料生產(chǎn)者，食品生產(chǎn)者，零售商，食品服務(wù)商，配餐服務(wù)，提供清潔、運輸、貯存和分銷服務(wù)的組織，間接介入食品鏈的組織應(yīng)包括但不限于設(shè)備、清潔劑、包裝材料以及其他食品接觸材料的供應(yīng)商。推廣意義在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機地統(tǒng)一。

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