廣州裕耘萊餐飲管理服務有限公司有10多年宴會餐承包、學校食堂承包、工廠食堂承包、快餐配送、酒店承包經(jīng)營管理經(jīng)驗的餐飲服務，至今已發(fā)展成為一家集食堂承包經(jīng)營管理、糧食蔬菜副食批發(fā)配送、食堂餐飲從業(yè)人員培訓等為一體的中型餐飲服務企業(yè)。宴會菜單設計者的工作職責宴會菜單設計人員的主要工作職責是：與各種相關人員研究并制定菜單；根據(jù)宴會部門對菜單和利潤的要求，結(jié)合市場行情，制定菜品的標準份額和標準價格；與成本控制人員一起共同努力，控制宴會成本；向就餐賓客介紹推薦特色菜肴。隨著時間的推移，臨近年關，家庭聚會、親友聚會、同事聚會等等大大小小的聚餐就多了起來。中國人喜愛熱鬧，重視團聚，而且餐桌文化也是特色之一，所以在這些場合中，除了談天說地，又怎能少得了一桌杯碟碗筷呢。宴會配餐要以現(xiàn)代營養(yǎng)學的關于平衡膳食寶塔和膳食指南要求為思想，兼顧宴會主辦方的要求。在食品選擇上應注意以下事項：（1）冷菜是有葷有素，種類齊全。（2）飲料選用低度酒，配合堿性茶水，開場就做好酸堿平衡的搭配。（3）熱菜和主食、點心等食物要間隔穿插上，點心要有甜有咸，盡量多用發(fā)面點心。（4）蔬菜原料花樣品種齊，選用根（藕）莖（蘆筍）葉（芥藍）花（菜花）瓜（西瓜）果（西紅柿）等齊全原料。（5）水果要求多搭配顏色不同、品種不一、悅目的新鮮水果。宴會從形式上看，是多人聚餐的一種飲食方式。很多人在同一時間、同一地點，食用同樣的食品，飲用同樣的酒水；從內(nèi)容上看，宴會是按照一定規(guī)格和程序組合起來并有一定檔次規(guī)格的一整套食品和酒水的搭配，必須由涼菜、熱菜、主菜、點心、湯、水果組成，并且菜肴的烹調(diào)方法不能重復，色香味形講究和諧；從宴會的社會意義上看，又是交際、慶典、紀念的社會活動方式。因此宴會區(qū)別于日常餐飲的三個顯著特點是其聚餐式、規(guī)格化和社交性。廣州裕耘萊餐飲管理服務有限公司開創(chuàng)以來，一直本著“忠于人本、誠于品質(zhì)、以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營理念，苦練基本功、狠抓技術創(chuàng)新，十年的宴會餐承包、加盟合作經(jīng)驗，保障你學有所成，讓你在弱肉強食的社會中有一技之長，做一個強者。

廣州裕耘萊餐飲管理服務有限公司成立于2020年06月23日，注冊地位于廣州市天河區(qū)棠東東路43號104-1鋪，法定代表人為胡波。經(jīng)營范圍包括單位后勤管理服務（涉及許可經(jīng)營的項目除外）;酒店管理;餐飲管理;企業(yè)管理服務（涉及許可經(jīng)營項目的除外）;供應鏈管理;商品信息咨詢服務;企業(yè)管理咨詢服務;農(nóng)產(chǎn)品初加工服務;其他農(nóng)產(chǎn)品倉儲;食品經(jīng)營管理;快餐服務;中餐服務;餐飲配送服務;預包裝食品批發(fā);預包裝食品零售;網(wǎng)絡銷售預包裝食品;