用于各種肉食品的熏制、烘烤、蒸制熟化的加工，可加工的品種如：熏雞、熏鴨及其他肉類的熏烤制品，熏制原料采用木粒、木屑、糖、茶葉、谷類及果木塊，以適合多種特有風(fēng)味的熏烤制品的加工。



基本參數(shù)
1、外形尺寸：長×寬×高
（FXK-80型）1350×950×1800（FXK-150型）1600×2000×2800
（FXK-300型）2600×2000×2800（FXK-600型）2600×4000×2800 
2、最大功率：12kw/22kw/45kw/75kw
3、溫控范圍：30℃～220℃
4、時(shí)控范圍：1min～900min
5、控制方式：智能自整定
6、加 工 量：80/150/300/600公斤/次(根據(jù)加工品種而定)

南京明瑞機(jī)械設(shè)備有限公司致力于為客戶提供肉類食品加工方案。從項(xiàng)目咨詢到項(xiàng)目完成，依據(jù)QS、GMP、HACCP、CE提供完整的工程規(guī)劃、廠房設(shè)計(jì)、肉食品加工工藝、設(shè)備制造、安裝培訓(xùn)。
成套生產(chǎn)線或單機(jī)設(shè)備總能勝任醬鹵肉制品（燒雞、扒雞、醬鴨、鹵雞、醬牛肉、醬豬肉、醬*、醬*、醬兔肉等）、腌臘肉制品（火腿、醬板鴨、琵琶鴨、板雞、風(fēng)雞、風(fēng)鵝、風(fēng)魚、臘肉、臘腸、香腸、香肚等）、油炸肉制品（獅子頭、炸豬皮、炸乳鴿和油淋雞、炸雞等）、熏燒烤肉制品（烤鴨、熏雞、熏鴨、脆皮乳豬、燒鵝、鹽焗雞、叫花雞、叉燒肉等）、脫水肉制品（肉干、肉松、肉脯、肉粒、風(fēng)干豬肉、風(fēng)干牛肉、風(fēng)干馬肉、風(fēng)干羊肉、風(fēng)干雞等）、脫水蔬菜、脫水果品、脫水海制品等加工工藝需求。
主要產(chǎn)品有：鹽水注射機(jī)、真空滾揉腌制機(jī)、蒸煮鍋、隧道式連續(xù)蒸煮鍋、油水分離式油炸機(jī)、全自動(dòng)連續(xù)式油炸機(jī)、烘烤箱、熱風(fēng)干機(jī)、整體烘烤房、冷風(fēng)干機(jī)、熏烤箱、煙熏爐、滾筒式炒制機(jī)等。成套設(shè)備包括：調(diào)理肉制品加工成套設(shè)備；醬鹵肉制品加工成套設(shè)備；風(fēng)鵝、醬板鴨成套設(shè)備；鹽水鴨、鹽水鵝禽類深加工生產(chǎn)線；肉松加工成套設(shè)備；兔宰殺及兔肉深加工成套設(shè)備、雞蛋干加工設(shè)備及技術(shù)服務(wù)等。