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    一料多用_老壇酸菜魚調(diào)料_大慶魚調(diào)料批發(fā)

  • 作者:重慶香納匯食品有限公司 2021-12-29 14:43 160
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    重慶香納匯食品有限公司主要生產(chǎn)有老火鍋底料、火鍋紅油、清湯火鍋、串串香調(diào)料、冒菜調(diào)料、番茄湯、藤椒魚調(diào)料、過水魚調(diào)料、美蛙魚頭調(diào)料、青花椒魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料、萬州烤魚調(diào)料、炒龍蝦料、燒雞公調(diào)料、鹵料、雞精等產(chǎn)品,并且針對餐飲行業(yè)開發(fā)了餐飲的調(diào)料及醬料,也可根據(jù)客戶需求個性化的定制。公司下轄有冒菜、拳碼頭老火鍋、等餐飲企業(yè)。水煮魚的做法:【原料】主料:草魚一條、黃豆芽(約500克)輔料:干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、鹽、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉?!咀龇ā?、將魚殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚片,并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15水煮魚制作法分鐘(頭尾及魚排另裝盤,用同樣的方法腌制);2、燒開一小鍋水,將豆芽洗凈后,放入開水中燙一下,撈入大盆中,按個人口味撒一點鹽,備用;3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油,油熱后,放入匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排,轉(zhuǎn)大火,翻勻,加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量,繼續(xù)翻炒片刻后,加一些熱水,同時放鹽和味精調(diào)味。待水開,保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中;4、另取一干凈鍋,倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小,以倒入大盆中時,把魚和豆芽全部淹沒為準,可以目測一下)。待油熱后,關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊;5、辣椒顏色快變時,立即關火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。產(chǎn)品名稱:酸菜魚調(diào)料主料包配料:泡青菜、水、食用鹽、泡姜、泡辣椒、泡蒜、白酒、花椒、食品添加劑(山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、冰乙酸、、姜黃。調(diào)料包配料:植物油、雞油、姜、泡蘿卜、蒜、食用鹽、白砂糖、泡辣椒等。腌魚包配料:淀粉、食用鹽凈含重量:300克/ (3料包)保質(zhì)期限:12個月許可證號:SC1035001 1315551生產(chǎn)產(chǎn)地:重慶市巴南區(qū)貯存條件: 陰涼、通風、干燥處保存制作酸菜魚的小訣竅:1、制作酸菜魚的魚選用淡水魚,肉質(zhì)的口感會更好。2、片魚的時候刀一定要快,事先先磨磨刀,事半功倍。3、腌制魚的時候加蛋清會讓魚肉吃起來更嫩滑,但是也有個小缺點就是會使湯汁稍微混濁。而加一點白糖,會讓肉質(zhì)吃起來更鮮美。4、燙魚片的時候一定不要燙太久,看到變色了大致就差不多,時間長了肉老了也就不鮮美了。5、建議選用砂鍋來盛裝的好處就是,吃過之后的湯汁和酸菜往往會剩下一些,第二天買塊豆腐回來放進去一煮,又是一道很美味的菜哦。6、熱油倒在酸菜魚上會讓菜更香,如果你不喜歡太多油,也可以省略這一步,但我還是很推薦這個步驟喲,很香呢。酸菜魚做法之一:主材料:草魚1條,酸菜300克調(diào)料:干紅辣椒、花椒,香菜、蔥、姜、蒜頭、泡椒、料酒、醬油、味達美、油做法步驟:1、把魚清理干凈,洗凈后把魚肉切片,魚骨切段,魚頭從中間分成兩半;2、切好的魚倒入適量鹽、醬油、味達美、料酒,放入姜絲,攪拌均勻后腌制約15分鐘;3、酸菜切小塊,香菜、蔥切段、姜切絲,蒜切末備用:4、熱鍋加油,油溫至七成熱時,放姜絲和泡椒爆炒,放入魚頭和魚尾煎香;5、倒入酸菜翻炒半分鐘,加適量開水,放入魚骨。6、湯煮至奶白色,用漏勺撈出鍋中的所有東西都撈出放入大碗中,鍋內(nèi)只剩魚湯;7、把魚片放入湯中燙熟后撈起鋪在碗內(nèi),把湯汁也倒進碗里,撒上香菜和蔥;8、鍋里放油燒熱,放入蒜、干辣椒、花椒,轉(zhuǎn)小火慢慢煸出紅油后,把料汁均勻淋在酸菜魚表面即可。

    重慶香納匯食品有限公司是一家從事調(diào)味品開發(fā)及生產(chǎn)的食品加工企業(yè)。注冊資金500萬,廠區(qū)占地5000m2,公司+農(nóng)戶簽約辣椒基地2000多畝,花椒基地1000多畝。具有強大的技術研發(fā)團隊和的生產(chǎn)設備,年生產(chǎn)力達20000多噸。公司主要生產(chǎn)有老火鍋底料、火鍋紅油、清湯火鍋、串串香調(diào)料、冒菜調(diào)料、番茄湯、藤椒魚調(diào)料、過水魚調(diào)料、美蛙魚頭調(diào)料、青花椒魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料、萬州烤魚調(diào)料、炒龍蝦料、燒雞公調(diào)料野生菌王湯、鹵料、雞精等產(chǎn)品,并且針對餐飲行業(yè)開發(fā)了餐飲的調(diào)料及醬料,也可根據(jù)客戶需求化、個性化的定制。公司下轄有冒菜、拳碼頭老火鍋、等餐飲企業(yè)。重慶香納匯食品有限公司致力于打造重慶特色調(diào)味品,選用基地原材料、用良心生產(chǎn)每一克產(chǎn)品、讓消大者吃上放心的調(diào)料。


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    發(fā)貨地址:重慶重慶包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 件產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號:166137408公司編號:21849456
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