重慶香納匯食品有限公司是一家致力于餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、個性化產(chǎn)品研究，提供的技術(shù)服務(wù)和解決方案以及特色底料、特色湯料、調(diào)味料及醬料定制的公司?，F(xiàn)在有很多的人都有開一家火鍋店這一方面的想法，其實開一家火鍋店相對來說還是一個很不錯的想法，是非常不錯的，如果自己有這一方面的想法的話，就可以直接去做火鍋蘸料配方，想要開一家火鍋店的話，也并不是一件多么困難的一件事情，只要自己有一定的資金，有一定的條件的話，就可以考慮一下去開一家火鍋店。但是要開一家火鍋店的話，也一定要注意到多個方面的問題，比如說應(yīng)該要注意一下，看看自己應(yīng)該要怎么樣去購買火鍋的底料，還有怎么樣去購買配料，這都是比較重要的事，必須要先解決好的問題，先思考好了這些問題以后才能夠著手下一步。要想購買火鍋底料，購買火鍋食材的話，其實也是比較簡單的，一般直接找廠家批發(fā)就可以了，找廠的批發(fā)是為推薦的一種方式，直接找廠家批發(fā)，能夠讓自己購買到品質(zhì)有保障的調(diào)味料，也能夠確保食品的安全，基本上不用讓自己對于這個問題感到擔(dān)心，可以放心的去購買?，F(xiàn)在比較常見的就是直接購買這一家公司的產(chǎn)品，這一家公司不僅可以給人們提供火鍋調(diào)味料，也可以提供火鍋食材，相對來說還是很不錯的，那么物流配送快不快呢？火鍋店的發(fā)展現(xiàn)在還是比較不錯的，不管是現(xiàn)在的發(fā)展還是將來的發(fā)展，應(yīng)該都不容小覷，可以說火鍋店的發(fā)展應(yīng)該沒有什么問題，如果自己有這一方面的想法的話，可以考慮開一家火鍋店。開一家火鍋店相對來說比較值得信賴，但是要想開一家火鍋店的話，也就一定要注意找到一個比較好的才可以，在沒有找到一個比較好的的情況下，不可能擁有比較好的發(fā)展，可以直接考慮一下加盟這個，這個相對來說還是很不錯的，現(xiàn)在已經(jīng)得到了比較多的人群的青睞了。對于那些想要開一家火鍋店的人群來說，一定要好好的注意一下，看看看怎么樣才能夠讓自己開的火鍋店比較，想要讓自己開的火鍋店比較的話，其實可以考慮一下選擇加盟這樣一種方式，選擇加盟這種方式相對來說要更加的好一些，畢竟選擇加盟這樣一種方式的話，已經(jīng)有了一定的度了，對于火鍋店的發(fā)展當(dāng)然要更加的好，能夠讓更多的用戶愿意前來店鋪消費。 如果自己開一家火鍋店鋪，但是店鋪本來就沒有一定的度，以前也沒有用戶前來店鋪消費過，想要讓店鋪進店來消費就是比較困難的一件事情，所以建議選擇加盟這樣一種方式要更加的合適一些，畢竟有度在，會有客戶愿意相信店鋪，進店消費會更加的容易一些。先從外觀辨含有當(dāng)歸，枸杞，腰果，杏仁，芝麻等材料的火鍋底料，如果貨真價實，看起來應(yīng)該非常粘稠、有質(zhì)感，而加了化學(xué)添加劑的火鍋底料，看起來輕飄飄的、很透亮，沒有什么質(zhì)感。其次從氣味辨貨真價實的火鍋底料剛放進鍋里煮時，散發(fā)出來的氣味不是很香，但是隨著時間的增加會越煮越香，口感應(yīng)該是醇香的如果是麻辣火鍋底料，辣味口感應(yīng)該是綿柔的。如果一端上來就香氣四溢，并且?guī)е岳蔽兜幕疱?，很可能是加了辣椒精或者火鍋紅的“化學(xué)鍋”。鑒別底料是不是新鮮的1、在湯底燒開的時候注意察看，是否有很多泡沫在鍋里翻騰。正常的情況下，鍋底燒開是沒有泡沫的，有泡沫可能有問題。2、是商家端上鍋底的時候，燒開后先不要往鍋里涮食物，可以用漏勺先撈一下湯底看是否有不明殘渣。如果有，則說明火鍋底鍋很有可能是上一鍋留下的。為防止商家賴賬，在撈底鍋的時候，要當(dāng)著餐館工作人員的面進行。鑒別火鍋底料的真假1、真底料：牛油是火鍋底料的主要原料之一，用正宗牛油制作的火鍋底料一般呈長方形，有一定硬度，表面有一層明顯的油脂，直觀為天然辣椒油色，嘗之口感舒適、鮮味濃郁、咸度適中，聞之有純正的麻辣香味，不含任何色素和食品添加劑。合格的火鍋底料會隨氣溫變化，產(chǎn)生硬度的變化，一般是冬天硬、夏天軟。2、假底料：生產(chǎn)火鍋底料的原料主要有：牛油、花椒、豆瓣、香料等等，有的廠家為了降低成本，甚至用人工香精替代天然香料，用石蠟替代牛油，而含石蠟的底料隨時都是堅硬的，不會隨氣溫的變化而變化，含牛油等的底料有滑膩的感覺，而含石蠟的則非常干澀?；疱伈蛷d業(yè)務(wù)的質(zhì)量取決于產(chǎn)品，服務(wù)和價格。重慶有很多火鍋店。為什么有些企業(yè)好而有些生意差？如果服務(wù)和價格相同，那么火鍋底料將起關(guān)鍵作用?；疱伒琢系馁|(zhì)量會影響整個火鍋的口味和質(zhì)量，因此，在尋找火鍋底料加工廠時，我們必須謹(jǐn)慎行事，切勿貪圖臨時便宜，以免破壞整個火鍋店的業(yè)務(wù)。在火鍋加工工廠時，我們可以進行比較。如果要在重慶開一家火鍋店，該如何選擇火鍋底料代加工廠家呢？1.保證底材質(zhì)量所謂讓人們先關(guān)注，火鍋底料的質(zhì)量是保持顧客心意的重要。為了確保底部材料的質(zhì)量，我們需要選擇具有實力和良好聲譽的火鍋底部材料制造商。重慶火鍋底料的發(fā)展不于現(xiàn)在。在，環(huán)境，口味和許多其他方面有很多差異，但是吸引顧客的是重慶的地道風(fēng)味。重慶的地道風(fēng)味也是每個旅游者都想得到的。重慶火鍋具有濃厚的文化底蘊和成就感，是傳統(tǒng)創(chuàng)新的精髓，從簡單的麻辣發(fā)展到麻辣鮮香，麻辣的重慶火鍋和口味體驗。重慶人在吃火鍋時要注意氣氛。重慶火鍋易于推廣和發(fā)展的理念是吃火鍋時的一種很好的體驗和溫暖的感覺。重慶火鍋店太多。它一定是品味的體現(xiàn)。因為所有火鍋店都與重慶火鍋底料配套，所以加工的底料很好。重慶火鍋底料的供應(yīng)商不僅包含了重慶的傳統(tǒng)文化特色。但是如果不辣的話，正宗重慶火鍋的味道又如何呢？2.口味適合消費者味道是否好，只有消費者才有終決定權(quán)。因此，選擇火鍋底料代加工廠家，必須了解消費者的口味需求并選擇正確的材料。如果消費者不滿意，則我們會更改底料配方，因此建議選擇產(chǎn)品類型更多的火鍋底料代加工廠家或可以火鍋底料定制底加工廠家。3.良好的服務(wù)選擇火鍋底料制造商不僅需要好的火鍋底料，服務(wù)也很重要。如果制造商無法及時保證我們的劑量，或者存在無法解決的問題，則將影響商店的正常運行。提起重慶火鍋，很多人便會想到滿是辣椒的鍋里，火紅的湯里上下翻滾著帶油泛亮的泡沫，連帶新鮮爽口的食材，馬上會感覺麻辣在舌間跳躍，即使嚼爛咽下，口中還是留著火鍋食材的香辣味，讓每一個接觸到重慶火鍋的人都直呼過癮。而這一鍋牛油紅油油的湯其實是得益于底料中加入的牛油紅油。那么，重慶火鍋中的牛油紅油重要嗎？重慶火鍋中的牛油紅油重要嗎牛油紅油對重慶火鍋來說是非常重要的，要說人們在吃重慶火鍋的時候，印象深的除了火鍋鮮香麻辣的食材，就是上面漂油下面牛油紅油的火鍋底料了，每每看到這鍋牛油紅油底料，顧客先會在視覺上受到很大沖擊，看著就香辣無比，十分正宗。在味道上，底料中原本就有牛油打底，味道已經(jīng)很醇香，而牛油紅油的加入給重慶火鍋帶來了厚重之外的香辣，讓醇香與麻辣味道在熟客的口中輕輕跳躍，味覺的層次感分明，而這些味道在口中交相融合，帶來多種體驗之下的新鮮味道，這也是顧客在吃完火鍋之后直呼過癮的重要原因之一，重慶火鍋的魅力就在于此。針對不同地區(qū)、不同口味需求開發(fā)的新品，個性化、標(biāo)準(zhǔn)化、用心的量身定制服務(wù)成就了許多餐飲人的夢想，公司建立了整套標(biāo)準(zhǔn)完善的工作流程及管理體系，配備常年的質(zhì)量檢測儀器，有著嚴(yán)格的品控制度，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行國家質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)，以保障產(chǎn)品各項指標(biāo)均達到同行業(yè)的優(yōu)良水平，志存高遠(yuǎn)，銳意進取，重慶香納匯食品有限公司是用心火鍋餐飲系列產(chǎn)品生產(chǎn)商。

重慶香納匯食品有限公司是一家從事調(diào)味品開發(fā)及生產(chǎn)的食品加工企業(yè)。注冊資金500萬，廠區(qū)占地5000m2，公司+農(nóng)戶簽約辣椒基地2000多畝，花椒基地1000多畝。具有強大的技術(shù)研發(fā)團隊和的生產(chǎn)設(shè)備，年生產(chǎn)力達20000多噸。公司主要生產(chǎn)有老火鍋底料、火鍋紅油、清湯火鍋、串串香調(diào)料、冒菜調(diào)料、番茄湯、藤椒魚調(diào)料、過水魚調(diào)料、美蛙魚頭調(diào)料、青花椒魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料、萬州烤魚調(diào)料、炒龍蝦料、燒雞公調(diào)料野生菌王湯、鹵料、雞精等產(chǎn)品，并且針對餐飲行業(yè)開發(fā)了餐飲的調(diào)料及醬料,也可根據(jù)客戶需求化、個性化的定制。公司下轄有冒菜、拳碼頭老火鍋、等餐飲企業(yè)。重慶香納匯食品有限公司致力于打造重慶特色調(diào)味品，選用基地原材料、用良心生產(chǎn)每一克產(chǎn)品、讓消大者吃上放心的調(diào)料。