香納匯依托濃郁的重慶老火鍋文化底蘊，將古法傳承的**研發(fā)技藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝相結(jié)合，研制開發(fā)各種重慶老火鍋底料、麻辣燙底料、串串香底料、魚調(diào)料、火鍋雞精、調(diào)味粉、火鍋香油等火鍋產(chǎn)業(yè)配套調(diào)味料，有研發(fā)團隊和標準化的體系，為各餐飲公司、火鍋店、串串香店、魚館等大中小型餐飲企業(yè)提供一站式火鍋底料及原輔食材的配套產(chǎn)品供應(yīng)。關(guān)于重慶火鍋底料定制到底應(yīng)該要怎么去做，定制火鍋底料，其實也是比較簡單的，具體來說的話，可以從以下這幾個方面來做，就是應(yīng)該要注意和工作人員進行一個深入的溝通，竟然要做火鍋底料的定制，那么就應(yīng)該要注意必須要和工作人員進行一個比較深入的溝通才可以。有的時候可能根本就沒有和工作人員進行一個深入的溝通，就直接讓廠家定制了，這樣的做法肯定就是不正確的，因為廠家根本就沒有辦法了解到客戶的真實意圖，到底是怎么樣的，終做出來的產(chǎn)品是不可能會讓人們滿意的，所以和廠家的工作人員進行一個深入的溝通，非常的有必要在自己遇到問題的時候，都必須要及時的和工作人員提出來，讓工作人員給自己做出一個解釋，讓自己能夠了解清楚，讓自己明白，然后才能夠進行下一步，可以多和工作人員商量一下，這樣對于雙方來說都是比較好的。對于廠家來說可以節(jié)省時間，對于人們來說也能夠做出較加滿意的產(chǎn)品。*二就是應(yīng)該要簽訂合同，再進行火鍋底料定制的時候也應(yīng)該要注意簽訂好合同，簽訂合同對雙方來說都是一種**，對于雙方來說都是會有一定的好處的?；疱伒琢显谂胫髸r如何鑒別品質(zhì)的好壞？1.烹煮前烹煮前火鍋底料的形態(tài)通常都是塊狀，由于添加的配料不同，塊狀的火鍋底料通常會呈現(xiàn)出不同的色澤，但我們也可以從大體辨出的品種。一般的火鍋底料看上去比較有光澤感，顏色比較正，但不會太過于鮮艷，如果碰到顏色過于鮮艷的，一定要避免挑選，避免挑到色素添加較多的種類。通常的牛油火鍋底料的表層通常會有一層明顯的油脂，還能夠明顯的看到辣椒的顏色。隨著氣溫升高，火鍋底料通常會變得稍軟，如果隨時都能保持堅固的質(zhì)感，很有可能是添加了交過白蠟，不建議挑選。2.烹煮后很多人都覺得火鍋底料在烹煮后顏色越鮮亮光澤越好，但其實不然，如果在烹煮后火鍋底料呈現(xiàn)出鮮紅色，那么火鍋底料中很有可能添加了較多辣椒精或是色素等添加劑。同時的火鍋底料看上去會稍顯濃郁渾濁，但不會過度濃稠黏膩，在挑選時也需要注意這一點。一般使用新鮮油脂熬制出來的火鍋底料，在烹煮燒開后是沒有白色泡沫的，如果泡沫較多很有可能是不好的?？傮w挑選建議：在挑選火鍋底料時應(yīng)選擇質(zhì)地較硬但不堅硬的產(chǎn)品，且顏色不能過度艷麗，烹煮后鍋底應(yīng)稍顯濃稠表面干凈無泡沫，而不是泡沫較多?；疱伈蛷d業(yè)務(wù)的質(zhì)量取決于產(chǎn)品，服務(wù)和價格。重慶有很多火鍋店。為什么有些企業(yè)好而有些生意差？如果服務(wù)和價格相同，那么火鍋底料將起關(guān)鍵作用?；疱伒琢系馁|(zhì)量會影響整個火鍋的口味和質(zhì)量，因此，在尋找火鍋底料加工廠時，我們必須謹慎行事，切勿貪圖臨時便宜，以免破壞整個火鍋店的業(yè)務(wù)。在火鍋加工工廠時，我們可以進行比較。如果要在重慶開一家火鍋店，該如何選擇火鍋底料代加工廠家呢？1.保證底材質(zhì)量所謂讓人們先關(guān)注，火鍋底料的質(zhì)量是保持顧客心意的重要。為了確保底部材料的質(zhì)量，我們需要選擇具有實力和良好聲譽的火鍋底部材料制造商。重慶火鍋底料的發(fā)展不于現(xiàn)在。在，環(huán)境，口味和許多其他方面有很多差異，但是吸引顧客的是重慶的地道風(fēng)味。重慶的地道風(fēng)味也是每個旅游者都想得到的。重慶火鍋具有濃厚的文化底蘊和成就感，是傳統(tǒng)創(chuàng)新的精髓，從簡單的麻辣發(fā)展到麻辣鮮香，麻辣的重慶火鍋和口味體驗。重慶人在吃火鍋時要注意氣氛。重慶火鍋易于推廣和發(fā)展的理念是吃火鍋時的一種很好的體驗和溫暖的感覺。重慶火鍋店太多。它一定是品味的體現(xiàn)。因為所有火鍋店都與重慶火鍋底料配套，所以加工的底料很好。重慶火鍋底料的供應(yīng)商不僅包含了重慶的傳統(tǒng)文化特色。但是如果不辣的話，正宗重慶火鍋的味道又如何呢？2.口味適合消費者味道是否好，只有消費者才有終決定權(quán)。因此，選擇火鍋底料代加工廠家，必須了解消費者的口味需求并選擇正確的材料。如果消費者不滿意，則我們會更改底料配方，因此建議選擇產(chǎn)品類型更多的火鍋底料代加工廠家或可以火鍋底料定制底加工廠家。3.良好的服務(wù)選擇火鍋底料制造商不僅需要好的火鍋底料，服務(wù)也很重要。如果制造商無法及時保證我們的劑量，或者存在無法解決的問題，則將影響商店的正常運行?，F(xiàn)在有很多的人都有開一家火鍋店這一方面的想法，其實開一家火鍋店相對來說還是一個很不錯的想法，是非常不錯的，如果自己有這一方面的想法的話，就可以直接去做火鍋蘸料配方，想要開一家火鍋店的話，也并不是一件多么困難的一件事情，只要自己有一定的資金，有一定的條件的話，就可以考慮一下去開一家火鍋店。但是要開一家火鍋店的話，也一定要注意到多個方面的問題，比如說應(yīng)該要注意一下，看看自己應(yīng)該要怎么樣去購買火鍋的底料，還有怎么樣去購買配料，這都是比較重要的事，必須要先解決好的問題，先思考好了這些問題以后才能夠著手下一步。要想購買火鍋底料，購買火鍋食材的話，其實也是比較簡單的，一般直接找廠家批發(fā)就可以了，找廠的批發(fā)是為推薦的一種方式，直接找廠家批發(fā)，能夠讓自己購買到品質(zhì)有**的調(diào)味料，也能夠確保食品的安全，基本上不用讓自己對于這個問題感到擔心，可以放心的去購買?，F(xiàn)在比較常見的就是直接購買這一家公司的產(chǎn)品，這一家公司不僅可以給人們提供火鍋調(diào)味料，也可以提供火鍋食材，相對來說還是很不錯的，那么物流配送快不快呢？火鍋店的發(fā)展現(xiàn)在還是比較不錯的，不管是現(xiàn)在的發(fā)展還是將來的發(fā)展，應(yīng)該都不容小覷，可以說火鍋店的發(fā)展應(yīng)該沒有什么問題，如果自己有這一方面的想法的話，可以考慮開一家火鍋店。開一家火鍋店相對來說比較值得信賴，但是要想開一家火鍋店的話，也就一定要注意找到一個比較好的才可以，在沒有找到一個比較好的的情況下，不可能擁有比較好的發(fā)展，可以直接考慮一下*這個，這個相對來說還是很不錯的，現(xiàn)在已經(jīng)得到了比較多的人群的青睞了。對于那些想要開一家火鍋店的人群來說，一定要好好的注意一下，看看看怎么樣才能夠讓自己開的火鍋店比較，想要讓自己開的火鍋店比較的話，其實可以考慮一下選擇*這樣一種方式，選擇*這種方式相對來說要較加的好一些，畢竟選擇*這樣一種方式的話，已經(jīng)有了一定的度了，對于火鍋店的發(fā)展當然要較加的好，能夠讓更多的用戶愿意前來店鋪消費。 如果自己開一家火鍋店鋪，但是店鋪本來就沒有一定的度，以前也沒有用戶前來店鋪消費過，想要讓店鋪進店來消費就是比較困難的一件事情，所以建議選擇*這樣一種方式要較加的合適一些，畢竟有度在，會有客戶愿意相信店鋪，進店消費會較加的容易一些。在提供優(yōu)良的味覺體驗的火鍋產(chǎn)品的同時，公司根據(jù)市場發(fā)展，推出了火鍋廚房“標準化”、“小成本化”、去廚師化”、“傻瓜化”的“四化”解決方案深得火鍋餐飲企業(yè)的認同和采納。為推動具有豐富文化底蘊的巴蜀火鍋的發(fā)展起到了進取的作用。

重慶香納匯食品有限公司是一家從事調(diào)味品開發(fā)及生產(chǎn)的食品加工企業(yè)。注冊資金500萬，廠區(qū)占地5000m2，公司+農(nóng)戶簽約辣椒基地2000多畝，花椒基地1000多畝。具有強大的技術(shù)研發(fā)團隊和的生產(chǎn)設(shè)備，年生產(chǎn)力達20000多噸。公司主要生產(chǎn)有老火鍋底料、火鍋紅油、清湯火鍋、串串香調(diào)料、冒菜調(diào)料、番茄湯、藤椒魚調(diào)料、過水魚調(diào)料、美蛙魚頭調(diào)料、青花椒魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料、萬州烤魚調(diào)料、炒龍蝦料、燒雞公調(diào)料**菌王湯、鹵料、雞精等產(chǎn)品，并且針對餐飲行業(yè)開發(fā)了餐飲的調(diào)料及醬料,也可根據(jù)客戶需求化、個性化的定制。公司下轄有冒菜、拳碼頭老火鍋、等餐飲企業(yè)。重慶香納匯食品有限公司致力于打造重慶特色調(diào)味品，選用基地原材料、用良心生產(chǎn)每一克產(chǎn)品、讓消大者吃上放心的調(diào)料。