骨湯系列 骨湯 綠色?營養(yǎng)?健康?美味 產(chǎn)品:骨湯產(chǎn)品主要有豬骨高湯、牛骨高湯、雞骨高湯三大類,每一類產(chǎn)品根據(jù)不同的加工工藝和配方又分為純骨原味及增香兩種。 骨湯功效 骨湯類產(chǎn)品中不僅含有大量的 蛋白質(zhì)、鈣、磷、氨基酸、骨膠原; 另外還含有豐富的 鐵、鋅、錳、鉀等微量元素 ,所含氨基酸種類多達(dá) 21 種,特別對 消化能力和吸引能力差的病人,嬰幼兒以及老年人的營養(yǎng)功效尤其突出。 華都高湯系列產(chǎn)品采用新鮮帶肉雞骨架、雞肉、豬骨、牛骨、牛肉等原料,運(yùn)用中國古老傳統(tǒng)熬湯工藝,結(jié)合現(xiàn)代化食品加工工藝技術(shù),除去骨渣獲取高湯,濃縮、調(diào)合、加香而成,產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì),多肽,氨基酸,核苷酸、多糖類物質(zhì),風(fēng)味自然,口感豐滿醇厚,耐煮性強(qiáng),留香持久。 產(chǎn)品采用標(biāo)準(zhǔn)化工藝制作,品質(zhì)穩(wěn)定,風(fēng)味自然,使用方便快捷,可廣泛用于中餐、火鍋、燒烤等各類餐飲企業(yè)以及相關(guān)食品企業(yè)。 產(chǎn)品特點(diǎn): 用沸水沖調(diào)即可,不用熬制,徹底釋放廚房勞動力,大大減少了熬制高湯的精力和時間,提高了工作效率。 產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn): 傳統(tǒng)的熬湯方式會因時間的倉促,廚師的疏乎,火力的大小等各種不可控因素的影響,使每天熬制的高湯質(zhì)量不一。當(dāng)顧客過多,高湯不夠時,只能加入沸水稀釋后應(yīng)付顧客;而顧客過少時,又把高湯放置到第二天使用,影響了高湯的鮮美和風(fēng)味。而高湯產(chǎn)品即調(diào)即用,杜絕了以上問題的出現(xiàn)。 同時高湯制作的成本一清二楚,不需為廚房的能耗、人工、水電、損耗等操心,更容易形成標(biāo)準(zhǔn)化模式。 使用方法:在菜肴、湯、餡中使用,或用開水沖開即成濃郁的骨頭湯,也可涂抹在食品上直接食用。 1、湯菜用 稀釋70-80倍,按一般老湯用法,煲、燉、燜等,如雞蛋湯、酸辣湯、煲湯等,可在湯沸騰前加入,攪勻化開即可,推薦使用量1%-2%.炒菜添加適當(dāng)比例用水稀釋后的高湯,替代需要添加的水,或直接加入菜肴表面,翻炒至均勻?yàn)橹梗m合于各種青菜、葷菜。如雞、豬、牛高湯系列。 2、火鍋底湯 按1:80-120比例用80-100℃熱水化開即可,成湯色澤靚白,骨香純正,口感醇厚鮮美。相比傳統(tǒng)熬湯方便快捷、風(fēng)味更佳,解決了傳統(tǒng)熬湯費(fèi)時費(fèi)工,污染環(huán)境、浪費(fèi)嚴(yán)重及底湯不穩(wěn)定的問題。添加其核心特色佐料,形成火鍋的不同獨(dú)特風(fēng)味,如華都火鍋專用高湯系列,便于大型火鍋連鎖使用。 3、快餐及煮粥用 米線、米粉、土豆粉、酸菜粉及廣式肉粥、滋補(bǔ)粥,用本品稀釋80倍左右酌情添加,起到調(diào)色、調(diào)香之功效。 4、面食用(各類骨湯拉面) 開水稀釋100-150倍,煮面條、掛面、各面類食品,也可待面煮熟直接加入,面湯乳白鮮美,也可直接和面做成面條、饅頭、燒餅等面食,同樣會產(chǎn)品極佳的美味。 另本品均為出口產(chǎn)品,配料表為:雞或豬或牛骨提取物、鹽、VE,不含有任何香精香料等化學(xué)物質(zhì),純正骨頭生產(chǎn),以質(zhì)量求合作! 天然調(diào)味料產(chǎn)品特點(diǎn) 原 料:新鮮、安全的動物骨類和肉類為原料,并進(jìn)行嚴(yán)格的原料追溯制度管理。 生產(chǎn)工藝:由于采用純凈的天然素材,以純物理方法從中提取自然美味,使得產(chǎn)品具有人工化學(xué)調(diào)味料所不能仿效的天然美味。 主要成分:含有豐富的骨膠原蛋白,為食品提供豐富的營養(yǎng)成分補(bǔ)充。 協(xié) 調(diào) 性:與味精、核苷酸、水解蛋白物、酵母提取物等具有整體味道的協(xié)調(diào)作用。 功 能:賦予產(chǎn)品持久的濃郁感,較大限度地提升食品原有的風(fēng)味,突出天然純正的滋味,使口感圓潤,保持產(chǎn)品的整體協(xié)調(diào)性。
注冊資金:人民幣2500萬元