鎮(zhèn)，以酒美而名揚，醬香幽雅，回味悠長，大曲醬香是為其中翹楚，一年生產(chǎn)，三年儲藏，五年方的登堂入室，非匠心者不得入行。今有鎮(zhèn)大福酒廠廠長姓名作坤，葉作坤作好坤沙酒，是子承父業(yè)的堅守，也是釀好酒給予好酒人的承諾，托付不言悔，不為外者惑，不為盲擴產(chǎn)，堅守匠心，好酒雖多，一壇足矣，以匠心，致醬心，大曲醬香釀造30載，三代人，一件事，只為精選一壇好酒。為什么說醬香型白酒是對身體傷害小的健康型白酒呢？這來源于醬香型白酒特有的5大方面的原因：1、純糧高溫釀造的工藝：醬香型白酒生產(chǎn)工藝，一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進廠，再到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年時間。在這當中，需經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，生產(chǎn)周期長達1年。在這漫長、而神秘的過程中，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中，于是，對身體的好處也就蘊涵在其中了。2、易揮發(fā)物質(zhì)少，有益健康：醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達50度以上，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，再經(jīng)三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)殆盡，所以醬香型白酒中的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的少，有利于健康。3、醬酒的酸度高：醬香型白酒的酸度是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。4、酚類化合物含量多：醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預防心血管疾病。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。5、酒精濃度科學合理：醬香型白酒的酒精濃度一般在53度左右，而酒精濃度在53度時，水分子和酒精分子締合得牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的小，有利于健康也就不言而喻了。當然，以上這些優(yōu)勢都是建立在正宗坤沙酒的基礎上的，如今的醬香型白酒市場比較混亂，品質(zhì)參差不齊，如果你喝的不是正宗坤沙酒，那么，這些好處也就與你無緣了，因此，我建議喜歡醬香型白酒的朋友，要喝就喝真正的純坤沙酒。醬香型亦稱茅香型，以、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 [1] 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。好酒是這樣釀造出來的？一、要有好的理念　　好的理念就是符合人類文明的文化思潮，符合人類社會的發(fā)展規(guī)律，被大眾所接受與追求。細化到釀酒領域，就是企業(yè)家或者當掌柜的必須要有責任、信用、道德、良知、博愛等，真心真意把消費者當父母，全心全意釀出不含任何添加劑的酒給消費者?！　‰S著食品科技的不斷發(fā)展，人們對食品的評判標準被不斷地粉碎。你認為掛杯的才是純糧白酒，好吧，丙三醇或朔化劑恭候你；你認為蛋黃是紅色的才是土雞蛋，好吧，蘇丹紅伺候你；你要求奶粉蛋白含量高，好吧，等著你.......　　基于此，理念是至關重要的。二、要有好的原料　　1、好水：是不受任何污染的山泉水。但絕不是所有的山泉水都適合釀酒，如流經(jīng)石灰質(zhì)溶洞巖石的水就不宜釀酒。在泥沙夾雜著小石塊，周圍尤其是上游被原始森林覆蓋，這樣的生態(tài)環(huán)境涌出的山泉水才是好水?！　?、好糧：何為糧食？大家都懂的，此不多言?！　?、好酒餅：采用傳統(tǒng)培育菌種的方法，菌種菌群豐富，從而保證酒的營養(yǎng)豐富，香味純正優(yōu)雅，芬芳四溢。三、要有好的環(huán)境　　1、遠離污染源，如工廠的煙烔，垃圾場等等，越遠越好?！　?、蒸飯、拌料、糖化、發(fā)酵、蒸酒、窖酒、灌裝包裝等全過程都必須干凈衛(wèi)生，通風涼爽，防蒼隔塵。四、要有好的技術與工藝　　技術是師傅傳授的工藝是自己努力的。有了好技術，還得去努力?！　”M管傳統(tǒng)技術釀造出的純糧白酒品質(zhì)更優(yōu)，但隨著競爭的深入與追逐利益化的扭曲，民間古老的釀酒技術正在無奈地被日新月異的現(xiàn)代釀酒技術悄悄取代?！　鹘y(tǒng)釀酒技術的出酒率是肯定比不上新技術的出酒率，而且傳統(tǒng)釀酒技術工序繁復，從蒸飯到拌酒餅、糖化、發(fā)酵、蒸餾、勾兌及酒的窖藏等都與釀酒師的技術與工藝有關，與把握時間分寸有關，并與環(huán)境的溫度、濕度、衛(wèi)生、菌種菌群等有著微妙的千絲萬縷的關系，非常難以把握，因此成本較高。但營養(yǎng)及口感更佳，因為這是經(jīng)過自然糖化、發(fā)酵過程，從而形成了各種自然的香味物質(zhì)、維生素、、葡萄糖、對人體有益的其他菌種菌群等。然而，如果功夫不，采用傳統(tǒng)技術釀造的純糧白酒的口感可能還不如新技術釀造的純糧白酒，甚至不如食用酒精及人工合成的各種香味物質(zhì)勾兌的白酒，因為現(xiàn)代食品科技實在是太發(fā)達了----這是傳統(tǒng)釀酒技術傳承人的痛----亦將是人類之痛?！　《碌尼劸萍夹g憑借現(xiàn)代科技，可以減省拌酒餅、糖化工藝，甚至可以不用蒸煮糧食，不受溫度、濕度、時間等限制，工藝簡單，出酒率高，成本低，深受釀酒企業(yè)歡迎。五、要有吃苦耐勞及敬業(yè)精神　　傳統(tǒng)釀酒是一門很苦很累但是很快樂的工作。由于資金投入的問題，一般的　　釀酒作坊規(guī)劃建設不可能很很科學很人性化，受條件限制，工作環(huán)境往往不如人意，大多靠手工勞作，所以必須能吃苦耐勞?！　￡P于敬業(yè)精神，尤其體現(xiàn)在潔凈衛(wèi)生方面。要釀出好酒，依本人的經(jīng)驗，清潔衛(wèi)生要占到百分之三十的以上的比重，整個生產(chǎn)流程的各個環(huán)節(jié)都必須保持潔凈衛(wèi)生。如米要剔除雜質(zhì)、清洗干凈。晾飯拌酒餅的地方過后要及時清洗干凈，之前也要用高壓水龍頭清洗干凈，拌酒餅要把雙手及手臂清洗干凈，在發(fā)酵房難免有掉落的米飯、酒糟、糟液等，都必須及時清洗干凈，糖化缸及發(fā)酵缸要用石灰水清洗一次、清水洗三次、開水燙一次。。。。。。如此等等。可以說，潔凈衛(wèi)生對釀造好酒付出了不低于百分之三十的功勞。沒有足夠的敬業(yè)精神，又如何去做到潔凈衛(wèi)生？為什么用的品酒杯來品貴州醬香白酒貴州醬香白酒，亦稱茅香型，是中國貴州醬香白酒的香型之一。得益于特的釀酒環(huán)境，采用傳統(tǒng)工藝，長期貯藏，科學勾兌，精心釀制而成。以貴州酒、文臺酒、醬窖3721、貴海酒、富貴江南酒、貴州醬領酒、貴州醬霸天下酒、醬脈酒、水藝坊酒、黔國妙品為代表，具有醬香突出且香而不艷，低而不淡、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點。貴州醬香白酒的品評又叫嘗評，是利用人的視覺、嗅覺和味覺，按照各類貴州醬香白酒的質(zhì)量標準來鑒別貴州醬香白酒質(zhì)量優(yōu)劣的一門檢測技術。還沒有被任何分析儀器所替代，是國內(nèi)外用以鑒別食品內(nèi)在質(zhì)量的重要手段，是一門手藝。品酒杯是評酒的主要工具，它的質(zhì)量對酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的玻璃杯，大小、形狀、厚薄應一致。貴州醬香白酒的標準評酒杯是郁金香型品酒杯，它的特點是腹大口小，腹大蒸發(fā)面積大，口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺。品酒杯要，以免染上異味。在每個品酒杯外杯壁標注編號，在每次評酒前酒杯應徹底洗凈，先用溫熱水沖洗多次，再用純凈水或蒸餾水清洗，用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯，應倒置在潔凈的瓷盤內(nèi)，不可放入木柜或木盤內(nèi)，以免感染木料或涂料氣味。工欲善其事必先利其器，嗯，通俗來說，選杯很重要。麻煩什么茶缸、水壺、一次性杯、分酒器、吃飯的碗等通通走開，鐵杯的口感也不好，一般用玻璃杯就好，但不要用大杯，要小口品。陶瓷杯相對玻璃杯要好，陶瓷杯中的酒看起來顏值更高，但陶瓷杯一般都比較大，所以說啊，綜合比較一通下來，還是選小玻璃杯吧，就連國宴上用的也是玻璃小杯。當然，土陶小碗亦可。另外，據(jù)相關說，好的是玉石杯，所謂葡萄美酒夜光杯是也，但是應該也許大概，玉石不便宜。1、祛濕氣熱天喝點白酒是非常必要，由于常年的工作勞累，有不少到中年的人患有頸椎病、、體內(nèi)濕氣重等的，有這些的人喝啤酒會加重這些病癥，適當喝些白酒反而可以化瘀，去除體內(nèi)濕氣。

貴州鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司位于貴州鎮(zhèn)（貴州省仁懷市鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司）主要出廠 53度醬香型白酒，代理，貼牌加工，散酒銷售，個人定制，公司注冊資金2000萬元，下設四家實體分公司。是集醬香型白酒生產(chǎn)，銷售，投資管理為一體的實業(yè)集團化企業(yè)。大福酒廠前身老賴茅酒廠始建人賴永初是酒創(chuàng)始人之一。1862年，貴州鎮(zhèn)“衡昌燒坊”成立，1892年，賴永初個人出資收購完他與周秉衡、賈文欽開設的“衡昌酒廠”后，將“衡昌酒廠”改名為“恒興酒廠”，資經(jīng)營生產(chǎn)恒興茅酒。賴永初憑借雄厚的資金實力馬上增資擴建、改造廠房。當時，酒廠制作的酒原料主要是高粱小麥，并且聘請的是成義燒房的釀酒師進行釀造，因酒質(zhì)醬香醇郁，開瓶飄香滿堂，久而不散，豐滿，雖醉而不感口干頭暈，“賴茅”在省內(nèi)外和國際上都享有盛名 業(yè)務負責人大福酒業(yè)集團始終秉承“質(zhì)量第1，服務至上”的宗旨，以“先做人，后做事”為經(jīng)營理念，以“老老實實做人，安安穩(wěn)穩(wěn)做事”為特點，利用的技術為客戶提供的產(chǎn)品，的服務。 酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。 我公司團結務實，積向上；開擴創(chuàng)新為己任，創(chuàng)新第1；為所有的客戶做服務。我們的方針：公司員工奉行“進取 求實 嚴謹 團結”的方針，不斷開拓創(chuàng)新，以技術為核心、視質(zhì)量為生命、嚴守國家衛(wèi)生安全標準，秉承顧客至上，品質(zhì)為先的原則。 我們的使命：全體員工勤勉盡責，堅持不懈，追求和創(chuàng)新，同時歡迎廣大新老客戶加入，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌事業(yè)和未來。 我們的口號：大福酒業(yè)!人好!酒好!好! 我們的目標：做，創(chuàng)企業(yè)! 大福酒業(yè)自創(chuàng)立以來，始終本著“以誠信為本，質(zhì)量第1，信譽第1，為顧客贏得利益，為社會設計需求”的經(jīng)營理念，借著強大的供應能力，超前的服務意識及完善的服務體系，致力于成長為酒業(yè)領域發(fā)展?jié)摿Α⒅档眯刨嚨倪\營企業(yè)之一。大福酒要經(jīng)營酒、醬香酒、老壇酒、酒糟封壇酒、酒糟窖藏酒等產(chǎn)品，產(chǎn)品做到質(zhì)量可靠，合理，品種齊全，免費送貨。 機關、、個人、企事業(yè)單位、商超酒店、零售店等客戶商務接待、日常用酒、禮尚往來、經(jīng)營等。通過我們訂購，可以免費送貨上門，做到為你“省時省力省心省錢”?！　÷?lián)系地址：貴州省仁懷市鎮(zhèn)向陽村