飼料檢測項目物理指標(biāo)：感觀（外觀及氣味）、粒度、水分、灰分、pH、混合均勻度營養(yǎng)成分：鈣、粗脂肪、粗纖維、鹽分、蛋白質(zhì)、粗蛋白、維生素、微量元素含量、?；撬岬任⑸铮嚎倲?shù)、霉菌數(shù)、沙門氏菌、菌、大腸菌群、酵母菌數(shù)等有毒有害物質(zhì)：二噁英、黃曲霉B1、水溶性氯化物、揮發(fā)性鹽基氮、、亞硝酸鹽、、重金屬殘留、農(nóng)藥殘留飼料中常見違禁藥物常見的違禁藥物主要有下面幾類:(1) 抗生素類藥物主要用于防治動物的性疾病,如氯、、土、青等。(2) 磺胺類藥物主要用于抗菌, 如磺胺嘧啶、磺胺脒、磺胺甲基異惡唑等。(3) 硝基呋喃類藥物用于抗菌, 如、、呋喃妥因等。(4) 抗藥主要用于驅(qū)蟲或殺蟲, 如左旋咪唑、苯并咪唑、克球酚、等。(5) 類藥物主要用于提高動物的繁殖和生產(chǎn)性能,如己烯雌粉、孕酮、睪酮、等。(6)β-類藥物,β- 是一類化學(xué)合成的苯胺類物。如鹽酸克倫特羅、特步他林、以及等?？藗愄亓_(CL) 是β- 的一種,其脂溶性很高,毒性也很大。添加鹽酸克倫特羅,不僅對動物有毒,損害動物的心血管等組織而且易殘留在肉和內(nèi)臟中, 食用含有的畜產(chǎn)品后,心臟和系統(tǒng)受到,產(chǎn)生中毒反映。人會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象, 表現(xiàn)為頭暈、惡心、嘔吐、血壓升高、心跳加快、體溫升高、寒顫等。(7)其他如蘇丹紅、等。飼料法規(guī)是我國飼料工業(yè)健康發(fā)展的保障，是完善飼料質(zhì)量監(jiān)督管理、保證飼料安全的法律措施。頒布了《飼料和飼料添加劑管理條例》，農(nóng)業(yè)部也頒布了生產(chǎn)許可證管理辦法、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號管理辦法、進口產(chǎn)品登記制度、飼料標(biāo)簽管理制度、新品種管理制度和允許使用的飼料添加劑品種目錄等管理制度。盡管如此，仍需進一步有針對性地制定專項管理辦法和實施細則等配套規(guī)章制度，目前要盡快制定頒布《飼料和飼料添加劑管理條例》實施細則，及其它配套飼料法規(guī)。飼料添加劑包括維生素、微量元素、氨基酸和藥物添加劑等。大多數(shù)來自自然產(chǎn)物和人工合成，部分具有毒，在添加量過大時，對動物產(chǎn)生毒害作用。銅中毒時，大量銅在肝臟蓄積，抑制多種酶的活性，引起肝壞死；血液中銅含量大時，能導(dǎo)致紅細胞破裂，出現(xiàn)血紅蛋白尿，血紅蛋白往往阻塞腎小管，使腎小球和腎小管急性壞死，出現(xiàn)少尿、尿閉和。對飼料成分實施檢測的過程中，受到檢測環(huán)境、檢測條件以及相關(guān)管理制度等因素影響出現(xiàn)的誤差，可以說這些誤差是不能完全避免的，需要對誤差因素進行多角度的思考。檢測誤差能劃分為兩種：一是系統(tǒng)誤差；二是隨機誤差，都會對終檢測數(shù)據(jù)造成影響。只有對這些影響因素進行全面性的分析，才能程度減少這些因素導(dǎo)致的檢測誤差，保障終的檢測質(zhì)量。所以，需要對相關(guān)影響因素進行思考，分析進行飼料檢測過程中應(yīng)該關(guān)注到的要點。1 從檢測人員角度實施思考飼料檢測工作是比較枯燥的，但同時也體現(xiàn)出明顯的細致性，必須要保障數(shù)據(jù)監(jiān)測的性。檢測人員要想確保終檢測數(shù)據(jù)的性，就應(yīng)該掌握分析化學(xué)以及飼料學(xué)等學(xué)科知識，同時也要具備很好的實踐操作能力，也需要具備很高的責(zé)任心以及工作耐心。從事飼料檢測工作的人員，要得到的技術(shù)培訓(xùn)或者是通過職業(yè)技能的鑒定，獲得相關(guān)書才可以持證上崗[1]。要想減少檢測誤差，技術(shù)人員應(yīng)該熟知進行技術(shù)檢測樣品的性質(zhì)以及特點，分析檢測目的以及度要求，同時也應(yīng)該熟知加工具體的工藝要求。2 從檢測條件減少檢測誤差的對策2.1 儀器對飼料成分實施檢測的過程中，受到檢測環(huán)境、檢測條件以及相關(guān)管理制度等因素影響出現(xiàn)的檢測誤差，檢測條件中影響因素比較多，先從儀器角度進行思考。因為儀器是進行化學(xué)成分分析的主要部分，而那些精密儀器是實驗室的核心部分，它們直接影響實驗室終的檢測成果。儀器本身具備系統(tǒng)誤差，但是體現(xiàn)出一定的規(guī)律性，通過定期對儀器進行質(zhì)量檢查和維護能有效降低誤差。所以，要想從儀器角度減少檢測誤差，則應(yīng)該開展以下幾方面的工作：，科學(xué)使用儀器并對它們開展定期維護，這樣能降低儀器整體的精度，進而減少終的數(shù)據(jù)檢測誤差。第二，對使用頻率比較低的儀器需要定期對它們進行開機運行檢測，及時發(fā)現(xiàn)問題并做好調(diào)試工作，保障其可以正常使用。第三，不能將相互干擾的儀器放在一起，同時精密儀器也應(yīng)該和化學(xué)處理有效分開，需要防止腐蝕性氣體對儀器造成的損害。豬飼料轉(zhuǎn)化率高低和豬的營養(yǎng)有直接關(guān)系。筆者在種豬場考察時發(fā)現(xiàn)一個普遍現(xiàn)象，即種豬場地面比較干凈，沒有飼料顆粒。表面上看不存在浪費飼料的問題，但是從營養(yǎng)方面來說則存在深層次的浪費問題。因為飼料的營養(yǎng)供給先得滿足維持豬機體需要才作用于豬的生長。因此，飼喂量減少，用于豬生長的量就少了，延長了其出欄日齡，降低了飼料轉(zhuǎn)化率，提高了生產(chǎn)成本。同時夏季天氣炎熱，導(dǎo)致其采食量下降。此時，如果飼料還繼續(xù)維持原有的營養(yǎng)水平，則略顯不足。也存在飼料加工過程中，沒有嚴(yán)格按照操作規(guī)程配比，致使配方不準(zhǔn)確，各營養(yǎng)成分不均等都會造成營養(yǎng)的浪費，降低飼料轉(zhuǎn)化率。轉(zhuǎn)化率低與豬場管理也是密不可分的，一是未做到適時出欄和淘汰。豬只生長發(fā)育是有規(guī)律的，在其體重時出欄至關(guān)重要。二是未按照體重供給飼料。對于不同生長階段的豬只應(yīng)該供給相應(yīng)階段的飼料，否則會增加成本。三是飼料加工和豬只銷售過程中，沒有嚴(yán)格規(guī)范的管理記錄制度，也有可能降低飼料轉(zhuǎn)化率。玉米—豆粕型日糧的尋找替代性原料在養(yǎng)豬業(yè)中已經(jīng)相當(dāng)普遍。面包店加工副產(chǎn)品、DDGS和小麥帶麩粗粉在豬日糧中的應(yīng)用都很廣泛，這些加工副產(chǎn)品不僅可降低飼料成本，而且還能滿足豬的營養(yǎng)需要量。不過所有的動物營養(yǎng)學(xué)家和豬農(nóng)都知道，這些替代性原料營養(yǎng)成分的差異通常比它們所替代的谷物和大豆原料成分差異大，且通常情況下，營養(yǎng)師對這些原料中的氨基酸以及其他養(yǎng)分的消化率掌握得并不是很清楚。盡管這些替代性原料添加到豬日糧中有一定的影響，但由于其確實能降低豬的飼養(yǎng)成本，這些替代性原料仍舊廣泛應(yīng)用在豬的養(yǎng)殖生產(chǎn)中。然而目前確定一些原料準(zhǔn)確的營養(yǎng)價值較為困難。不過，目前這些替代性原料的營養(yǎng)代謝數(shù)據(jù)可通過公共出版物來源獲得，也可通過實驗室化驗結(jié)果計算得到，或者通過其他相近原料的營養(yǎng)價值進行評估，或?qū)⑦@些方法結(jié)合使用。當(dāng)然，所有這些方法都存在缺陷，沒有一種方法是完全理想的。

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