因為魚類品種繁多，也就決定了魚飼料檢測范圍的廣泛性。不同魚飼料檢測標(biāo)準(zhǔn)以及飼料檢測項目也是不同的。比如魚飼料腥味濃郁，有酸臭味。并不代表魚飼料中魚粉含量多。而魚粉飼料檢測就包括了、鉛、氟、亞硝酸鹽、、總數(shù)、霉菌等9項內(nèi)容 。觀賞魚掉色可從飼料添加劑著手檢測，如飼料添加劑檢測有飼料添加劑肌醇檢測、飼料添加劑枯草芽孢檢測、苯甲酸檢測等。飼料添加劑包括維生素、微量元素、氨基酸和藥物添加劑等。大多數(shù)來自自然產(chǎn)物和人工合成，部分具有毒，在添加量過大時，對動物產(chǎn)生毒害作用。銅中毒時，大量銅在肝臟蓄積，抑制多種酶的活性，引起肝壞死；血液中銅含量大時，能導(dǎo)致紅細胞破裂，出現(xiàn)血紅蛋白尿，血紅蛋白往往阻塞腎小管，使腎小球和腎小管急性壞死，出現(xiàn)少尿、尿閉和。近，近紅外光譜（近紅外）光譜設(shè)置這一新研發(fā)已經(jīng)在臨近的一些小規(guī)模的飼料生產(chǎn)商和養(yǎng)豬生產(chǎn)商中對飼料進行了實時和在線分析。在這軟件和硬件這兩者的檢測下，近紅外設(shè)備變得更緊湊，更實惠的，同時還可以內(nèi)置進料生產(chǎn)線，或制成適合養(yǎng)豬場用的便攜式（手持式）。新型紅外校準(zhǔn)的功能超越了基本的一些近似分析，它能提供對飼料的物理特點的即時，包括飼料的顆粒大小。這對行業(yè)意味著什么？這意味著快速且準(zhǔn)確的結(jié)果，能以更低的成本來進行反復(fù)多次的測試。這開辟了一種潛在的微調(diào)飼料配方，能夠更好地對每個批次的飼料或終飼料質(zhì)量進行控制測試，還能立即對出現(xiàn)的問題進行糾正。這有助于提高養(yǎng)豬場中飼料的統(tǒng)一性，更接近于豬對營養(yǎng)的需求，優(yōu)化了豬場中豬只的生產(chǎn)性能。近幾年，飼料工業(yè)作為一個新興產(chǎn)業(yè)，不斷的發(fā)展和壯大。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用患有瘋牛病和羊癢病的牛、羊等動物的肉和骨頭制成的肉骨粉喂養(yǎng)動物會導(dǎo)致瘋牛病和羊癢病的傳播。朊病毒是引起山羊和綿羊癢病以及人的新變異型克雅氏病的病原體，該病毒具有侵染性并能在宿主細胞內(nèi)復(fù)制蛋白質(zhì)顆粒。研究，瘋牛病也是由朊病毒所引發(fā)的，起源于羊癢病。流行病學(xué)瘋牛病、羊癢病和人的克雅氏病都是由該變性蛋白質(zhì)通過食物鏈傳播引起的，而人食用了患有瘋牛病的牛肉、牛腦、脊髓等就會感染致命的新變異型克雅氏病。因此，控制瘋牛病和羊癢病的發(fā)生對于人類的健康具有非常大的意義。因此，我國把瘋牛病列為一類動物疫病。青貯玉米有著產(chǎn)量高，適口性好，營養(yǎng)價值高，易貯藏的優(yōu)點，隨著畜牧業(yè)的日益發(fā)展，青貯玉米的應(yīng)用越來越受到大家的重視。淀粉作為青貯玉米的一項重要營養(yǎng)指標(biāo)，對它的準(zhǔn)確分析檢測對于青貯玉米的合理使用有著重要的意義。由于青貯玉米包括玉米的桿、葉、籽實，成分較玉米、大麥等籽實類樣品要復(fù)雜的多，因此常用來測定淀粉的方法是否適用于青貯玉米還有待討論。目前測定飼料中淀粉含量比較普遍的方法有酶水解法和酸水解法。這里我將以GB/T5009.9-2008為依據(jù)，對青貯玉米分別用酶解法和酸解法進行定量檢測，看是否都能適用于青貯類飼料淀粉的檢測。1．原理1.1酶解法原理：樣品經(jīng)脫脂處理，除去可溶性糖類，經(jīng)過糊化后的淀粉在經(jīng)的作用解為小分子糖，再用鹽酸水解成單糖，然后按還原糖測定，并折算為淀粉。1.2酸解法原理：樣品經(jīng)脫脂處理，除去可溶性糖后，其中淀粉用酸水解成具有還原性的單糖，然后按還原糖測定，并折算成淀粉。2方法：2.1酶解法主要步驟：稱取青貯玉米制備樣2~5g，用石油醚50ml分多次洗去樣品中的脂肪，再用85%的溶液洗去樣品中的可溶性糖。將殘余物轉(zhuǎn)移至250ml燒杯中，至沸水加熱15min，使樣品糊化。待樣品冷卻到60℃以下，加入5g/l的（西格瑪公司α）溶液20ml，在55℃~60℃水浴40min后，加熱至沸，冷卻至室溫，轉(zhuǎn)移至250ml容量瓶中定容，過濾。將初濾液棄去，移取50ml濾液至250ml三角瓶中，加5ml鹽酸（1+1）溶液，沸水浴回流1h。冷卻，調(diào)節(jié)溶液至中性，轉(zhuǎn)移至100ml容量瓶中，定容。滴定。酶水解法對酶的要求比較高。先選用的酶必須是針對淀粉的，不能把其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，二酶要有一定的效率，能在較短時間內(nèi)完成水解。2.2酸解法主要步驟：稱取青貯玉米制備樣2~5g，用石油醚50ml分多次洗去樣品中的脂肪，再用85%的溶液洗去樣品中的可溶性糖。將殘余物轉(zhuǎn)移至250ml三角瓶中，加鹽酸溶液（1+1）20ml，在沸水浴上水浴回流2h，冷卻，調(diào)節(jié)溶液至中性，加乙酸鉛溶液（200g/l）20ml,靜置10mim，再加20ml硫酸鈉溶液（100g/l）去除多余乙酸鉛，轉(zhuǎn)移至500ml容量瓶中定容，過濾，棄去初濾液，滴定。酸水解法步驟比較簡單，易操作，過程容易控制。但是由于青貯玉米的成分中纖維含量較高，在水解過程中，會把一些半纖維素也能水解成糖分，這就會造成酸水解法的結(jié)果會偏高。精飼料發(fā)酵的方法精飼料發(fā)酵的方法有以下兩種。（1）直接發(fā)酵法：先把酵母或酒曲用溫水稀釋，然后在發(fā)酵桶或水泥池內(nèi)按每100公斤磨碎的混合料加入已經(jīng)稀釋好的0.5－1公斤酵母或酒曲和150－200公斤30℃－40℃的溫水進行充分拌和，靜置室內(nèi)，每隔半小時攪拌1次，經(jīng)6－9小時即可發(fā)酵完成。（2）引子發(fā)酵法：這種方法實際上與直接發(fā)酵相同，僅操作分兩步進行而已。先把0.5－1公斤的酵母或酒曲用溫水稀釋，然后在一個木桶內(nèi)加40－50公斤溫水，隨即將稀釋的酵母或酒曲倒入，再加上20公斤富含碳水化合物的玉米、大麥、地瓜干、高粱或麩皮等，充分拌勻，靜置室內(nèi)，每隔半小時攪拌1次，經(jīng)4－6小時即可制成引子。第二步，在制好的引子飼料內(nèi)再加入110－150公斤溫水和80公斤混合料，充分?jǐn)嚢?，并每?小時拌勻1次，經(jīng)7－9小時發(fā)酵即可完成。

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