商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、職工食堂的大型廚房設(shè)備。當(dāng)下我國(guó)僅商廚工程商就有1000多家,可想而知,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是多么激烈。在潛在行業(yè)如此廣闊的情況下,行業(yè)集中度更低了,即便是一些,也只在某些商品線上占有優(yōu)勢(shì),但是消費(fèi)者對(duì)的忠誠(chéng)度只增不減。產(chǎn)品本身要?jiǎng)?chuàng)新,企業(yè)本身也要改革創(chuàng)新。其中,基本的關(guān)鍵點(diǎn)在于正確的市場(chǎng)定位,把握新消費(fèi)方向。同時(shí),在企業(yè)管理和服務(wù)中做出創(chuàng)新,積極吸納技術(shù)型人才,優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理。如今商用廚具行業(yè),更應(yīng)考慮的是如何為酒店餐飲行業(yè)提供更、更全面、更高性價(jià)比的服務(wù)。作為商用廚具行業(yè),需做到的就是保證酒店餐飲設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)營(yíng),全面做好售后服務(wù)工作。據(jù)了解,當(dāng)前一些五星級(jí)的飯店,不僅可以品嘗美食,同時(shí)還能夠觀賞到名廚的烹飪過程。所以,當(dāng)今的社會(huì),一個(gè)餐廳不僅要滿足客戶的味覺,也要讓顧客從視覺上能夠欣賞一場(chǎng)精彩的烹飪過程,這樣可以對(duì)廚具產(chǎn)業(yè)起到一定的幫助和促進(jìn)作用。商用廚房設(shè)備行業(yè)在我國(guó)屬于朝陽行業(yè),從上世紀(jì) 80 年始發(fā)展,有近三十年多年的歷史,技術(shù)革新推動(dòng)了廚具行業(yè)整體升級(jí),不銹鋼餐廚具在新技術(shù)的推動(dòng)下進(jìn)入產(chǎn)業(yè)升級(jí)階段。產(chǎn)品市場(chǎng)需求日新月異,客戶在產(chǎn)品的功能、節(jié)能、設(shè)計(jì)等方面都提出了更高的要求。安全、節(jié)能、低碳、環(huán)保等理念促使廚具產(chǎn)品從簡(jiǎn)單的適用性向功能化、智能化、時(shí)尚化轉(zhuǎn)變,產(chǎn)品更新周期明顯加快,品種需求多元化。高新技術(shù)的應(yīng)用貫穿了本行業(yè)設(shè)計(jì)、選材、制造等諸多環(huán)節(jié),大大提高了產(chǎn)品附加值、延長(zhǎng)產(chǎn)品的生命周期、滿足客戶需求、從而帶動(dòng)了行業(yè)利潤(rùn)的整體提升,為廚具行業(yè)的不斷發(fā)展創(chuàng)新注入永恒的生機(jī)。酒店廚房設(shè)備的生產(chǎn)和銷售隨著國(guó)內(nèi)餐業(yè)的普及而流行。 但是,隨著行業(yè)的快速發(fā)展,也給許多企業(yè)帶來了很大的壓力。 在迅速的市場(chǎng)變化和高度競(jìng)爭(zhēng)的壓力下,作為成都酒店廚房設(shè)備的制造商和銷售商,也有必要預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn),挖掘優(yōu)勢(shì)并改善服務(wù)。 接下來,讓我們分析一下應(yīng)在哪些方面進(jìn)行改進(jìn)!調(diào)查市場(chǎng):在好的產(chǎn)品的同時(shí),它們還須告別傳統(tǒng)產(chǎn)品模型,并朝著多元化,個(gè)性化和智能化的方向發(fā)展。 了解市場(chǎng)需求,根據(jù)需求生產(chǎn),主動(dòng)出擊,在新產(chǎn)品設(shè)計(jì)中添加個(gè)性化元素,體現(xiàn)人性化理念,創(chuàng)造形狀,顏色和功能的產(chǎn)品,并將廚具與廚房融為一體。 通過功能和形式的創(chuàng)新,廚師可以邊煮邊享受烹飪?,F(xiàn)在不是改變的時(shí)候,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)正在迅速變化。 我們還應(yīng)該改變市場(chǎng)需求和市場(chǎng)變化的靈活性。 這將能夠適應(yīng)市場(chǎng)并在眾多廚房設(shè)備制造商中脫穎而出! 同時(shí),我們也相信,在不久的將來,廚房電器將變得越來越標(biāo)準(zhǔn)化,產(chǎn)品類型和材料將會(huì)越來越豐富。隨著家庭城市環(huán)境的惡化,煙霧變得越來越嚴(yán)重。 國(guó)家政策和市場(chǎng)需要節(jié)能和環(huán)保,并且在生產(chǎn)過程中生產(chǎn)的煙油少的廚房設(shè)備產(chǎn)品。 中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展已日趨成熟,也處于在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)階段。相關(guān)行業(yè)認(rèn)為,的市場(chǎng)作用對(duì)于任何行業(yè)都是不可替代的。 消費(fèi)者對(duì)廚房設(shè)備不了解,表明廚房設(shè)備公司在廣告策劃和經(jīng)營(yíng)理念上還沒有做好。 每個(gè)人追求差異,產(chǎn)品差異和渠道差異。 實(shí)際上,在策略和戰(zhàn)術(shù)上的表現(xiàn)仍然相似。 產(chǎn)品很親密,渠道很普遍。 一方面,這種現(xiàn)象可歸因于行業(yè)集中度低,另一方面也表明行業(yè)管理能力整體缺乏。如今,廚房設(shè)備行業(yè)在建立時(shí)遇到了新的問題,即廚房設(shè)備行業(yè)消費(fèi)環(huán)境的多樣性。 與以前的消費(fèi)能力相比,群眾有了很大的進(jìn)步,對(duì)設(shè)計(jì)和產(chǎn)品的個(gè)性化要求也越來越高。廚房設(shè)備行業(yè)消費(fèi)的多樣性在選擇和市場(chǎng)關(guān)注方面給廚房設(shè)備公司帶來了一定的困難。 消費(fèi)者的直接變化也促使廚房設(shè)備公司努力在質(zhì)量和設(shè)計(jì)上努力創(chuàng)造特的風(fēng)格。 不僅如此,中國(guó)現(xiàn)階段正在大力發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè),消費(fèi)者對(duì)“低碳環(huán)保”有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。 廚房設(shè)備行業(yè)自然不能不在這個(gè)圈子之外。 在考慮建立方面,我們還須納入“低碳”的概念,這已成為廚房設(shè)備行業(yè)健康發(fā)展的新思路。廚房設(shè)備的科技水平和化程度越來越高。面對(duì)品類眾多的成都廚房設(shè)備市場(chǎng),客戶常常無法做出準(zhǔn)確選擇一、滿足產(chǎn)品要求。產(chǎn)品是廚房的價(jià)值所在,其特性主要包括品種、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保存期等,既要適應(yīng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)的變化,又要符合企業(yè)的整體發(fā)展方向。產(chǎn)品有哪些?有什么要求?哪些產(chǎn)品是適合工業(yè)化加工的?哪些需要手工加工?哪些需要砍掉?哪些需要代加工?先分好類。分類后,能不能標(biāo)準(zhǔn)化、流水線作業(yè),把要求列出來,做一些分析。二、滿足工藝技術(shù)要求。生產(chǎn)工藝是企業(yè)的技術(shù)核心,體現(xiàn)企業(yè)的技術(shù)水平以及在行業(yè)內(nèi)的技術(shù)地位。同一產(chǎn)品采用不同工藝,會(huì)呈現(xiàn)不同的產(chǎn)品質(zhì)量和顧客感受。而不同工藝就決定了會(huì)采用不同設(shè)備,因此,工藝往往與設(shè)備緊密相連,換言之,工藝的采用在很大程度上會(huì)受設(shè)備的影響。工藝搞明白之后,才會(huì)涉及到每一個(gè)區(qū)域,每一個(gè)環(huán)節(jié),比如要不要買設(shè)備?買什么設(shè)備?設(shè)備之間怎么銜接。三、考慮生產(chǎn)規(guī)模要求。相對(duì)于食品加工企業(yè)來說,成都廚房設(shè)備更具有“小而全”的特點(diǎn)。某些產(chǎn)品可能不是每天生產(chǎn),某些產(chǎn)品可能每天都要生產(chǎn)但加工量不大,而某些產(chǎn)品會(huì)在特定時(shí)期需求量巨大。因此,在廚房建設(shè)之初,應(yīng)充分考慮各類產(chǎn)品的生產(chǎn)能力或服務(wù)能力,從而確定所選設(shè)備的適用性、匹配性,做到產(chǎn)能平衡。四、滿足生產(chǎn)場(chǎng)地的要求。廚房的設(shè)備選型一定要考慮生產(chǎn)場(chǎng)地的基本情況,如:面積、層高、荷載、能源供應(yīng)等影響,因地制宜。五、滿足節(jié)能環(huán)保要求。設(shè)備選型時(shí)應(yīng)高度重視能耗問題,盡量選擇節(jié)水、節(jié)汽、節(jié)電、節(jié)熱等設(shè)備,降低運(yùn)行成本。六、滿足投資控制的要求。投資規(guī)模對(duì)廚房的設(shè)備選型影響深遠(yuǎn)。
成都盛世安泰清潔服務(wù)有限公司是一家經(jīng)注冊(cè)的大型綜合型清潔服務(wù)公司。注冊(cè)資本1000萬人民幣,辦公人數(shù)12人,專業(yè)技術(shù)人員41人,辦公面積160平米。公司現(xiàn)為中國(guó)家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)清潔行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位,成都市保潔協(xié)會(huì)會(huì)員是成都市******的經(jīng)過消防協(xié)會(huì)評(píng)審.認(rèn)證.專業(yè)做到清洗為主題的綜合性清洗公司。為全國(guó)數(shù)億的家庭及企業(yè)提供全方位的專業(yè)大型抽油煙機(jī)清洗清潔服務(wù)。公司將以成都為核心,向全省拓展,主營(yíng):成都大型抽油煙機(jī)清洗-成都酒店油煙管道清洗-成都專業(yè)煙道清洗公司-食堂抽油煙機(jī)清洗維修-廚房排煙系統(tǒng)清洗清潔-外墻清洗-新樓竣工保潔-裝修后開荒保潔服務(wù)以及相關(guān)高空清潔服務(wù)等。
公司資質(zhì)證照齊全,實(shí)力雄厚。引用國(guó)外******的高壓水射流、高壓飽和蒸汽清洗等設(shè)備,可為不同領(lǐng)域客戶提供各種清潔服務(wù),業(yè)務(wù)遍布全川。
我們一貫遵循“客戶至上、至誠(chéng)至信”的服務(wù)理念,堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效率的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過多年的發(fā)展與經(jīng)驗(yàn)積累,我們擁有了一批專業(yè)的施工隊(duì)伍及管理人員,我們的各類清潔服務(wù)贏得了廣大客戶的一致好評(píng),樹立了良好的口碑。我們堅(jiān)信科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理和******的服務(wù)是成功的關(guān)鍵,“以誠(chéng)立信、用心服務(wù)”是我們賴以發(fā)展的根本。我們將繼續(xù)以******的質(zhì)量、合理的******、******的服務(wù)為廣大客戶提供更多、更好的清潔服務(wù),熱誠(chéng)歡迎社會(huì)各界朋友光臨企業(yè)洽談業(yè)務(wù)。
一.大型抽煙機(jī)長(zhǎng)期不清洗的危害:
1.長(zhǎng)期不清洗,油垢導(dǎo)致葉輪負(fù)荷增加,轉(zhuǎn)速緩慢,排煙效果差;
2.長(zhǎng)期不清洗,電容容易老化燒壞,導(dǎo)致無法啟動(dòng)運(yùn)行;
3.長(zhǎng)期不清洗,葉輪油垢重,電機(jī)長(zhǎng)期超負(fù)荷工作,很容易燒壞;
4.長(zhǎng)期不清洗,煙管閥門會(huì)被油漬粘連,無法閉合,主煙道油煙排入廚房;
5.長(zhǎng)期不清洗,油網(wǎng)油漬會(huì)不斷增加,堵住進(jìn)風(fēng)油網(wǎng),造成排煙困難;
6.長(zhǎng)期不清洗,排煙***會(huì)不暢通,油煙中產(chǎn)生的致癌物質(zhì),影響人體健康;
7.長(zhǎng)期不清洗,耗電量會(huì)增加15%-30%;
二. 油煙管道清洗的主要方法有
1.人工法
對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大,需要注意加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓36伏照明電源。
2.開孔法:
清洗廚房油煙管道的方法
此方法容易操作、難度小、工作量小、費(fèi)用低的煙道清洗方式,對(duì)于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
3、空降法:此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道,技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截,在煙道上方固定高空安全繩,系上安全帶,技術(shù)人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大,技術(shù)性強(qiáng),費(fèi)用較高,清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
三.油煙凈化器清洗
油煙凈化器用專用的清洗設(shè)備對(duì)凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清洗.使其排煙通暢,確保正常凈化油煙,表面耶進(jìn)行擦拭清潔處理。
四.煙罩清洗
用專業(yè)清洗設(shè)備添加除油劑對(duì)煙罩表面.煙罩內(nèi)的燈罩.運(yùn)水槽.防火網(wǎng).排煙口已經(jīng)灶臺(tái)表面進(jìn)行清潔
公司宗旨:以人為本,誠(chéng)信務(wù)實(shí),創(chuàng)新進(jìn)取,回報(bào)社會(huì)。
經(jīng)營(yíng)宗旨:信譽(yù)至上,用戶******,質(zhì)量滿意,交貨準(zhǔn)時(shí),愿與你真誠(chéng)合作.攜手發(fā)展。
服務(wù)宗旨;熱情接待新老客戶,確切了解顧客需求,嚴(yán)格質(zhì)量過程控制,及時(shí)進(jìn)行質(zhì)量跟蹤迅速處理質(zhì)量異議。
企業(yè)作風(fēng):經(jīng)濟(jì)講效益,管理講制度,辦事講原則,工作講效率。