混合脂肪酸甘油酯(硬脂)Hunhe Zhifangsuan Ganyouzhi（Yingzhi）Hard Fat　　本品為C8~C18飽和脂肪酸的甘油一酯、二酯與三酯的混合物?！　　拘誀睢勘酒窞榘咨蝾惏咨南灎罟腆w；具有油脂臭。混合脂肪酸甘油酯(硬脂)根據(jù)脂肪酸碳數(shù)及甘油結(jié)合的脂肪分子數(shù)不同，所形成的甘油酯形態(tài)也不同，有粘稠狀液體，半流動(dòng)凝膠狀液體、蠟狀固體及粉末。無(wú)臭、無(wú)味。不溶于水、溶于。單酯和二酯與水一起振蕩可以乳化，而三酯卻無(wú)乳化能力。故脂肪酸單甘油酯與二甘油酯，可用作油包水型乳化劑，能與油酯、蛋白質(zhì)、碳水化合物發(fā)生作用，而且在酸、堿或酯液的作用下可以水解，生成脂肪酸和甘油。混合脂肪酸甘油酯(硬脂)氧化反應(yīng)：在常溫下，飽和脂肪酯幾乎不發(fā)生氧化反應(yīng)，在一百度以上的高溫下，可徐徐氧化生成過(guò)氧化物，并產(chǎn)生酮或羥基化合物?；旌现舅岣视王?硬脂)催化劑的主要作用：是增加有利于水解反應(yīng)的氫離子和氫氧離子，促使水在油酯中乳化，增加水和油的接觸面積，以利于水解反應(yīng)的進(jìn)行。它不會(huì)改變反應(yīng)平衡的限，且與加入量無(wú)關(guān)，它僅起到加速反應(yīng)的作用，在相同條件下，添加催化劑的多少與達(dá)到平衡的時(shí)間成反比?；旌现舅岣视王ゾ哂斜蝗榛驮鲇?、增稠作用。在藥劑制造中，用作栓劑基質(zhì)、軟膏基質(zhì)、緩釋材料、增稠劑等，用于制備乳膏、油膏、栓劑、緩釋制劑等。本品過(guò)氧化值很低，貯存中很穩(wěn)定，不易酸敗。其熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)之間的溫程短，減少了固體沉降的趨勢(shì)，固化點(diǎn)不受過(guò)熱溫度的影響。具有一定的吸水能力和乳化性質(zhì)。其熔融物質(zhì)能迅速冷卻，有利操作，縮短生產(chǎn)時(shí)間。冷后能形成透明光滑的外觀?；旌现舅岣视王ビ仓▌┗|(zhì)主要是由碳鏈較長(zhǎng)的過(guò)飽和脂肪酸(C8H17COOH~C18H37COOH)的甘油三酯及不同比例的甘油單酯和甘油二酯組成。不同級(jí)別的產(chǎn)品可以含有不同的添加劑。

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