【檢查】酸堿度 取本品10ml，加沸水10ml與酚酞指示液1滴，強(qiáng)力振搖，溶液應(yīng)無色；用滴定液（0.02mol/L）滴定至溶液顯粉紅色時(shí)，消耗滴定液（0.02mol/L）的體積不得過0.20ml。　　硫化物 取本品4.0ml，加飽和氧化鉛的溶液（1→5）2滴，加2ml，搖勻，在70℃水浴中加熱10分鐘，同時(shí)振搖，放冷后，不得顯棕黑色。分子量：166.1739熔點(diǎn)（℃）：116～118沸點(diǎn)（℃）：297～298（分解）密度：1.168g/cm3熔點(diǎn)：115-118℃沸點(diǎn)：297.5°C at 760 mmHg閃點(diǎn)：120.3°C蒸汽壓：0.000759mmHg at 25°C物化性質(zhì)：性狀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有香味。丁基羥基茴香醚(butylatedhydroxylanisole，BHA)對熱較穩(wěn)定，在弱堿性條件下不容易被破壞，因此是一種良好的抗氧化劑。BHA對動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較之對不飽和植物油更有效。尤其適用于使用動(dòng)物脂肪的焙烤制品。BHA因有與堿土金屬離子作用而變色的特性，所以在使用時(shí)應(yīng)避免使用鐵、銅容器。將有螫合作用的檸檬酸或酒石酸等與本品混用，不僅起增效作用，而且可以防止由金屬離子引起的呈色作用。BHA具有一定的揮發(fā)性和能被水蒸氣蒸餾，故在高溫制品中，尤其是在煮炸制品中易損失。BHA也可用于食品的包裝材料丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng)，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。丁香油Dingxiang YouClove Oil　　[8000-34-8]　　本品為桃金娘科植物丁香Eugenia cayophyllata Thunb.的干燥花蕾經(jīng)水蒸氣蒸餾提取的揮發(fā)油。含β－丁香烯（C15H24）應(yīng)為5.0%～14.0%，含丁香酚（C10H12O2）應(yīng)為75.0%～88.0%，含丁香酚酯（C12H14O3）應(yīng)為4.0%～15.0%?！　　径∠阌托誀睢俊”酒窞槲⒅恋某吻逡后w；有丁香的香氣?！　”酒吩谝兹芙?。　　相對密度　本品的相對密度（通則0601）為1.038～1.060。　　旋光度　取本品，依法測定（通則0621），旋光度為0°至－2.0°o　　折光率　本品的折光率（通則0622）為1.528～1.537。二氧化硅EryanghuaguiSilicon DioxideSiO2－χH2O　[14464-46-1]【性狀】　本品為白色疏松的粉末。本品在熱的試液中溶解，在水或稀鹽酸中不溶?！捐b別】取本品約5mg，置鉑坩堝中，加碳酸鉀200mg，混勻，在600～700℃熾灼10分鐘，冷卻，加水2ml微熱溶解，冷卻，在攪拌下緩緩加入已冷卻的32ml與水40ml的混合液中，靜置48小時(shí)，濾過，取濾液，即得）2ml，溶液顯深?！緳z查】　粒度　取本品10g，照粒度和粒度分布測定法［通則0982第二法（1）］檢查，通過七號篩（125μm）的供試品量應(yīng)不低于85%。

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