1、親魚培育：收獲成魚時挑選體質(zhì)好、個體大、無損傷、無病害的加州鱸魚作后備親魚，專池培育，每畝放養(yǎng)300～400尾，培育期間餌料以小魚、小蝦為主，每日投喂量約為體重的3～5%。2、建產(chǎn)卵池：繁殖季節(jié)到來之前要根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模準(zhǔn)備好產(chǎn)卵池，產(chǎn)卵池以沙質(zhì)底斜坡邊的土池比較理想，面積以1～2畝為宜，四周堆放些石塊、磚頭，池中種些水草以備親魚產(chǎn)卵前筑巢。3、人工催產(chǎn)：親魚按個體大小1:1配對催產(chǎn)，可用鯉魚腦垂體每公斤雌親魚5～6毫克，次劑量為15%，隔12～14小時余量，雄親魚在雌魚第二次時一次2毫克。4、產(chǎn)卵時間：加州鱸魚催產(chǎn)效應(yīng)時間較長，水溫22～26℃時后18～30小時才能產(chǎn)卵，而且多次產(chǎn)卵類型，在一個產(chǎn)卵池中可連續(xù)1～2天見到親魚產(chǎn)卵，第三天才完成產(chǎn)卵。5、孵化方法：加州鱸魚卵在水溫20～22℃時孵化時間31～33小時，水溫17～19℃時52小時才能孵出魚苗，人工孵化采用水泥池加微流水或用網(wǎng)箱在水質(zhì)清新高溶氧池中進行靜水孵化的較好。加州鱸魚苗的價格大約在0.15～0.3元左右一尾，但因魚苗的規(guī)格、質(zhì)量、市場及購買數(shù)量等不同價格有差異。加州鱸魚有護卵習(xí)性，魚苗出膜可以平游后雄魚才離開巢穴覓食，剛孵出的魚苗體近白色半透明，全長7～8毫米，集群游動，出膜后第三天卵黃吸收完后即開始攝食小球藻、輪蟲，以后攝食小型枝角類、橈足類等浮游生物，在天然水域孵出1個月內(nèi)的魚苗仍集群受到雄親魚的保護。鱸魚高產(chǎn)人工養(yǎng)殖技術(shù)鱸魚又稱花鱸、七星鱸，在分類學(xué)上屬鱸形目、脂科，由于其繁殖和生長于沿海，有別于淡水生長的加州鱸和桂花鱸，故又稱為海鱸。鱸魚為兇猛肉食性魚類，天然以小魚蝦為食，人工養(yǎng)殖以膨化料為主食少量用魚仔。海鱸屬廣鹽性魚類，具有生長快、適應(yīng)性廣、抗病力強等特點，現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。鱸魚高產(chǎn)人工養(yǎng)殖技術(shù)池塘要求與放苗準(zhǔn)備1、池塘。每口池塘的面積以8～12畝、水深2米左右為宜。池塘過小，水體窄，溶氧不足，難以高產(chǎn)；池塘過大過深，不利生產(chǎn)操作。池塘設(shè)進、排水閘，分別通向進、排水河，不重復(fù)使用養(yǎng)殖水，以免二次污染。2、機械配備。每1.2～1.5畝水面配備1臺增氧機，這是高產(chǎn)養(yǎng)殖的基本條件；池塘需配置抽水機，以保證隨時可更換新水，沒有進、排水閘的池塘更有必要；此外需配置柴油發(fā)電機以防停電池塘缺氧。3、清塘。用來養(yǎng)殖鱸魚的池塘要經(jīng)過干塘、清淤和曝曬，尤其是多年養(yǎng)殖的舊塘。在放苗前半個月進行一次消毒，每畝施放生石灰150斤或使用20毫克/升漂帶適量池水消毒。如果未經(jīng)干塘曝曬的，還要使用茶麩打碎浸水全塘潑灑，以徹底清除野雜魚。4、插網(wǎng)。用細網(wǎng)將池塘分小，便于魚苗吃食。5、培水。消毒后的池塘經(jīng)濾網(wǎng)納入新鮮水(80厘米左右)，施放部分復(fù)合肥培育浮游生物。鱸魚和桂魚的區(qū)別鱸魚和桂魚的科屬區(qū)別1、鱸魚：鱸魚為動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、真鱸科、花鱸屬魚類。2、桂魚：桂魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱸形目、真鱸科、鱖屬魚類。鱸魚鱸魚和桂魚的形態(tài)區(qū)別1、鱸魚：鱸魚的體長，側(cè)扁，吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出于上頷，上頜伸達眼后緣下方，兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓，頭中等大，略尖，體長可達102厘米，一般重1.5-2.5公斤，個體可達15公斤以上。2、桂魚：桂魚身體側(cè)扁，背部隆起，色黃或淡綠，有黑色垂直條斑和小斑塊，口大而能伸縮，下頜突向前上方，兩頜和口蓋骨上生有絨毛狀細齒，并有發(fā)達的犬齒，背鰭由根根利刺組成。

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